Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Seseorang yang menganut pola diet vegetarian dapat memilih tidak mengonsumsi daging, namun dapat tetap mengonsumsi telur dan produk susu. Salah satu alasan orang tertarik dengan pola diet ini karena sayuran
Kebanyakan orang yang mengikuti pola hidup vegetarian dengan tidak memakan daging atau ikan, tetapi mereka tetap memakan telur dan produk yang mengandung susu. [1]
Seseorang tidak harus selalu memakan daging untuk mendapatkan seluruh nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan. Pola hidup tanpa memakan daging dapat memberikan kesehatan yang lebih dengan beberapa alasan. [1]
Salah satu alasannya yaitu kebanyakan orang yang menjalani pola hidup vegetarian cenderung mengonsumsi makanan nabati yang segar dan lebih sehat, serta makanan nabati memberikan kandungan antioksidan dan serat. [1]
Ketika seseorang mengubah pola hidup untuk tidak mengonsumsi daging, kebanyakan dari mereka terlihat menjadi lebih memperhatikan pola hidup yang sehat secara keseluruhan. [1]
Banyak penelitian yang setuju mengenai pola hidup vegetarian dapat menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. [1]
Daftar isi
Kemungkinan hanya sepertiga lebih kecil bagi vegetarian yang meninggal atau dirawat di rumah sakit karena penyakit jantung. Hal ini dipengaruhi oleh pola hidup mereka sebagai vegetarian. [2]
Jika ingin mendapatkan keuntungan dalam melindungi jantung dengan melakukan pola hidup vegetarian, pastikan mengubah pola hidup dengan beberapa makanan dibawah ini, antara lain [2]:
Intinya, selalu mengonsumsi serat larut dan pilih makanan yang menjaga kadar gula darah agar tetap stabil. Dengan melakukan hal tersebut, seseorang dapat mengurangi kolesterol dan risiko terkena serangan jantung. [2]
Berdasarkan penelitian, menjalani pola hidup vegetarian kemungkinan dapat mengurangi risiko terkena kanker. Penelitian lain juga mengatakan tipe pola hidup yang bebas hewani dapat mengurangi risiko dari tipe kanker secara spesifik, antara lain [2]:
Terdapat penelitian lain yang menyatakan penurunan risiko terkena kanker kolorektol terlihat tidak signifikan diantara orang-orang yang menjalani pola hidup vegetarian. [2]
Berdasarkan penelitian lainnya menjalani pola hidup dengan sepenuhnya mengonsumsi buah yang segar dan sayur-sayuran saja dapat menjadi kuncinya. [2]
Menjadi vegetarian merupakan hal yang akan memudahkan seseorang dalam mengonsumsi yang telah direkomendasikan sebanyak 5 porsi. [2]
Mengikuti pola hidup vegetarian yang sehat dapat membantu dalam pencegahan dan mengobati diabetes tipe 2 dan komplikasinya. [2]
Dengan mengonsumsi makanan yang memiliki rendah glikemik dapat membuat kadar gula darah stabil. Makanan rendah glikemik seperti biji-bijian, polong-polongan, dan kacang-kacangan. [2]
Terdapat penelitian lain yang menyatakan bahwa vegetarian memiliki setengah risiko terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan yang non-vegetarian. [2]
Terdapat penelitian dari jaman dahulu kala yang menyatakan bahwa orang-orang yang tidak mengonsumsi daging dapat menurunkan tekanan darah. [2]
Penelitian lainnya menunjukan bahwa vegetarian khususnya seorang vegan memiliki tekanan darah yang rendah dibandingkan dengan mereka yang memakan daging. [2]
Makanan nabati cenderung lebih rendah lemak, sodium, dan kolesterol, serta buah dan sayuran yang mengandung kalium dapat memberikan pengaruh positif bagi tekanan darah seseorang. [2]
Terdapat penelitian lama di Swedia menunjukkan bahwa menjalani pola hidup vegetarian, lebih tepatnya vegan, dapat mengurangi gejala asma. [2]
Sebanyak 22 dari 24 peserta yang menjalani pola makan vegan selama satu tahun mengalami peningkatan dalam pengurangan gejala asma, termasuk pada berkurangnya ketergantungan pada obat-obatan. [2]
Angka penderita osteoporosis terlihat lebih rendah di negara-negara yang kebanyakan penduduknya mengonsumsi makanan vegetarian. [2]
Kenyataannya, produk hewani dapat memaksa kalsium keluar dari tubuh dan dapat menyebabkan keropos pada tulang dan terjadi osteoporosis. [2]
Banyak faktor yang dapat membuat umur seseorang menjadi panjang umur, salah satunya yaitu dengan menjalani pola hidup vegetarian. Dengan mengonsumsi banyak buah atau sayur, dapat mengurangi racun dan kimiawi yang menumpuk di dalam tubuh. [3]
Hal tersebut dapat membuat seseorang hidup lebih sehat dan panjang umur. [3]
Kolesterol datang dari makanan hewani, sedangkan pola hidup vegetarian bebas kolesterol. Meskipun kolesterol merupakan komponen penting bagi tiap sel manusia, vegetarian tetap mendapatan kebutuhan kolesterol dari makanan vegan. [3]
Vegetarian cenderung lebih memperhatikan pilihan makanan mereka dan biasanya tidak pernah makan secara berlebihan atau memilih makanan berdasarkan emosi mereka. [3]
Kedua praktek tersebut memiliki kontribusi besar terhadap obesitas. [3]
Terdapat pernyataan dari University Hospital Ghent Department of Pediatrics di Belgium yang menyatakan bahwa menjalani pola makan vegan merupakan cara terbaik untuk mengurangi terkena stroke atau obesitas. [3]
Menurut analisis pada tahun 2016, menjalani pola hidup vegetarian dapat membantu seseorang dalam menurunkan berat badan dalam jangka pendek. [1]
Ilmuwan perlu melakukan studi lebih dalam mengenai pola makan vegetarian yang mempengaruhi berat badan. [1]
Untuk mendapatkan kulit yang sehat, harus mengonsumsi sejumlah vitamin dan mineral yang mengandung banyak air sesuai dengan yang disarankan. [3]
Buah dan sayur mengandung banyak vitamin, mineral dan memiliki antioksidan yang cukup. Banyak makanan vegetarian yang kaya akan sumber antioksidan, serta dapat membantu seseorang bebas dari penyakit dan mendapatkan kulit yang lebih sehat. [3]
Buah dan sayur mengandung serat tinggi yang diperlukan untuk pencernaan agar bekerja dengan baik. [3]
Selain itu, dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan menghilangkan racun, serta bahan kimia dengan cepat dari dalam tubuh. [3]
Biasanya makanan vegetarian berbahan dasar air, hal ini dapat membantu untuk menjaga cairan yang dibutuhkan bagi tubuh. [3]
Berdasarkan penelitian, sayuran dapat membuat seseorang menjadi lebih bahagia daripada mereka yang tidak mengonsumsi sayur-sayuran. [3]
Ditemukan fakta bahwa vegan memiliki angka yang lebih rendah dalam tes depresi dan profil suasana hati, jika dibandingkan dengan pemakan daging atau ikan. [3]
Makanan vegetarian sangat mudah untuk dicerna dan menjaga metabolisme seseorang dalam kondisi yang baik. [3]
Tingkat metabolisme istirahat atau RMR pada seseorang yang menjalani pola hidup vegetarian cukup tinggi. RMR memiliki hubungan dengan metabolisme, jadi semakin tinggi RMR, semakin cepat lemak terbakar. [3]
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Nuffield Department of Clinical Medicine di Universitas Oxford, terdapat hubungan yang kuat antara risiko perkembangan katarak dan pola hidup seseorang. [3]
Risiko terkena perkembangan katarak sangat tinggi terjadi pada non-vegetarian atau pemakan daging dan risikonya lebih rendah terjadi pada vegan. [3]
Jika seseorang mengikuti pola hidup vegetarian, berarti orang tersebut dapat menyimpan sejumlah uang lebih banyak. Sebab makanan non-vegetarian lebih mahal jika dibandingkan dengan makanan vegetarian. [3]
1. Kathy W. Warwick, R.D., CDE, & Yvette Brazier. What to know about the vegetarian diet. Medical News Today; 2020.
2. Natalie Butler, R.D., L.D, & Ashley Marcin. The Beginner’s Guide to Becoming a Vegetarian. Healthline; 2019.
3. Abha Toppo. 10 benefits of being a Vegetarian. Krishi Jagran; 2021.