Ikan gabus merupakan salah satu ikan predator air tawar. Walaupun nama ikan ini terdengar aneh, ada beragam jenis manfaat yang dapat anda peroleh dari ikan gabus. Ikan gabus mengandung banyak protein yang penting untuk tubuh. Kandungan albumin dalam ikan gabus juga sangat tinggi dan dapat membantu kesembuhan beberapa penyakit. [1,3]
Berikut adalah beberapa manfaat ikan gabus yang dapat anda peroleh. [1,2,3]
Daftar isi
Human albumin (albumin manusia) merupakan sebuah protein penting yang dapat mencegah kebengkakan. Bengkak atau edema terjadi saat sel darah kehilangan bentuknya. Sel-sel darah tidak hanya berbentuk cairan saja, namun juga terdiri dari beragam molekul dan partikel yang disatukan oleh albumin. [3]
Jika albumin dalam tubuh tidak terpenuhi, sel darah akan terdeposit di berbagai bagian tubuh. Presipitasi sedimen adalah penyebab utama bengkak dan ruam tubuh. Kandungan albumin dalam ikan gabus cukup untuk mencegah bengkak terjadi. [2,3]
Tubuh manusia terdiri dari 70% cairan. Jika tubuh tidak mendapatkan cairan yang cukup, maka metabolisme tubuh akan terganggu. Substansi albumin juga bermain peran dalam kestabilitasan cairan dalam tubuh. Mengonsumsi ikan gabus dapat membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh karena kandungan albuminnya. [2,3]
Sama seperti asam lemak, albumin juga memiliki fungsi yang sama untuk membantu menyimpan dan mencerna vitamin larut lemak.
Albumin dalam ikan gabus tidak hanya dapat menjaga bentuk sel darah merah saja, namun juga dapat menjaga nutrisi yang terkandung di dalamnya. Bahkan, beberapa protein, hormon, dan mineral disimpan di dalam albumin untuk tetap tersirkulasi dalam tubuh. [3]
Albumin juga berperan dalam meningkatkan proses regenerasi sel. Mengonsumsi ikan gabus sangat disarankan pada seseorang yang mengalami kerusakan jaringan. Selain mempercepat proses regenerasi, albumin juga dapat mengirim sinyal ke sistem imun tubuh untuk segera memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. [3]
Albumin dalam ikan gabus juga diketahui mengandung zinc (seng) yang dapat berguna untuk regenerasi sel baru. Banyak orang menggunakan ikan gabus untuk mempercepat kerusakan jaringan akibat sunatan dan persalinan. [3]
Sel darah putih memiliki fungsi penting dalam sistem imun tubuh. Saat anda obyek asing memasuki tubuh, sel darah putih akan menjadi perlawanan terdepan dengan kemampuan fagositnya.
Albumin merupakan sebuah protein yang berperan dalam pembentukan sel darah putih. Oleh sebab itu, asupan ikan gabus, yang mengandung tinggi albumin, dapat membantu pembentukan sel darah putih. [3]
Salah satu manfaat ikan gabus adalah memiliki senyawa antibakterial. Menurut salah satu penelitian, ekstrak kulit dan daging ikan gabus memiliki senyawa anti bakterial yang berguna dalam jangka waktu tertentu.
Studi tersebut juga mengatakan bahwa antibakterial dalam ikan gabus memiliki efek jangka panjang dan cocok untuk mengatasi bakteri spesifik, misalnya Pseudomonas aeruginosa pada infeksi pseudomonas. Walaupun demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetaui kemampuan antibakterial ikan gabus dengan lebih mendalam. [1]
Ikan gabus dipercaya dapat membantu mempercepat kesembuhan luka, terutaa pada negara-negara di Asia Tenggara. Alasan utama dari pernyataan ini adalah kandungan asam lemak omega 6 dan protein albumin yang cukup tinggi di dalam ikan gabus, dimana kedua senyawa tersebut dapat menyembuhkan luka dengan baik. [1]
Penderita diabetes melitus memiliki waktu kesembuhan luka yang lebih lama. Hal ini disebabkan karena tubuh mereka tidak memproduksi insulin dalam jumlah yang cukup atau tidak dapat merespon insulin dengan normal untuk memecah gula. Ikan gabus memiliki potensi yang sangat baik pada penderita diabetes melitus untuk mempercepat kesembuhan luka. [1]
Selain pada diabetes melitus, ikan gabus juga dapat mempercepat kesembuhan beberapa jenis penyakit, termasuk hepatitis, infeksi paru-paru, tifoid, stroke, dan lainnya. Bahkan, penyakit yang disebabkan akrena penurunan albumin, misalnya gagal ginjal, kanker, stroke, dan tuberkulosis dapat sembuh lebih cepat dengan asupan ikan gabus. [2,3]
Ikan gabus memiliki protein yang lebih tinggi daripada ikan tilapia atau ikan karper. Dalam 100 gram ikan gabus mengandung 25.2 gram protein. Bandingkanlah jumlah protein tersebut dengan 100 gram ayam yang hanya mengandung 18.2 gram protein saja. Kandungan protein yang tinggi ini dapat bermanfaat bagi tubuh untuk membentuk otot. [2]
Ikan gabus memiliki struktur daging yang empuk, sehingga anda tidak perlu khawatir terhadap saluran cerna. Daging ikan gabus dapat dicerna dengan baik karena mengandung protein kolagen yang lebih rendah daripada jenis daging lainnya. Ikan gabus hanya memiliki 3 hingga 5 persen total protein kolagen dalam keseluruhan dagingnya. [2]
Ikan gabus dapat meningkatkan dan mengatasi malnutrisi pada bayi, anak-anak, dan ibu hamil. Seratus gram ikan gabus saja mengandung daging dan nutrisi yang cukup untuk kesehatan, terutama untuk bayi. [2]
Ikan gabus mengandung asam lemak omega 6 yang sangat berguna[1] :
Selain itu, ikan gabus juga mengandung asam amino yang cukup banyak untuk menjalankan fungsi tubuh secara efisien. Beberapa asam amino tersebut adalah asam glutamat, asam aspartat, dan lisin. Beberapa fungsi utama dari asam amino tersebut adalah [1] :
Siapa yang tidak mau memiliki daya tahan tubuh yang kuat? Konsumsi ikan gabus secara rutin dapat mengurangi risiko tubuh untuk terserang beragam penyakit, terutama akibat perubahan cuaca, iklim, atau faktor lainnya. [2]
Berikut adalah tabel kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram ikan gabus [2]
| Jenis nutrisi | Jumlah |
| Kalori | 69 kalori |
| Protein | 25,2 gram |
| Lemak | 1,7 gram |
| Zat besi | 0,9 miligram |
| Kalsium | 62 miligram |
| Fosfor | 76 miligram |
| Vitamin A | 150 miligram |
| Vitamin B | 0.04 miligram |
| Air | 69 gram |
1. Anonim. 6 Health Benefits of Toman Fish, also Known as Giant Snakehead Fish. Pick Me; 2021.
2. Anasz. 10 Benefits of Fish Cork for Health. Steemit; 2018.
2. Dr. Herben's Team. 10 Proven Health Benefits of Snakehead Fish. Dr Health Benefits; 2021.