Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Gymnema sylvestre atau gurmar adalah tumbuhan yang berasal dari India, Afrika, dan Australia. Secara tradisional tumbuhan ini digunakan untuk beberapa penyakit, seperti pertolongan pada gigitan ular, diabetes,
Daftar isi
Gurmar merupakan tumbuhan yang tergolong ke dalam kelompok keluarga Apocynaceae dan masuk ke dalam kelompok genus Gymnema. Tumbuhan tersebut mempunyai nama ilmiah yaitu Gymnema sylvestre akan tetapi sering dikenal dengan tumbuhan gurmar bagi masyarakat luar.
Gurmar adalah tanaman merambat kayu abadi yang berasal dari Asia tropis, Cina, Jazirah Arab, Afrika, dan Australia, sehingga cukup menyebar pada negara-negara tersebut saja. Tumbuhan tersebut sudah cukup dikenal oleh negara luar karena mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Tumbuhan gurmar dalam pengobatan tradisional, ekstrak dari daunnya telah digunakan selama sekitar 70 tahun sebagai agen antidiabetik, serta sarana untuk menormalkan metabolisme dalam tubuh. Penggunaan tersebut biasanya pada bagian ekstrak daunnya adalah bahan aktif dalam banyak suplemen makanan [2,3].
Tumbuhan gurmar juga mempunyai karakteristik yang membedakan dari tumbuhan yang lainnya, akan tetapi hampir sama dengan tanaman seperti daun sirih. Tumbuhan tersebut merupakan tanaman merambat yang mempunyai bentuk daun bulat (elips), berwarna hijau dan memiliki bau yang khas, rasa agak pahit dan sepat.
Selain itu bagian batang tanamannya sedikit telanjang, bercabang, lignifikasi, dan bagiannya ujung muda puber serta mempunyai warna coklat muda dengan bulu-bulu kecil. Tumbuhan tersebut mempunyai bentuk bunga Liana yang kecil, berwarna kekuningan, dalam perbungaan berbentuk payung atau lonceng dan aksila tunggal.
Buah-buahan dari tumbuhan gurmar dipasangkan, membuka, selebaran berbentuk spindle dengan ukuran sekitar 7-7,5 cm untuk panjang. Biji yang terdapat di dalam buahnya cukup banyak, dengan memiliki banyak rambut, yang merupakan alat untuk diperbanyak oleh angin [2,3].
Berikut ini kandungan gizi yang terdapat pada gurmar:
| Nama | Jumlah | Unit |
| Serat | 11.5 | % |
| Lemak | 5.8 | % |
| Karbohidrat | 54.89 | % |
| Kandungan Air | 7.38 | % |
| Flavonoid | – | – |
| Alkaloid | – | – |
Menurut tabel kandungan gizi diatas menunjukkan bahwa gurmar memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, yang mana karbohidrat merupakan sumber energi utama yang akan didistribusikan ke seluruh tubuh [1].
Tumbuhan gurmar ternyata mempunyai beberapa kandungan senyawa yang cukup baik sebagai membantu tubuh untuk meringankan berbagai penyakit. Hal ini tentunya kandungan senyawa dimiliki oleh tumbuhan tersebut seperti flavonoid, saponin, asam amino dan beberapa yang lainnya.
Masing-masing senyawa tersebut mempunyai peranan atau bekerja sesuai dengan kebutuhan yang dibutuhkan oleh tubuh. Sehingga sangat membantu tubuh dan mencegah terjadinya penyakit-penyakit yang masuk ke dalam tubuh sehingga terhindar perkembangan penyakit yang semakin parah [1,2,3].
Kandungan yang dimiliki oleh tumbuhan gurmar dapat dijadikan sebagai bantuan untuk mengurangi segala penyakit dan dijadikan sebagai obat herbal yang cukup dikenal
Tumbuhan gurmar ternyata dapat memberikan manfaat kesehatan yang dapat meringankan beberapa penyakit yang dialami oleh beberapa masyarakat. Sehingga tumbuhan tersebut dapat dijadikan sebagai obat herbal yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Berikut di bawah ini manfaat kesehatan yang dimiliki oleh tumbuhan gurmar :
Tumbuhan gurmar ternyata salah satu tumbuhan yang sangat dimanfaatkan sebagai meringankan kadar gula tinggi dikarenakan memiliki senyawa yang dapat menunjang hal tersebut. Senyawa-senyawa yang dapat menunjang dalam mengatasi penyakit diabetes adalah polifenol.
Tumbuhan tersebut sudah sangat populer di dunia kesehatan berkat adanya efek anti-hiperglikemiknya yang dapat mencegah dan mengobati diabetes. Kandungan asam gymnema yang terkandung di dalamnya terbukti dapat merangsang dan memperbaiki kemampuan sel beta pankreas dalam menghasilkan hormon insulin yang berfungsi mengatur kadar glukosa darah.
Tidak hanya itu saja melainkan tumbuhan tersebut juga dapat terbukti mempunyai suatu efek yang mampu menahan rasa candu dari gula atau makanan manis [1,4].
Diabetes yang tinggi dapat diturunkan dengan mengonsumsi tumbuhan gurmar yang ternyata baik untuk meringankan sakit diabetes tersebut
Selain itu tumbuhan gurmar juga memiliki kemampuan menekan nafsu makan pada seseorang terutama yang sedang menjalankan program diet dan tidak terlalu memiliki nafsu makan yang berlebihan. Jenis tumbuhan ini dapat memperlambat aktivitas bahan kimia di otak pemicu rasa lapar.
Pada tumbuhan gurmar di dalamnya memiliki kandungan seperti serat yang mencukupi dan akan membuat nafsu makanpun lebih sedikit, serta hasilnya berat badan pun akan mulai turun secara perlahan dengan cukup signifikan. Selain itu, tumbuhan gurmar juga rendah akan kadar gula yang tidak akan membuat seseorang mengalami diabetes [1,3,5].
Berat badan yang secara berlebihan dapat diturunkan dengan pola makan yang benar serta diimbangi dengan meminum obat herbal dari tumbuhan gurmar
Manfaat yang lainnya lagi dari tumbuhan gurmar yaitu dapat menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh. Hal ini dikarenakan di dalam tumbuhan tersebut terdapat adanya kandungan senyawa seperti flavonoid, steroid dan tanin yang diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
Pada senyawa tersebut tentunya dapat memberikan peranan yang berbeda-beda dalam membantu untuk menurunkan suatu kadar kolesterol jahat tersebut. Salah satunya pada senyawa steroid yang diketahui dapat larut dalam lemak dan mengeluarkannya melalui feses ataupun urin [5,7].
Kolesterol yang tinggi dan mengendap di tubuh jika tidak diturunkan dapat mengakibatkan penyakit yang lainnya timbul sehingga perlu mengonsumsi tumbuhan gurmar sebagai obat herbal
Tumbuhan gurmar dengan porsi yang cukup dan cara pengolahan yang tepat dapat memberikan manfaat berupa kestabilan pada tekanan darah. Hal ini dikarenakan kandungan yang ada di dalam tumbuhan tersebut seperti sodium dan kalium mempunyai peranan untuk membantu menekan hipertensi yang berlebihan.
Cara kerja ginjal pada proses penarikan cairan dari kedua senyawa tersebut tentunya mempunyai peranan dalam mengatur kadar cairan yang ada di dalam tubuh agar tidak terlalu banyak ataupun terlalu sedikit. Hal ini jika kadar cairan terlalu banyak yang terdapat di dalam tubuh hal ini dapat menimbulkan suatu kondisi tekanan darah tinggi atau hipertensi begitupun sebaliknya [5,6].
Kandungan senyawa pada tumbuhan gurmar seperti sodium dan kalium dapat membantu dalam mencegah terjadinya hipertensi yang berlebihan
Tumbuhan gurmar pada beberapa bagiannya mengandung senyawa antibakteri yang mampu mengatasi infeksi bakteri di saluran kemih seperti susah buang air kecil. Biasanya saluran kemih memang rentan terkena serangan bakteri, dan jika tidak segera dilakukan suatu tindakan atau terjadi gangguan yang terus-menerus maka akan menimbulkan efek yang lebih serius.
Oleh karena itu jika ingin menjaga kesehatan kandung kemih tersebut agar kesehatan saluran kemih selalu terjaga sehingga terhindar dari berbagai risiko kesehatan [3].
Kesehatan kandung kemih peru dilakukan agar terhindar dari infeksi bakteri sehingga bisa menyebabkan susah buang air kecil
Gurmar dijadikan sebagai obat herbal sehingga juga mempunyai efek samping yang cukup membahayakan bagi kesehatan tubuh. Sehingga perlu berhati-hati dalam mengonsumsi tumbuhan tersebut sesuai dengan kebutuhan tubuhnya.
Berikut di bawah ini efek samping dari tumbuhan gurmar :
Apabila mengonsumsi dari tumbuhan gurmar secara berlebihan ternyata dapat menyebabkan hal yang tidak baik bagi kesehatan tubuh terutama organ dalam seperti hati. Di dalam tumbuhan gurmar terdapat kandungan senyawa seperti alkaloid yang ada pada tumbuhan tersebut, apabila kadarnya sesuai dan tidak berlebihan dapat berguna untuk kesehatan.
Senyawa alkaloid tersebut jika dikonsumsi secara berlebihan atau kadarnya tidak sesuai trenyata membuat organ hati menjadi rusak. Senyawa tersebut tidak memiliki sifat racun apapun, namun kandungannya yang terlalu banyak dapat merusak organ tubuh [6].
Kesehatan organ ginjal memang perlu terjaga dari bahan makanan atau minuman apapun terutama minuman obat herbal yang apabila dikonsumsi secara berlebih. Organ tersebut juga sangat berperan bagi kesehatan tubuh, sehingga perlu berhati-hati dalam mengonsumsi obat herbal tentunya, dikarenakan terdapat kandungan aktif yang membahayakan kerja dari organ ginjal tersebut.
Pada tumbuhan gurmar terdapat senyawa seperti asam oksalat yang ada di dalamnya. Diketahui pada senyawa asam oksalat berikatan dengan kalsium dan seng yang ada di dalam tubuh sehingga dapat memunculkan senyawa yang tidak larut dan tidak juga dapat dicerna di dalam tubuh dan sehingga jika mengendap pada ginjal secara lama maka akan menyebabkan timbul penyakit tersebut [5].
Efek samping tentunya harus berhati-hati dalam mengonsumsi obat herbal dikarenakan dapat menyebabkan penyakit yang membahayakan
Cara menggunakan dari tumbuhan gurmar bisa dilakukan sebagai obat herbal yang alami. Cara yang harus dilakukan cukup mudah sekali sehingga perlu adanya tips penggunaan dari tumbuhan gurmar tersebut.
Berikut di bawah ini tips penggunaan yang tepat untuk tumbuhan gurmar tersebut :
Ditumbuk merupakan cara yang cukup baik untuk tumbuhan gurmar tersebut. Sehingga cara yang dilakukan cukup mudah sekali dengan menyiapkan beberapa bagian tumbuhan tersebut yang dibutuhkan seperti pada akarnya. Ambillah secukupnya saja dan cuci bersih menggunakan air yang mengalir agar terhindar dari sisa-sisa tanah yang menempel.
Setelah itu jika bagian akarnya berukuran besar maka bisa dipotong-potong menjadi agak kecil. Setelah itu masukkan ke dalam alat penghalus makanan dan haluskan secara merata. Setelah itu jika sudah tercampur dengan merata maka ambillah secukupnya dan oleskan pada luka yang terdapat diluar kulit.
Lalu tunggu hingga sampai larutan tersebut menyerap ke dalam kulit. Jika sudah dirasa menyerap maka di usapkan menggunakan kain lap yang bersih [8].
Tumbuhan gurmar juga dapat dikonsumsi secara dimakan langsung tanpa harus diolah terlebih dahulu. Cara yang harus dilakukan seperti menyiapkan beberapa bagian yang dibutuhkan seperti bagiannya daunnya yang sering dimanfaatkan. Bagian dari daun tumbuhan tersebut diambil yang masih berwarna hijau dan masih segar tentunya, lalu dicuci terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir agar bersih bagian permukaannya.
Lalu tiriskan sejenak saja daun tersebut supaya sedikit mengurangi bekas air dari cucian tersebut. Selanjutnya letakkan di wadah seperti piring atau yang lainnya, dan bagian daun tersebut sudah siap untuk dikonsumsi. Daun tersebut bisa dimakan secara langsung dan bisa juga dicampur dalam makanan yang lainnya serta bagian lidah akan terasa pahit dan bahkan tidak peka terhadap rasa manis selama beberapa jam [8].
Tata cara untuk menggunakan tumbuhan gurmar dapat dilakukan sebelum dikonsumsi supaya mendapatkan efek baik yang baik juga untuk kesehatan tubuh
Tumbuhan gurmar jika ingin dikonsumsi dengan jangka waktu yang cukup lama ternyata bisa juga disimpan. Hal ini perlu adanya beberapa tips penyimpanan yang baik untuk tumbuhan tersebut supaya tetap terjaga.
Simpan Dalam Kondisi Segar
Cara untuk menyimpan tumbuhan gurmar dengan baik bisa juga dilakukan dengan secara segar. Hal yang perlu dilakukan yaitu dengan menyiapkan beberapa bagian dari tumbuhan gurmar yang ingin disimpan secukupnya saja.
Lalu siapkan juga wadah yang bersih dan steril tentunya. Setelah itu masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam wadah dan tutuplah secara rapat supaya tidak ada udara yang masuk saat disimpan.
Masukkan ke dalam lemari es pada bagian rak sayuran supaya terhindar dari bahan makanan yang lainnya, sehingga tidak tercampur dan tetap terjaga satu dengan yang lainnya [8].
Penyimpanan yang baik untuk kondisi tumbuhan gurmar bisa dilakukan sehingga terjaga dalam jangka waktu yang cukup lama
1. Dipak Sharma, AR Sawate, BM Patil and RB Kshirsagar. Studies on physico chemical characteristics of
Gymnema sylvestre (Leaf, powder and extract). 6(5): 250-255. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry; 2017.
2. Debasmita Dutta Pramanick. Anatomical studies on the leaf of Gymnema sylvestre (Retz.) R.Br. ex Schult. (Apocynaceae): A magical herbal medicine for diabetes. 4(1): 08-11. International Journal of Herbal Medicine; 2016.
3. Potawale S.E., Shinde V.M., Libi Anandi., Borade S., Dhalawat H., and Deshmukh R.S.Gymnema sylvestre: a comprehensive review. 2:144-157. Pharmacologyonline; 2008.
4. Mohsina Syedy and Krishnendra Singh Nama. Gymnema sylvestre : A miracle fruit for Diabetes cure. 2 (6): 318-325. INTERNATIONAL JOURNAL OF PURE & APPLIED BIOSCIENCE; 2014.
5. Farzana Khan., Md. Moklesur Rahman Sarker., Long Chiau Ming., Isa Naina Mohamed., Chao Zhao., Bassem Y. Sheikh., Hiew Fei Tsong and Mohammad A. 6. Rashid. Comprehensive Review on Phytochemicals, Pharmacological and Clinical Potentials of Gymnema sylvestre. 10: 12-23. Front Pharmacol; 2019.
6. Hélio Matsuura, Arthur G Fett-Neto. Plant Alkaloids: Main Features, Toxicity, and Mechanisms of Action. (pp.1-15). Plan Toxins; 2015.
7. Aleksandra Kozłowska, Dorota Szostak-Wegierek. Flavonoids--food sources and health benefits. 68(2):79-85. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014.
8. Siva Krishnan. Traditional Herbal Medicines - A Review. Volume 5, Issue 4. International Journal of Research and Analytical Reviews; 2018.