Usia anak bawah lima tahun atau balita masih memiliki sistem imun yang belum sekuat orang dewasa [1].
Oleh sebab itu, pemberian asupan makanan masih sangat dibatasi dan difokuskan hanya yang aman dan baik dalam mendukung tumbuh kembang anak [2].
Namun bagi orang tua pencinta sushi dan ingin anak yang masih balita menyicipinya, ketahui seberapa aman sushi bagi anak usia tersebut [3,4].
Bolehkah balita makan sushi?
Boleh, selama balita mengonsumsi sushi dengan bahan-bahan matang di dalamnya [3,4].
Sekalipun menggunakan ikan, orang tua perlu memastikan bahwa sushi yang diberikan kepada anak adalah sushi vegetarian atau sushi dengan ikan matang [3,4].
Di beberapa negara dan budaya, anak balita memang umum, boleh dan aman saja mengonsumsi sushi dengan ikan mentah [3].
Namun di sejumlah negara dan budaya lain, ikan mentah tidak sebaiknya dikonsumsi balita (belum boleh sampai ia tumbuh besar dengan sistem imun yang kuat) [3].
Ikan mentah berpotensi mengandung berbagai macam patogen berbahaya yang memicu infeksi parasit, virus, hingga bakteri [3,5].
Anak dengan sistem imun yang masih berkembang dan masih cenderung lemah tidak dianjurkan makan ikan mentah karena risiko gangguan kesehatan tersebut [1,3].
Untuk pengalaman anak makan sushi pertama kali, orang tua bisa membuatkan sushi yang aman, yakni sushi vegetarian [3,4].
Sushi roll dengan bahan-bahan seperti alpukat dan timun jelas aman bagi anak balita [3].
Atau, California roll yang terbuat dari crab stick, timun, alpukat dan nori (rumput laut kering) di mana crab stick sendiri terbuat dari ikan yang sudah diolah dan dimasak matang [3,6].
Sushi yang terdiri dari nasi dan nori saja pun bisa menjadi menu bekal anak sekolah yang aman bagi tubuhnya [3].
Tips untuk Orang Tua dalam Memberikan Sushi kepada Balita
Sushi merupakan makanan yang dianggap bernutrisi tinggi karena mengombinasikan makanan laut, sayur, dan alpukat sehingga baik bagi kesehatan [4].
Berbagai kandungan vitamin dan asam lemak omega-3 di dalamnya sebenarnya pun menjadi kebutuhan nutrisi anak-anak [4].
Jika orang tua merasa perlu memperkenalkan anak balitanya dengan sushi, berikut ini beberapa tips dan hal-hal yang harus diperhatikan [4].
Bila orang tua tetap memberi balita sushi dengan ikan mentah, segera bawa anak ke dokter jika terjadi diare, sakit perut, muntah-muntah, demam, dan gejala keracunan makanan lainnya [3,5,7].
1. Active Health. Are Children’s Immune Systems Stronger than Adults?. Active Health; 2022.
2. Elana Pearl Ben-Joseph, MD. Nutrition Guide for Toddlers. Kids' Health; 2018.
3. Shana Aborn. Here's What You Should Know If Your Toddler Wants To Try Sushi (It Could Happen!). Romper; 2019.
4. Shakha Gillin, MD, FAAP. Is it safe for my child to eat sushi?. American Academy of Pediatrics; 2018.
5. Ingrid Koo, PhD & Anju Goel, MD, MPH. Infectious Diseases Associated With Eating Sushi and Sashimi. Verywell Health; 2022.
6. Laura Siciliano-Rosen. California roll. Britannica; 2022.
7. Centers for Disease Control and Prevention. Foodborne Germs and Illnesses. Centers for Disease Control and Prevention; 2020.