Tinjauan Medis : dr. Yenny
Super tinggi vitamin C dan A, cocok untuk menjaga daya tahan tubuh, selain itu buah ini juga menggandung vitamin dan mineral yang sangat tinggi, cocok untuk membantu metabolisme dan memenuhi kebutuhan
Buah mangga merupakan salah satu buah-buahan yang seringkali menjadi favorit masyarakat.
Selain mudah didapat, terutama jika musim buah mangga, variasi jenis mangga membuat anda dapat memilih berbagai mangga yang cocok dengan selera anda.
Buah mangga selain memiliki cita rasa yang lezat dan segar ternyata juga memiliki segudang manfaat. Kandungan nutrisinya yang beragam juga layak dijadikan pertimbangan untuk memasukkan buah mangga menjadi pelengkap menu makan anda.
Daftar isi
Terdapat beberapa fakta menarik tentang buah mangga yang perlu anda ketahui :
Berikut kandungan gizi pada buah mangga yang perlu anda ketahui [1].
IDNmedis.com Info Gizi (Per 100 Gram) Mangga, mentah | |||
---|---|---|---|
Kalori: | 65 | Kalori Dari Lemak: | 2.3 |
%Kebutuhan Harian | |||
Total Lemak | 0.3 g | 0.42 % | |
Lemak Jenuh | 0.1 g | 0.33 % | |
Lemak Trans | 0 | 0 % | |
Kolesterol | 0 mg | 0 % | |
Sodium | 2 mg | 0.08 % | |
Total Karbohidrat | 17 g | 5.67 % | |
Serat | 1.8 g | 7.2 % | |
Gula | 14.8 g | ||
Protein | 0.5 g | 1.02 % | |
Vitamin A | 15.3 % | Vitamin c | 46.17 % |
Kalsium | 1 % | Zat besi | 0.72 % |
Src : Mangga, mentah *Kebutuhan harian berdasarkan diet 2,000 kalori. Kebutuhan anda bisa lebih besar/kecil. |
Top 10 Gizi | |||
---|---|---|---|
Penyajian 100gr | %Kebutuhan Harian | ||
Vitamin C | 27.7 mg | 46 % | |
Vitamin A | 765.1 IU | 15 % | |
Serat makanan | 1.8 g | 7 % | |
Vitamin B6 | 0.1 mg | 7 % | |
Tembaga | 0.1 mg | 6 % | |
Total Karbohidrat | 17 g | 6 % | |
Vitamin E (Alpha Tokoferol) | 1.1 mg | 6 % | |
Vitamin K | 4.2 mcg | 5 % | |
Kalium | 156 mg | 4 % | |
Kalori | 65 | 3 % | |
Src : Mangga, mentah |
Kandungan gizi yang terdapat pada tabel di atas merupakan kandungan gizi per 100 gr penyajian.
Merujuk tabel kandungan gizi di atas, nampak bahwa kandungan vitamin C, vitamin A dan juga serat makanan yang terdapat pada buah mangga sangat tinggi. Hal ini tentu memberikan efek positif terhadap kesehatan.
Karena memiliki beragam nutrisi dan kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, tidak heran jika buah mangga memiliki segudang manfaat. Berikut beberapa manfaat yang terkandung pada buah mangga :
Kandungan nutrisi pada buah mangga dipercaya dapat mencegah beberapa penyakit berbahaya di bawah ini, diantaranya adalah sebagai berikut :
Salah satu kultivar buah mangga yakni Anwar Ratol yang berkembang di kawasan Asia Selatan terutama di Pakistan memiliki kandungan yang bersifat anti-diabetes.
Kandungan yang terdapat pada daun mangga kultivar tersebut diuji dan diketahui mampu menghambat peningkatan kadar gula dalam darah.
Berdasarkan percobaan terdapat kandungan mangiferin, rhamnetin, catechin, epicatechin, serta senyawa fenolik dan flavonoid lain yang terkandung di dalamnya [4].
Keseluruhan senyawa tersebut memiliki aktivitas anti-diabetes dan dapat digunakan dalam terapi pengobatan penderita diabetes tipe 2 atau diabetes melitus.
Selain karena kandungan di atas, nutrisi penting yakni serat makanan pada buah mangga juga berperan penting dalam mencegah timbulnya diabetes tipe 2 [6].
Asupan serat makanan yang cukup dapat mengurangi kadar gula dalam darah sehingga cocok digunakan sebagai bentuk pencegahan terhadap penyakit diabetes tipe 2 [6].
Diketahui bahwa dalam buah mangga terkandung serat makanan dalam jumlah yang sangat tinggi. Kandungan serat makanan tersebut sangat diperlukan oleh tubuh terutama untuk merawat pencernaan.
Studi menjelaskan bahwa konsumsi serat makanan yang cukup dapat melindungi tubuh dari obesitas [7].
Bahkan hampir sebagian besar subjek atau individu yang mengkonsumsi serat makanan dalam jumlah tinggi memiliki risiko kenaikan berat badan dan obesitas yang lebih kecil dibandingkan individu yang mengkomsumsi dalam jumlah rendah [7].
Penyakit kardiovaskular baik jantung koroner, stroke, maupun darah tinggi ternyata dapat dicegah melalui kandungan nutrisi yang terdapat pada buah mangga.
Asupan serat makanan dan vitamin C dalam jumlah tinggi sangat erat kaitannya dengan penurunan risiko terkena penyakit kardiovaskular.
Berbagai faktor risiko yang mampu memicu penyakit tersebut seperti obesitas, hipertensi, diabetes, dyslipidemia ternyata jarang muncul pada individu dengan tinggat konsumsi serat makanan yang tinggi [4, 7].
Kanker merupakan salah satu penyakit yang sangat berbahaya dan relatif sulit disembuhkan.
Namun diketahui bahwa dalam buah mangga terdapat salah satu komponen bioaktif yang memiliki sifat anti-kanker. Komponen tersebut disebut dengan mangiferin [1, 8].
Kandungan mangiferin tersebut ternyata memiliki sifat perlindungan serta mencegah sel kanker berkembang. Sehingga dapat melindungi tubuh dari beragam penyakit kanker dan tumor seperti, kanker usus, kanker paru-paru, kanker payudara, dan sebagainya [8].
Mangiferin tersebut juga memiliki sifat anti-diabetes, anti-alergi, antioksidan, dan anti-microbial yang dapat melindungi manusia dari berbagai penyakit berbahaya [8].
Vitamin C yang terdapat pada buah mangga sangat tinggi dan mampu memenuhi 46% kebutuhan harian tubuh. Kandungan tersebut merupakan mikronutrisi penting yang berperan dalam meningkatkan imunitas tubuh kita [9].
Peran vitamin C sangat krusial dalam memperkuat system imun yakni dengan mendukung fungsi sel imun adaptif maupun bawaan.
Nutrisi tersebut juga mendukung fungsi pertahanan epitel terhadap patogen, stres oksidatif, dan membunuh mikroba berbahaya [9].
Selain kemampuan di atas, vitamin C juga mampu meningkatkan kemampuan tubuh untuk melakukan penyembuhan sendiri. Kombinasi vitamin C dengan vitamin E dipercaya yang memicu aktivitas antioksidan keduanya [9].
Selain memiliki manfaat di atas, kandungan pada buah mangga juga memiliki manfaat lain diantaranya :
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa mangiferin yang terdapat pada buah mangga dapat mencegah alergi atau memiliki aktivitas anti-alergi [8].
Mangiferin ini terkandung dalam berbagai bagian tanaman mangga termasuk kulit, batang, kulit, dan bijinya. Kandungan tersebut merupakan antioksidan penting yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan termasuk mengatasi alergi [8].
Selain mampu melawan berbagai penyakit, kandungan pada buah mangga diketahui mampu mencegah dan bahkan menyembuhkan gejala infeksi.
Penelitian menunjukkan bahwa vitamin C ternyata memiliki kemampuan untuk mencegah berbagai infeksi yang disebabkan oleh bakteri, virus, dan juga protozoa.
Vitamin C mampu mencegah infeksi yang terjadi pada penyakit seperti flu dan juga pneumonia [10].
Buah mangga juga memiliki kandungan yakni vitamin A yang sangat tinggi [1]. Vitamin A memegang peranan vital dalam mempertahankan kesehata mata.
Asupan vitamin A yang cukup dapat mencegah mata kita mengalami penurunan fungsi secara signifikan akibat bertambahnya usia dan gangguan lainnya.
Reaksi alergi terhadap buah mangga mungkin jarang ditemui. Namun anda harus berhati-hati khususnya jika anda termasuk kategori orang yang rentan mengalami alergi.
Berdasarkan penelitian diketahui bahwa terdapat reaksi alergi yang dapat muncul pada beberapa orang terhadap buah mangga. Berikut beberapa reaksi alergi yang dapat muncul akibat konsumsi buah mangga dan familinya [2, 3] :
Oleh karena itu sangat disarankan untuk mengkonsumsi buah mangga pada jumlah yang wajar dan memperhatikan kebersihan buah tersebut sebelum dikonsumsi.
Jika muncul reaksi alergi, ada baiknya konsumsi dihentikan dan berkonsultasi dengan dokter atau tenaga medis kompeten untuk mencegah efek jangka panjang.
Untuk mendapatkan manfaat buah mangga secara optimal, anda perlu memperhatikan cara penyimpanannya. Berikut beberapa tata cara penyimpanan buah mangga yang dapat anda lakukan [11] :
Buah mangga termasuk salah satu jenis buah yang relatif mudah diolah. Baik itu yang masih muda atau yang sudah masak sekalipun.
Ada banyak cara penyajian buah mangga yang dapat anda lakukan, beberapa diantaranya adalah sebagai berikut [11, 12] :
1) Maria Elena Maldonado-Celis, Elhadi M. Yahia, Ramiro Bedoya, Patricia Landázuri, Nelsy Loango, Johanny Aguillón, Beatriz Restrepo, and Juan Camilo Guerrero Ospina. 2019. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Chemical Composition of Mango (Mangifera indica L.) Fruit: Nutritional and Phytochemical Compounds.
2) Richa Sareen and Ashok Shah. 2011. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Hypersensitivity manifestations to the fruit mango
3) Indi Trehan, MD, MPH, DTM & H and Guthrie J. Meuli, BS. 2011. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Mango Contact Allergy.
4) Mohammad Saleem, Muiz Tanvir,2 Muhammad Furqan Akhtar, Mazhar Iqbal, and Ammara Saleem. 2019. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Antidiabetic Potential of Mangifera indica L. cv. Anwar Ratol Leaves: Medicinal Application of Food Wastes.
5) Muhammad Imran, Muhammad Sajid Arshad, Masood Sadiq Butt, Joong-Ho Kwon, Muhammad Umair Arshad, and Muhammad Tauseef Sultan. 2017. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Mangiferin: a natural miracle bioactive compound against lifestyle related disorders.
6) Marc P. McRae, MSc, DC, FACN, DACBN. 2017. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Dietary Fiber Intake and Type 2 Diabetes Mellitus: An Umbrella Review of Meta-analyses.
7) James W Anderson, Pat Baird, Richard H Davis, Jr, Stefanie Ferreri, Mary Knudtson, Ashraf Koraym, Valerie Waters, Christine L Williams. 2009. Oxford University Press: Nutrition Reviews. Health benefits of dietary fiber.
8) Muhammad Imran, Muhammad Sajid Arshad, Masood Sadiq Butt, Joong-Ho Kwon, Muhammad Umair Arshad, and Muhammad Tauseef Sultan. 2017. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Mangiferin: a natural miracle bioactive compound against lifestyle related disorders.
9) Anitra C. Carr and Silvia Maggini. 2017. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Vitamin C and Immune Function.
10) Harri Hemilä. 2017. National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine. Vitamin C and Infections.
11) Anonim. 2020. Mango Org. Ripening and Storing Mangos in A Few Easy Steps.
12) Anita Jacobson. 2014. Daily Cooking Quest. Sambal Mangga - Mango Chili Relish.