Camilan adalah porsi yang lebih kecil dari suatu makanan yang biasanya dimakan diantara waktu makan. [1]
Ketika lansia tumbuh semakin tua, mereka akan membutuhkan camilan yang memberikan nutrisi lebih dan mudah untuk dicerna. [2]
Meskipun akan tergoda dengan camilan yang manis dan asin, tetapi produk seperti memiliki nutrisi yang sedikit dan dapat meningkatkan risiko dari berbagai macam kondisi medis. [2]
Tetapi, camilan yang dipilih akan memberikan pengaruh yang besar pada kesehatan para lansia. [1]
Daftar isi
Alpukat merupakan salah satu buah terunik dan banyak penelitian yang menyatakan bahwa alpukat memiliki banyak manfaat yang menyehatkan. [2]
Selain itu, alpukat mengandung karbohidrat yang rendah, serta lemak sehat. Saus alpukat dapat dibuat dengan mudah sebagai camilan, Anda bisa campur dengan sayuran. [2]
Anda juga dapat tambahkan sesendok gandum atau menyebarkan saus alpukat di atas roti panggang rendah karbohidrat. [2]
Mengelola kesehatan lansia, terutama pola makan, dapat menjadi tantangan bagi keluarga yang mengasuh lansia. [2]
Sebagai pengasuh lansia, harus memberikan perawatan di rumah dengan kualitas tinggi. [2]
Kacangan-kacangan dan biji-bijian adalah salah satu camilan yang baik untuk lansia, karena bergizi, mudah dibawa, dan cukup memuaskan. [1]
Terdapat banyak jenis kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond, kenari, kacang mete, pistachio, kacang tanah, biji bunga matahari, dan biji labu. [1]
Seluruh biji-bijian yang telah disebutkan memberikan manfaat yang berbeda, salah satu manfaatnya yaitu dapat memberikan lemak dan protein sehat. [1]
Manfaat ini memberikan metabolisme yang sehat dan meningkatkan fungsi kognitif. Pastikan untuk memakan sesuai porsi, sekitar 12 hingga 16 kacang, sebab keduanya memiliki kalori yang tinggi. [1]
Yogurt yunani dengan beri dapat dibuat dengan mudah, serta pilihan camilan yang sehat jika Anda memilih tipe yogurt yang benar. Yogurt yunani mengandung tinggi lemak serta tinggi protein dengan kandungan gula yang rendah. [1]
Kebanyakan orang memilih untuk memakan yogurt rendah lemak, tetapi lebih baik memilih yogurt dengan tinggi lemak, karena bermanfaat pada perut dengan memberikan rasa kenyang yang cepat. [1]
Memilih yogurt dengan rendah lemak bukan pilihan yang terbaik, karena ketika suatu produsen menghilangkan lemak dari produk, biasanya mereka menambahkan gula dan natrium. [1]
Mengonsum beri beku dan segar dengan yogurt dapat memberikan nutrsi yang lebih tinggi, karena beri memiliki jumlah kandungan rendah gula dan jumlah antioksidan yang tinggi, dibandingkan dengan buah lain. [1]
Seledri merupakan sayuran yang memberikan banyak manfaat sehat dan bisa menjadi salah satu camilan yang mudah untuk dibuat di rumah. [1]
Seledri merupakan camilan yang mengandung rendah kalori. Selain itu, terdapat kandungan yang tinggi seperti vitamin C, vitamin K, serta mengandung flavonoid yang ampuh untuk melawan kanker. [1]
Memakan seledri dengan lemak sehat, seperti selai kacang, selai kacang alami, mentega almond, atau mentega bunga matahari dapat membantu dalam membuat camilan menjadi lebih seimbang. [1]
Ketika memilih selai kacang, pastikan untuk memperhatikan daftar bahan, usahakan hanya mengandung kacang dan garam. [1]
Banyak selai kacang yang dapat bertahan lama, tetapi mengandung aditif dan pengawet, serta tambahan lemak. Pilih selai kacang yang harus diletakkan di kulkas untuk menghindari aditif yang tidak sehat bagi tubuh. [1]
Sayuran merupakan pilihan camilan yang memiliki banyak manfaat kesehatan dan mengandung vitamin yang tinggi. [1]
Memasukkan berbagai warna sayuran sebagai camilan merupakan hal yang penting, karena setiap warna dari sayuran mengandung vitamin dan antioksidan yang berbeda. [1]
Terdapat banyak sayuran yang dapat dinikmati secara mentah, seperti paprika kecil, kacang polong, wortel, seledri, dan brokoli yang dapat menjadi camilan sehat sederhana. [1]
Memakan sayuran yang mentah dengan hummus tidak hanya membantu untuk memberikan lebih banyak rasa, tetapi juga dapat meningkatkan kandungan protein dari camilan. [1]
Dengan memakan campuran sumber protein dengan berbagai macam sayuran, maka lansia dapat memakan camilan yang lebih seimbang dan mendukung metabolisme yang sehat. [1]
Telur adalah makanan sehat yang cocok untuk lansia. Telur dapat dihidangkan dengan cepat, mudah, dan camilan sehat, serta memiliki kandungan lemak, protein, vitamin, dan mineral yang sehat. [1]
Telur rebus dapat menjadi camilan terbaik, tetapi banyak orang yang tidak memakan kuning telur. Namun, kuning telor mengandung sebagian besar vitamin dan mineral. [1]
Memang kuning telur mengandung kolesterol, tetapi penelitian terbaru menunjukan kolesterol makanan tidak memiliki banyak pengaruh pada kadar kolesterol dalam tubuh. [1]
Smoothie merupakan pilihan camilan sehat, karena memberikan banyak vitamin dan antioksidan dalam waktu yang cepat. [1]
Terdapat banyak cara untuk meminum smoothie, tetapi gunakan bubuk protein agar smoothie mengandung gizi seimbang. [1]
Tanpa menambahkan protein, maka smoothie hanya mengandung karbohidrat. Terdapat banyak tipe bubuk protein, beberapa mengandung whey atau susu sapi atau protein tanpa susu. [1]
Berikut ini terdapat resep smoothie yang seimbang, yaitu [1]:
Dengan memakan oatmeal labu, maka lansia akan mendapatkan ekstra vitamin dan mineral. Biasanya dimakan dengan labu kalengan serta bumbu pai labu dan susu yang diperkaya atau susu lainnya. [3]
Resep ini memiliki banyak kandungan vitamin A dan C (dari labu) serta kaya akan serat makanan (dari gandung). [3]
Meskipun jus wortel bukan kesukaan bagi kebanyakan orang, tetapi jus jahe dan wortel dapat menjadi peningkat imunitas tubuh. Campuran jus ini akan membuat lansia menjadi menyukai wortel dan jahe. [3]
Salad buah mudah untuk dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera setiap orang. Terdapat resep salad buah yang memberikan kandungan yang kaya akan vitamin C yaitu dengan menambahkan madu. [3]
Lalu menambahkan jus jeruk yang menjadi sarapan anti bakteri, ditambah buah beri, kiwi, mangga, dan irisan apel serta anggur. [3]
1. Ashley Graven, RD, LD, CPT. 6 Simple Snack Ideas and Healthy Foods for Older Adults. Walker Methodist; 2016.
2. Doris Kasold. 7 Fantastic Nutritious Snacks for Seniors. Home Care Assistance; 2019.
3. Freedom Care Staff. Recipes For Elderly Parents. Freedom Care NY; 2020.