Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Untuk orang yang mengalami alergi susu sapi atau memilih tidak mengonsumsi produk hewan termasuk susu sapi, maka terdapat alternatif "susu" lain yang dapat dikonsumsi. "Susu" yang terbuat dari kacang almond,
Siapa yang tidak suka dengan susu sapi? Susu sapi merupakan minuman yang punya kandungan protein, yang berguna bagi tubuh manusia. Tidak hanya berguna bagi tubuh manusia, tapi susu sapi juga menyehatkan tubuh, jika diminum setiap hari.
Walau susu sapi ini dapat menyehatkan tubuh, namun ada juga yang alergi dengan susu sapi. Berbagai jenis susu pengganti susu sapi bisa jadi alternatif, jika ada yang mengalami alergi pada susu sapi. Apa saja susu yang bisa menggantikan susu sapi? Inilah informasinya untuk anda.
Sebelum kita membahas susu yang bisa menggantikan susu sapi, kini kita akan membahas apa itu alergi susu sapi. Alergi susu sapi merupakan reaksi pada tubuh, ketika ada orang yang tidak bisa minum susu sapi. [1]
Kandungan protein yang ada pada susu sapi, membuat beberapa orang mengalami kesulitan untuk meminum susu sapi. Untuk itulah ada orang yang kulitnya langsung memerah, jika mereka meminum susu sapi. [1]
Tidak hanya berdampak pada kulit saja, tapi alergi susu sapi juga membuat perut jadi diare. Perut akan menjadi sakit luar biasa, sehingga membuat pencernaan menjadi sangat tidak baik. [1]
Walaupun susu sapi sangat berkhasiat bagi kesehatan manusia, namun ada alternatif lain, yang bisa menggantikan khasiat dari susu sapi. Pengganti susu sapi ini sangat cocok, jika anda mengalami alergi pada susu sapi. Inilah daftar susu, yang bisa menggantikan susu sapi.
Daftar isi
Beras berasal dari tanaman padi, yang biasa ditanam di sawah. Jika beras sudah mulai panen, beras tersebut akan dijual, sehingga kita bisa menyantap nasi. [2]
Namun beras yang biasa diolah untuk dikonsumsi itu, ternyata bisa menggantikan kandungan susu sapi, yang membuat anda menjadi alergi. Beras sendiri memiliki kandungan yang rendah lemak, sehingga beras bisa menggantikan susu sapi. [2]
Kelapa adalah sebuah tanaman yang bisa dimanfaatkan, baik untuk diminum langsung, maupun diolah untuk makanan. Namun kelapa yang rasanya nikmat ini, ternyata bisa digunakan untuk mengganti susu sapi. [2]
Kandungan yang ada pada kelapa yaitu vitamin E dan B, bisa memenuhi kebutuhan sehari hari kita. Oleh karena itulah, susu sapi ini dapat digantikan oleh kelapa. [2]
Siapa yang tidak suka dengan kacang mete? Kacang mete merupakan kacang yang sering kita temui, dan biasanya kacang ini digoreng, sehingga rasanya jadi gurih di mulut. [3]
Walaupun kacang mete biasanya hanya digoreng, namun kacang mete bisa diolah menjadi susu. Susu sapi dapat diganti dengan susu kacang mete, karena ada kandungan rendah kalori di dalamnya. Kandungannya yang rendah kalori ini sangat berguna, untuk Anda yang ingin mengatasi penyakit diabetes. [3]
Kedelai sering kali digunakan, untuk bahan baku tahu dan tempe. Kandungan protein yang ada pada kedelai, sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. [3]
Karena kandungan protein pada kedelai sangat baik, membuat kedelai ini bisa diolah menjadi susu, dan susu kedelai bisa menggantikan susu sapi. Untuk itulah sangat disarankan bagi Anda, untuk meminum susu kedelai secara rutin. [3]
Oat atau dikenal juga dengan serelia, bisa dikonsumsi baik orang tua maupun muda. Kandungan serat beta gluca pada oat, mampu mencegah atau mengatasi penyakit jantung. [2]
Walaupun Oat dapat dikonsumsi, tapi oat juga bisa menggantikan, susu sapi yang membuat alergi. Oat sendiri memiliki kandungan glikemik, di mana kandungan ini dapat memberikan energi, pada tubuh Anda. [2]
Kacang Almond adalah kacang kacangan yang punya kandungan protein, sehingga kacang ini dapat menggantikan protein, yang ada pada daging hewan. [2]
Selain dapat menggantikan protein pada daging hewan, kacang almond juga sangat berguna bagi ibu ibu, jika mereka sedang memberikan ASI kepada anak mereka. [2]
Susu sapi juga dapat digantikan oleh kacang almond, sehingga dikenal dengan susu almond. Susu almond punya kalori yang rendah, sehingga membuat susu ini, dapat jadi alternatif untuk menggantikan susu sapi. [2]
Mungkin anda masih asing mendengar kacang Macadamia, namun kacang ini sangat mudah untuk anda temui, dan mudah juga untuk diolah berbagai macam variasi makanan. [3]
Variasi makanan yang menggunakan kacang Macadamia, adalah roti dan juga cookies. Kacang Macadamia akan terasa nikmatnya, jika ditambahkan ke makanan makanan tersebut. [3]
Selain digunakan untuk membuat makanan, kacang Macadamia juga digunakan untuk membuat susu. Kacang Macadamia memiliki kandungan rendah kalori, sehingga anda bisa menggantikan susu sapi, dengan susu kacang macadamia. [3]
Cara membuat susu dengan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas, umumnya sama langkah-langkahnya. Yaitu:
Itulah beberapa jenis susu yang dapat dikonsumsi sebagai pengganti susu sapi. Beberapa jenis susu di atas, seperti susu kedelai dan almond, juga tersedia dalam produk kemasan yang dijual di supermarket. Namun Anda harus pastikan kembali kandungannya, karena mungkin ada beberapa tambahan bahan lainnya.
Anda juga bisa berkonsultasi pada dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi susu yang tepat.
1. Carlos Lifschitz, Hania Szajewskacorresponding. Cow’s milk allergy: evidence-based diagnosis and management for the practitioner. Europe Journal of Pediatrics ; 2014
2. Anonim. 9 Of The Best Alternatives to cow's milk. getthelost.com; 2017
3.Anonim. The 9 Best Nondairy Substitutes for Milk. healthline.com ; 2018