Ibu hamil wajib mengonsumsi makanan bergizi untuk memenuhi nutrisi agar janin yang ada dalam kandungan dapat tumbuh dan berkembang dengan baik sehingga nantinya calon buah hati Anda akan lahir dengan sehat dan risiko penyakit kronis dimasa mendatang dapat dihindari.
Salah satu makanan bergizi yang baik dan aman untuk dikonsumsi ibu hamil adalah kuaci yang merupakan biji bunga matahari. Makanan ringan yang termasuk kategori kacang-kacangan ini dianggap sebagai salah satu makanan super yang penting untuk dikonsumsi selama masa kehamilan. Bagaimana tidak, kuaci memiliki beberapa manfaat bagi ibu hamil, di antaranya adalah sebagai berikut.
Sekitar 80 persen dari semua ibu hamil mengalami kondisi morning sickness yaitu suatu kondisi yang menyebabkan seseorang merasa lelah, mual, dan muntah khususnya pada pagi hari. [1]
Dari beberapa studi menyebutkan bahwa morning sickness pada kehamilan dapat menjadi tanda kehamilan yang sehat dengan tingkat keguguran dan kematian bayi yang lebih rendah dibandingkan ibu hamil yang tidak mengalami morning sickness. [1]
Banyak cara yang dapat dilakukan untuk meredakan morning sickness, salah satunya adalah dengan makan makanan yang menghasilkan energi, bertekstur kering, gurih, dan tidak berbau. Kuaci bisa menjadi makanan yang dapat Anda konsumsi karena kuaci memiliki tingkat protein yang tinggi dan juga kaya akan vitamin B yang dapat membuat Anda tetap aktif dan berenergi sepanjang hari. [2]
Serta selenium yang dapat meningkatkan aliran darah dan memberikan lebih banyak oksigen ke tubuh Anda sehingga morning sickness dapat diatasi segera.[2]
Orang yang mengalami hipoproteinemia memiliki kadar protein yang sangat rendah dalam darah padahal protein sangat penting untuk tubuh manusia. Hampir setiap bagian tubuh manusia mulai dari tulang, otot, dan organ atau jaringan vital mengandung protein. [3]
Asupan protein semua orang terutama ibu hamil harus terpenuhi setiap harinya. Selama masa kehamilan, ibu hamil membutuhkan lebih banyak protein untuk perkembangan janin. [3]Ibu hamil rentan mengalami hipoproteinemia karena saat mereka mengalami mual dan muntah. [4]
Untuk memperoleh asupan protein yang cukup dan mencegah hipoproteinemia, ibu hamil bisa mengonsumsi kuaci atau biji bunga matahari. Dalam 1 ons kuaci yang dipanggang kering mengandung 5,5 gram protein. [4]
Kuaci mengandung asam lemak omega 6 yang baik untuk kesehatan kulit. Selain itu, penelitian telh membuktikan bahwa asam lemak esensial dapat mempengaruhi fungsi dan penampilan kulit. [5]
Kuaci yang merupakan sumber lemak esensial ini dapat membantu mengurangi efek penuaan pada kulit dan juga mencegah kulit mengalami dermatitis. Selain itu, Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, biji bunga matahari juga mengandung seng dan vitamin E. [5]
Bagi ibu hamil, vitamin E dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi sehingga kulit tetap bercahaya dan sehat. Selain itu, kuaci juga memiliki lemak tak jenuh yang penting untuk kesehatan kulit dan rambut calon buah hari Anda. [4]
Biji bunga matahari ini juga memiliki kandungan yang bagus untuk kesehatan tulang Anda dan calon buah hati Anda. Kandungan tersebut diantaranya mineral, magnesium, kalsium, dan juga fosfor. [4]
Ibu hamil diharuskan untuk menurunkan kadar gula darah karena apabila kadar gula darah tinggi akan menyebabkan bayi yang akan lahir nantinya cacat [4].
Selain itu, bagi ibu hamil diabetes juga berbahaya karena dapat menyebabkan kerusakan tubuh. Oleh karena itu, perlu sekali bagi ibu hamil mengonsumsi makanan antidiabetes. Jangan khawatir, karena dalam kuaci terdapat senyawa yang dapat menghambat zat yang menyebabkan diabetes yaitu cynarin [4].
Senyawa ini juga dapat menurunkan kadar kolesterol Anda. Adanya magnesium dalam kuaci secara efektif dapat menstabilkan kadar gula darah. Apabila dimakan tepat setelah makan, kuaci akan berhasil mengontrol kenaikan kadar gula dalam aliran darah. Kuaci juga memiliki kandungan fitosterol yang tinggi. Fitosterol adalah senyawa yang dikenal dapat mengalahkan kolesterol. [2, 4]
Tak hanya senyawa fitosterol saja yang dapat mengalahkan kolesterol, lemak tak jenuh tunggal dan niasin yang terdapat pada kuaci juga dapat membantu mengurangi produksi kolesterol jahat dalam tubuh. Kolesterol bila teroksidasi dalam tubuh dapat mengakibatkan serangan jantung atau penyumbatan pembuluh daerah. Karena kuaci mengandung antioksidan, kuaci dapat mencegah oksidasi kolesterol. Oleh karena itu, kuaci dapat mencegah serangan jantung. [2]
Kuaci dikenal kaya akan karotenoid dan tokoferol yang berfungsi sebagai antioksidan dimana zat tersebut dapat membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Tidak hanya itu, kuaci juga memiliki manfaat mencegah hipertensi, kanker, dan penyakit arteri. [4]
Masalah kehamilan yang paling umum dijumpai adalah masalah sembelit. Namun untuk para ibu hamil tidak perlu khawatir karena pada kuaci terdapat kandungan serat yang tinggi. Serat membersihkan dan mendetoksifikasi sistem pencernaan sehingga dapat memastikan pencernaan yang lancar dan mengatasi sembelit secara alami dan aman bagi ibu hamil. [4]
Ada banyak cara untuk mengonsumsi kuaci, diantaranya adalah: [4]
Itulah pembahasan mengenai manfaat kuaci bagi ibu hamil dan tips mengonsumsi kuaci agar kebutuhan nutrisi saat hamil tetap terpenuhi. Pastikan Anda tidak berlebihan mengonsumsi kuaci karena sesuatu yang berlebihan dapat berdampak buruk bagi ibu hamil bahkan bayinya.
1.Alex Novakovic. Morning sickness: Treatments, prevention, and when it starts. Medicals news today; 2017
2.Anonim. Health Benefits of Sunflower Seeds. WebMD; 2021
3.Stephanie Watson. Hypoproteinemia. Helathline; 2018
4.Louisa Richards. Sunflower seeds: Nutritional and health benefits. Medicals news today; 2021
5.Jon Johnson. What are some skin-friendly foods? Medicals news today; 2018