Lumut Irlandia: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Sekilas Tentang Lumut Irlandia

Lumut irlandia biasa dikenal dengan sebutan lumut laut, yang mana lumut tersebut sering ditemukan dan sangat berlimpah di tempat bebatuan sepanjang Pantai Atlantik Utara. Lumut irlandia di luar negeri sering digunakan dalam produk campuran makanan termasuk susu almond, susu kelapa, susu rami, krim, yogurt, sup kalengan, dan pizza beku.

Lumut irlandia adalah spesies yang termasuk dalam genus Chondrus, dari famili Gigartinaceae. Lumut tersebut mempunyai nama ilmiah yang cukup dikenal yaitu Chondrus crispus dan mempunyai nama panggilan dalam bahasa indonesia yaitu lumut laut.

Lumut irlandia mempunyai kandungan yang ternyata dapat digunakan sebagai obat herbal yang baik untuk kesehatan tubuh. Sehingga di berbagai negara terutama Atlantik Utara tumbuhan tersebut sudah cukup dikenal sebagai obat herbal dalam campuran makanan yang mempunyai bentuk dan tekstur yang mudah untuk diolah ^[1,2,9].

Karakteristik Lumut Irlandia

Lumut irlandia atau lumut laut tentunya mempunyai karakteristik yang membedakan dari lumut lainnya. Karakteristik dari lumut irlandia yaitu mempunyai ciri-ciri thallus yang lebar dengan sedikit bergelombang  dengan warna kemerahan.

Lumut irlandia mempunyai ukuran yang relatif kecil yaitu kurang lebih dari 20 cm. Lumut tersebut mempunyai tekstur yang lembut dan sangat lunak sekali sehingga dapat dibentuk atau dibuat berbagai macam produk.

Lumut irlandia hidup di perairan laut yang tidak terlalu dangkal sehingga sangat mudah untuk ditemukan. Lumut tersebut tidak hanya mempunyai pigmen warna merah saja melainkan berbagai warna tumbuh-tumbuhan terdapat dalam kelompok lumut ini ada yang berwarna ungu, violet dan cokelat atau hijau ^[1,2,9].

Kandungan Gizi Pada Lumut Irlandia

Berikut ini kandungan gizi pada 100 gram lumut irlandia mentah:

Nama	Jumlah	Unit
Energy	49.000	kcal
Protein	1.51	g
Lemak	0.16	g
Karbohidrat	12.29	g
Serat	1.3	g
Gula	0.61	g
Kalsium	72.000	mg
Zat Besi	8.9	mt
Magnesium	144	mg
Fosfor	157	mg
Vitamin C	3	mg
Folate	182	mcg
Vitamin A	118	IU
Riboflavin	0.466	mg

Menurut data pada tabel kandungan gizi di atas menunjukkan bahwa lumut irlandia banyak memiliki kandungan folat di dalamnya yangmemiliki fungsi sebagai komponen pembentuk DNA

Kandungan Senyawa Dari Lumut Irlandia

Lumut irlandia tentunya mempunyai beberapa kandungan senyawa yang cukup dominan dan baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan senyawa tersebut yang terkandung di dalamnya yaitu Karagenan.

Senyawa tersebut umumnya digunakan sebagai zat aditif makanan untuk efek pengikatan, penebalan, dan stabilisasi pada tubuh. Tidak hanya kandungan senyawa itu saja melainkan ada beberapa senyawa yang mendukung kesehatan tubuh seperti protein, peptida, asam amino, lemak dan pigmen ^[2,5].

Karaganen erupakan salah satu senyawa khas yang terdapat di dalam lumut irlandia dan sangat jarang ditemui pada tumbuhan yang lainnya

Manfaat Dari Lumut Irlandia Pada Kesehatan Tubuh

Lumut irlandia termasuk tumbuhan yang hidup di dalam air dan dapat dijadikan sebagai obat herbal. Hal tersebut dikarenakan lumut irlandia terdapat beberapa senyawa yang baik untuk kesehatan tubuh.

Berikut beberapa manfaat dari lumut irlandia untuk tubuh :

• Membantu Pencernaan

Lumut irlandia ternyata bermanfaat sebagai membantu melancarkan saluran pencernaan pada tubuh. Lumut tersebut mempunyai kandungan senyawa yang baik untuk saluran pencernaan seperti adanya serat yang mencukupi bagi pencernaan khususnya usus.

Serat tersebut berfungsi sebagai prebiotik yang mana dapat memungkinkan untuk mempengaruhi komposisi mikrobia usus. Hal ini juga bisa dibantu dengan jenis makanan yang berlendir dan memiliki tekstur lengket dan membantu tinja untuk bergerak melalui saluran pencernaan dengan lebih mudah ^[3,4].

Saluran pencernaan yang tidak lancar karena kekurangan serat atau cairan dapat dicegah dengan mengkonsumsi lumut irlandia 

• Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh

Lumut irlandia meskipun mempunyai struktur berwarna merah akan tetapi tumbuhan tersebut memiliki kandungan yang baik untuk menjaga kekebalan tubuh. Kandungan senyawa tersebut yaitu seperti vitamin C yang ada di dalamnya.

Kandungan vitamin C ternyata dapat meningkatkan imunitas di dalam tubuh agar tidak mudah terserang oleh penyakit. Vitamin C berkerja dalam tubuh dengan cara lebih memproduksi banyak sel darah putih dan juga dapat meningkatkan responsensitivitas sistem imunitas tubuh.

Hal tersebut bertujuan agar lebih cepat merespon terhadap penyakit yang masuk dalam tubuh sehingga bisa melindungi bagi tubuh ^[3,4].

Sebagai antioksidan vitamin C dalam lumut irlandia mampu menjaga dan mencegah tubuh dari serangan radikal bebas 

• Menjaga Kesehatan Tulang

Lumut irlandia ternyata mempunyai kandungan senyawa yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan menambahkan nutrisi pada tulang. Beberapa kandungan senyawa yang cocok untuk tulang pada lumut irlandia yaitu kalsium, magnesium, fosfor dan protein.

Dari keempat senyawa tersebut masing-masing mempunyai peran dalam menjaga kesehatan tulang. Salah satunya yaitu pada kalsium yang mana dapat meningkatkan ketebalan lapisan permukaan pada tulang, sehingga kondisi tulang tetap terjaga dengan baik.

Sedangkan untuk kandungan senyawa magnesium dan protein juga dapat diketahui dapat memperkuat massa yang terdapat di dalam tulang tubuh sehingga tidak mudah patah ^[4,5].

Kandungan kalsium yang cukup baik untuk menambah nutrisi untuk kesehatan tulang dari berbagai penyakit seperti osteoporosis

• Meningkatkan Rasa Kenyang

Bentuk dan tekstur seperti gel yang tebal dan lengket dari lumut irlandia tersebut ternyata bisa memberikan rasa kenyang pada tubuh. Hal tersebut karena lumut irlandia mempunyai serat larut yang dapat membuat rasa kenyang secara cepat pada tubuh.

Serat larut yang dapat membuat rasa kenyang pada tubuh bisa mengurangi jumlah kalori yang secara berlebihan, sehingga kalori yang masuk dalam tubuh dipilah agar tidak terjadi hal yang membahayakan bagi kesehatan tubuh ^[5].

Rasa kenyang yang diberikan oleh lumut irlandia sangat baik karena dapat mengurangi kadar kalori yang berlebihan masuk dalam tubuh

• Meningkatkan Kesehatan Kulit

Kesehatan kulit memang perlu dijaga agar kondisi kulit tersebut tidak iritasi ataupun terjadi akibat infeksi. Lumut irlandia ternyata mampu memberikan efek baik pada kesehatan kulit karena sifatnya antimikrobia dan antiinflamasi sehingga sangat cocok untuk menjaga kulit dari segala penyakit kulit.

Kandungan yang baik untuk kesehatan kulit pada lumut tersebut yaitu vitamin A dan magnesium. Kedua senyawa tersebut dapat membantu melembabkan dan menenangkan kulit sambil melawan kerusakan dan infkesi ^[5,8].

Efek Samping Dari Lumut Irlandia

Efek samping yang ada pada lumut irlandia tentunya pasti ada. Hal tersebut dapat membahayakan kesehatan pada tubuh, sehingga perlu diketahui beberapa efek samping pada lumut tersebut sebelum terlambat dalam mengkonsumsinya.

Berikut beberapa efek samping dari lumut irlandia :

• Gangguan Penyakit Tiroid

Penyakit tiroid biasanya terjadi akibat kelebihan dari suatu nutrisi seperti yodium yang mana hal tersebut beresiko terjadinya penyakit tiroid. Efek samping yang diberikan apabila mengkonsumsi lumut irlandia secara berlebihan ternyata bisa menyebabkan penyakit tiroid.

Senyawa yodium yang sangat tinggi biasanya dapat menyebabkan gangguan pada kesehatan tubuh seperti nafsu makan yang lambat, masalah pada jantung, perubahan suasana hati yang terkadang tidak baik, fluktuasi pada berat badan dan perubahan nafsu makan. Sehingga apabila terjadi seperti hal tersebut maka lebih baik untuk mengurangi mengkonsumsi makanan yang mempunyai kandungan yodium ^[6,8].

• Alergi

Alergi terhadap obat herbal yang alami tentunya dapat terjadi kapan saja. Maka dari itu perlu disadari apabila mempunyai penyakit alergi terhadap obat herbal seperti pada lumut irlandia.

Lumut irlandia apabila dikonsumsi dengan cara yang tidak tepat dan secara berlebihan dapat menyebabkan terjadinya alergi. Alergi biasanya menyebabkan gangguan kesehatan pada tubuh seperti gatal-gatal, mual dan pusing, sehingga apabila sudah terjadi gangguan seperti itu maka untuk segeralah berkonsultasi kepada dokter ^[6,8].

Efek samping dari lumut irlandia sangat perlu di perhatikan karena dapat menyebabkan gangguan bagi kesehatan tubuh

Tips Penyimpanan Dari Lumut Irlandia

Penyimpanan yang dilakukan pada lumut irlandia tentunya harus dilakukan. Hal tersebut bertujuan agar isi dari kandungan lumut irlandia atau lumut laut tetap terjaga dengan baik. Maka dari itu perlu beberapa tips penyimpanan pada lumut irlandia tersebut

Simpan Dalam Kondisi Segar

• Penyimpanan yang dilakukan dalam kondisi segar sangatlah muda dengan menyiapkan beberapa lumut irlandia
• Siapkan wadah seperti mangkuk plastik ukuran sedang atau besar
• Lalu isi mangkuk plastik tersbeut menggunakan air bersih secukupnya saja
• Setelah itu masukkan lumut irlandia tersebut ke dalam mangkuk tersebut
• Lalu taruh di tempat yang sejuk, teduh dan sedikit lembab ^[9]

Simpan Dalam Kondisi Kering

• Siapkan lumut irlandia terlebih dahulu secukupnya saja
• Lalu siapkan juga plastik ziplock sebagai wadah untuk lumut tersebut
• Cuci bersih lumut tersebut menggunakan air bersih yang mengalir agar kuman atau bakteri yang menempel hilang
• Selanjutnya tiriskan sejenaknya lumut tersebut dan letakkan di tempeh dengan ukuran yang cukup besar
• Letakkan di bawah sinar matahari agar mendapatkan hasil kering yang maksimal
• Tunggu 5 sampai 10 hari agar hasil pengeringan lumut bagus
• Setelah kering pindahkan masukkan ke dalam plastik ziplock dan tutup dengan rapat agar kondisinya tetap terjaga serta lumut tersebut tidak muda layu dan tetap kering ^[9]

Proses penyimpanan secara segara maupun kering tentunya masing-masing mempunyai kekurangan kelebihan 

Tips Konsumsi Dari Lumut Irlandia

Dalam mengkonsumsi dari lumut irlandia atau lumut laut tentunya harus digunakan dengan baik dan tepat. Hal tersebut bertujuan agar cukup dinikmati dan sehat untuk dikonsumsi. Berikut ini beberapa tips dalam mengonsumsi lumut irlandia:

Bumbu Saus Panggang

• Siapkan beberapa lumut irlandia secukupnya saja kurang lebih 1 kg
• Lalu bersihkan dengan air mengalir agar kandungan dari air lautnya sedikit hilang dan menjaga kebersihan dari lumut tersebut
• Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus panggang seperti cabe, tomat dan kecap
• Selanjutnya tumbuk atau blender bahan-bahan tersebut serta campurkan dengan lumut irlandia
• Lumut irlandia berfungsi sebagai pengental dari bumbu saus tersebut agar tidak encer
• Tambahkan sedikit air saja sebagai tambahan cairan pada bumbu saus tersebut
• Setelah semua bahan telah tercanpur lalu pindahkan ke dalam wadah atau mangkuk
• Bumbu saus panggang sudah siap untuk digunakan ^[9]

Jus Lumut Irlandia

• Pembuatan jus dari lumut irlandia juga bisa dikonsumsi dengan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
• Ambillah lumut irlandia secukupnya saja sesuai dengan kebutuhan
• Setelah itu cuci bersih dengan air mengalir agar tidak terdapat kuman atau bakteri yang menempel
• Lalu tiriskan sebentar saja agar air bekas cucian sedikit hilang
• Selanjutnya potong-potong lumut tersebut agar mudah dalam dihancurkan
• Masukkan ke dalam blender dan tambahkan sedikit air saja
• Setelah itu blender sampai halus
• Selanjutnya jangan lupa untuk menyaring hasil jus tersebut agar tidak terdapat ampas dan menyisakan air jusnya saja
• Jus lumut irlandia siap untuk dikonsumsi dan boleh ditambahkan dengan pemanis sesuai selera ^[9]

Mengkonsumsi secara baik dan tepat bisa memberikan efek yang baik bagi kesehatan tubuh

Medical Research & Source ↓ Medical Research & Source ↓

1. Anonym. Seaweed, Irishmoss, raw. The Titi Tudorancea Bulletin; 2020.
2, Suzanne F., Juliet B., Max H. Developmental morphology of Chondrus crispus (Gigartinaceae, Rhodophyta). 31(6):542-563. Phycologia. 1992.
3. Hu, Z., Critchley, A.T., Gao T, Zeng X, Morrell, S.L. and Delin, D. Delineation of Chondrus (Gigartinales, Florideophyceae) in China and the origin of C. crispus inferred from molecular data. , 3: 145-154. Marine Biology Research. 2007
4. Martínez Y. I., Ayala LII., Hurtado CIII., Más D. I. V., and Rodríguez R. V. Effects of Dietary Supplementation with Red Algae Powder (Chondrus crispus) on Growth Performance, Carcass Traits, Lymphoid Organ Weights and Intestinal pH in Broilers. 21(4): 001-008. Brazilian Journal of Poultry Science. 2015.
5. Jinghua Liu., Jeff Hafting., Alan T. Critchley., Arjun H. Banskota., and Balakrishnan Prithiviraja. Components of the Cultivated Red Seaweed Chondrus crispus Enhance the Immune Response of Caenorhabditis elegans to Pseudomonas aeruginosa through the pmk-1, daf-2/daf-16, and skn-1 Pathways. 79(23): 7343–7350. Applied and Environmental Microbiology. 2013.
6. M.G. Tasende and M.I. Fraga. Effects of the culture conditions on the development of Chondrus crispus Stackhouse (Gigartinaceae, Rhodophyta) in culture. 61 (4): 451-458. Scienta Marina. 1997.
7. Chris J. Chandler., Bodo D. Wilts., Silvia Vignolini., Juliet Brodie., Ullrich Steiner., Paula J. Rudall., Beverley J. Glover., Thomas Gregory., and Rachel H. Walker. Structural colour in Chondrus crispus. 5:11645. Scientific repotrs. 2015.
8. Garima K., Bruce R., Glenn Stratton., Nikhil T., Franklin E., Alan C., Jeff H., and Balakrishnan P. Feed supplementation with red seaweeds, Chondrus crispus
and Sarcodiotheca gaudichaudii, affects performance, egg quality, and gut microbiota of layer hens. 93 :2991–3001. Poultry Science. 2014.
9. Ricardo A. Scrosati. The clonal seaweed Chondrus crispus as a foundation species. 31(1): 41-48. Algae. 2016.