Tinjauan Medis : dr. Katya Saphira, M.Gizi
Jeruk purut memilki kandungan vitamin A, B, C, E, K, kalsium dan kalium. Manfaatnya berupa menjaga daya tahan tubuh, mencegah peradangan, mencegah penyakit kronis, menjaga kesehatan kulit, membantu memperlancar
Daftar isi
Jeruk purut lebih dikenal sebagai salah satu penambah rasa nikmat untuk masakan. Banyak sekali masakan Indonesia yang sehari-hari kita makan menggunakan jeruk purut sebagai bumbu.
Jeruk purut memiliki kulit buah yang tebal dan berwarna hijau. Jeruk purut dikenal sebagai kaffir lime dan memiliki nama ilmiah Citrus hystrix. Buah ini adalah salah satu buah dari marga citrus. [1]
Meskipun lebih dikenal sebagai buah rempah, ternyata jeruk purut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Jeruk purut sangat mudah didapatkan baik di pasar tradisional maupun di supermarket.
Jeruk purut memiliki kandungan vitamin dan mineral yang dapat membantu mencukupi kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral
| Kandungan Vitamin/100 gram | Jumlah | %DV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 50.0 IU | 1% |
| Vitamin C | 29.1 mg | 48% |
| Vitamin E (Alpha Tocopherol) | 0.2 mg | 1% |
| Vitamin K | 0.6 mcg | 1% |
| Vitamin B1 | 0.0 mg | 2% |
| Vitamin B2 | 0.0 mg | 1% |
| Vitamin B3 | 0.2 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.0 mg | 2% |
| Asam Folat | 8.0 mcg | 2% |
| Vitamin B5 | 0.2 mg | 2% |
Jeruk purut memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi, jumlahnya dalam 100 gram dapat mencukupi 48% kebutuhan harian akan vitamin C.
Sedangkan kandungan Vitamin A pada jeruk purut juga cukup tinggi yaitu 50 IU/100 gram. Vitamin E, vitamin K serta vitamin B juga melengkapi kandungan vitamin pada jeruk purut.
Jeruk purut juga memiliki kandungan asam folat sebesar 8,0 mcg dan dapat memenuhi kebutuhan harian akan asam folat sejumlah 2%
| Kandungan Mineral/100 gram | Jumlah | %DV |
|---|---|---|
| Kalsium | 33.0 mg | 3% |
| Zat Besi | 0.6 mg | 3% |
| Magnesium | 6.0 mg | 1% |
| Fosfor | 18.0 mg | 2% |
| Kalium | 102 mg | 3% |
| Sodium | 2.0 mg | 0% |
| Zinc | 0.1 mg | 1% |
| Tembaga | 0.1 mg | 3% |
| Selenium | 0.4 mcg | 1% |
Selain mengandung vitamin, jeruk purut juga memiliki kandungan mineral yang tak kalah pentingnya bagi kesehatan tubuh.
Kalsium dan kalium adalah mineral dengan jumlah tertinggi yang ditemukan di dalam buah jeruk purut.
Jumlah kandungan kalsium di dalam 100 gram jeruk purut sebesar 33,0 mg dan memenuhi kebutuhan harian akan kalsium sebanyak 3%.
Kalium yang dimiliki jeruk purut sebesar 102 mg/100 gram dan dapat memenuhi 3% kebutuhan kalium harian.
Jeruk purut memiliki kandungan zat besi sejumlah 0,6 mg/100 gram, magnesium 6.0 mg/100 gram.
Fosfor juga menjadi salah satu penghuni kandungan mineral pada jeruk purut. Sejumlah 18 mg/100 gram, jumlah tersebut memenuhi 2% kebutuhan harian akan fosQfor.
Jeruk purut adalah satu buah-buahan yang tinggi antioksidan. Antioksidan membantu tubuh agar terlindungi dari radikal bebas. [2]
Kandungan flavonoid, alkaloid, limonoid, coumarin, karoten dan asam fenol menjadikan jeruk purut memiliki sifat alami sebagai antioksidan. [3]
Sebagai buah tinggi antioksidan, jeruk purut bermanfaat untuk mencegah kanker.
Sifat antioksidan pada jeruk purut didapatkan dari senyawa-senyawa dan kandungan vitamin C yang ada pada jeruk purut.
Senyawa-senyawa pada kandungan antioksidan ini dapat menjaga agar sel-sel jahat di dalam tubuh tidak dapat berkembang. Kandungan alami pada jeruk purut memiliki manfaat alami seperti kemoterapi. [2]
Daun jeruk purut telah lama digunakan sebagai obat-obatan tradisional, sebuah penelitian membuktikan bahwa ekstrak daun jeruk purut dapat membantu mencegah tumbuhnya sel jahat yaitu tumor dan kanker pada jaringan organ. [8]
Mengkonsumsi jeruk purut dengan rutin dapat mencegah kanker antara lain kanker kulit, kanker mulut, kanker lambung dll.
Memiliki jumlah vitamin C yang tinggi, jeruk purut memberikan manfaat besar bagi kesehatan kulit. Vitamin C dapat menjaga kulit dari radikal bebas seperti asap rokok, polusi udara dan makanan. [5]
Selain vitamin C, jeruk purut juga memiliki kandungan vitamin E yang juga memberi nutrisi penting sebagai antioksidan bagi kulit. Perpaduan kandungan vitamin yang sangat baik untuk menutrisi kulit dari dalam. [6]
Daya tahan tubuh atau imunitas tubuh adalah prioritas semua orang mengingat kita sedang menghadapi pandemi virus baru (covid 19).
Daya tahan tubuh memerlukan suplemen agar tetap terjaga kekuatannya. Jeruk purut adalah salah satu buah tinggi antioksidan yang dapat dijadikan pilihan sebagai suplemen alami yang dapat memberikan manfaat bagi imunitas tubuh.
Jeruk purut sebagai buah dengan antioksidan memiliki kandungan vitamin C, vitamin A dan vitamin E yang dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan daya tahan tubuh. [5, 6]
Berat badan berlebih adalah masalah utama banyak orang, banyak orang melakukan diet demi mendapatkan berat badan ideal.
Jeruk purut baik dalam membantu proses diet untuk menurunkan berat badan karena memiliki kandungan asam sitrit serta tidak memiliki kandungan lemak. [4]
Jika dikonsumsi sebagai menu diet memang jus jeruk purut dapat membantu proses penurunan berat badan. Akan tetapi sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu perihal porsi yang dibutuhkan kepada ahli gizi.[7]
Jeruk purut memiliki kandungan anti inflamasi yang dapat membantu menyembuhkan penyakit-yang diakibatkan inflamasi atau peradangan. [7]
Salah satunya meredakan radang tenggorokan bahkan arthritis atau radang persendian.
Jeruk purut memiliki kandungan yang dapat melindungi kinerja jantung. Kandungan ini didapatkan pada buah dengan antioksidan dan vitamin C yang tinggi. [2]
Jeruk purut juga memiliki senyawa-senyawa yang dapat menjadikannya sebagai anti inlamasi alami, hal ini dapat menjaga kesehatan aliran darah pada jantung sehingga dapat terhindar dari penyakit jantung. [4]
Jeruk purut memiliki kandungan vitamin dan mineral yang dapat menyehatkan pencernaan.
Masalah konstipasi/sembelit adalah masalah umum yang dialami banyak orang. Vitamin C pada jeruk purut dapat mengatasi konstipasi atau sembelit.
Selain itu anti inflamasi pada jeruk purut juga dapat mencegah terjadinya radang pada saluran pencernaan. [5]
Jeruk purut selain memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh juga dapat memberi fungsi anti stress melalui aromanya.
Seperti banyak kita ketahui aroma citrus termasuk jeruk purut banyak dipakai sebagai produk pembersih rumah tangga, perawatan kulit dll. [9]
Konsumsi mineral yang berlebih atau meminum obat-obatan tertentu menjadikan urin memiliki endapan yang berakibat batu ginjal. [11]
Jeruk purut memiliki kandungan asam sitrat yang dapat mengikat kandungan mineral yang berlebih sehingga mencegah terjadinya batu ginjal. [10]
Sebuah studi membuktikan bahwa mengkonsumsi buah-buahan sejenis citrus dapat mencegah risiko terkena batu ginjal. [12]
Jeruk purut dapat membantu meningkatkan jumlah sel darah merah pada tubuh melalui kandungan zat besi yang dimilikinya. [14]
Kandungan vitamin C pada jeruk purut turut membantu penyerapan zat besi agar dapat bermanfaat bagi pembentukan sel darah merah. [13]
Mengkonsumsi buah yang memiliki vitamin C tinggi dapat mencegah terjadinya tekanan darah tinggi. [15]
Jeruk purut dapat dijadikan pilihan yang tepat untuk pencegahan hipertensi karena selain sebagai buah dengan antioksidan juga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi.
Metabolisme tubuh dapat bekerja baik jika tubuh mendapat asupan yang cukup akan vitamin C dan antioksidan. [4]
Kedua perpaduan vitamin C dan antioksidan tersebut dapat diperoleh dengan mengkonsumsi jeruk purut.
Hal ini berpengaruh juga pada kadar gula di dalam darah yang menjadi terkontrol jika mengkonsumsi buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C tinggi. [15]
Jeruk purut sangat baik dikonsumsi penderita diabetes, dengan catatan tidak menambahkan gula dan dalam jumlah yang disarankan oleh dokter.
Reaksi alergi dapat terjadi setelah mengkonsumsi jeruk purut atau dapat juga terjadi ketika kulit terkena buah jeruk purut.
Reaksi alergi yang terjadi setelah mengkonsumsi jeruk purut antara lain tenggorokan gatal dan sesak napas. [16]
Sedangkan reaksi alergi akibat menyentuh buah jeruk purut antara lain muncul ruam merah pada kulit dan terasa seperti terbakar.
Kondisi ini hanya terjadi pada sebagian orang terutama yang memiliki alergi terhadap buah-buahan sejenis jeruk purut. [16]
Mengkonsumsi buah-buahan yang memiliki kadar asam yang tinggi secara berlebihan dapat merusak gigi. [17]
Terlalu banyak mengkonsumsi jeruk purut dapat menyebabkan sakit perut bahkan diare. [5]
Sebaiknya jeruk purut dikupas atau dibelah hanya jika akan dikonsumsi, karena jeruk purut yang sudah terkupas akan cepat mengering sehingga mengurangi kandungannya yang bermanfaat.
Sebaiknya jeruk purut dikonsumsi dengan jumlah yang disarankan dan sesuai dengan kebutuhan tubuh
Jeruk purut dapat dikonsumsi dengan mengambil sarinya menggunakan perasan jeruk atau menjadikannya jus.
Sari jeruk purut tentunya memiliki manfaat yang lebih dibandingkan jus jeruk purut. Karena jumlah kandungannya murni dan alami (dengan catatan tidak dicampur air dan gula).
Karena rasa asam yang tinggi pada jeruk purut maka jika mengkonsumsinya dalam bentuk sari buah atau jus dapat ditambahkan gula dengan takaran secukupnya.
Kita juga dapat mendapatkan manfaat jeruk purut bukan hanya dari perasan sarinya tetapi juga daun jeruk purut.
Daun jeruk purut dapat dijadikan bumbu penyedap pada masakan tertentu
Mencampur irisan jeruk purut yang sudah dibersihkan di dalam air dingin dapat membantu menyegarkan tubuh.
1) Anonim. The National Center for Biotechnology Information. Taxonomy Browser: Citrus hystrix
2) Herwandhani Putri, Standie Nagadi, Yonika Arum Larasati, Nindi Wulandari, and Adam Hermawan. 2013. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Cardioprotective and hepatoprotective effects of Citrus hystrix peels extract on rats model.
3) Butryee, Sungpuag P, Chitchumroonchokchai C. 2009. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Effect of processing on the flavonoid content and antioxidant capacity of Citrus hystrix leaf.
4) Xinmiao Lv, Siyu Zhao, Zhangchi Ning, Honglian Zeng, Yisong Shu, Ou Tao, Cheng Xiao, corresponding author Cheng Lu,corresponding author and Yuanyan Liu. 2015. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health.
5) Anonim. 2019. National Institute Of Health Dietary Supplements. Fact Sheet for Consumers: Vitamin C
6) Anonim. 2020. National Institute Of Health Dietary Supplements. Fact Sheet for Consumers: Vitamin E
7) Giuseppe Gattuso, Davide Barreca, Claudia Gargiulli, Ugo Leuzzi, and Corrado Caristi. 2007. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Flavonoid Composition of Citrus Juices.
8) Songyot Anuchapreeda, Fah Chueahongthong, Natsima Viriyaadhammaa, Pawaret Panyajai,Riki Anzawa, Singkome Tima, Chadarat Ampasavate, Aroonchai Saiai, Methee Rungrojsakul, Toyonobu Usuki, Siriporn Okonogi. 2020. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Antileukemic Cell Proliferation of Active Compounds from Kaffir Lime (Citrus hystrix) Leaves
9) Noura S. Dosoky, William N. Setzer. 2018. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Biological Activities and Safety of Citrus spp. Essential Oils.
10) Prezioso, Strazzullo P, Lotti T, Bianchi G, Borghi L, Caione P, Carini M, Caudarella R, Ferraro M, Gambaro G, Gelosa M, Guttilla A, Illiano E, Martino M, Meschi T, Messa P, Miano R, Napodano G, Nouvenne A, Rendina D, Rocco F, Rosa M, Sanseverino R, Salerno A, Spatafora S, Tasca A, Ticinesi A, Travaglini F, Trinchieri A, Vespasiani G, Zattoni F; CLU Working Group. 2015. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health . Dietary treatment of urinary risk factors for renal stone formation. A review of CLU Working Group.
11) Anonim. 2019. The National Center for Biotechnology Information. Kidney stones: Overview
12) De SK, Liu X, Monga. 2014. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Changing trends in the American diet and the rising prevalence of kidney stones.
13) Singh, Bains, Kaur. 2016. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Effect of inclusion of key foods on in vitro iron bioaccessibility in composite meals.
14) Anonim. 2019. National Institute Of Health Dietary Supplements. Fact Sheet for Consumers: Iron
15) Juraschek, Guallar E, Appel LJ, Miller ER. 2012. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. Effects of vitamin C supplementation on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials.
16) Daniela Medically reviewed: Alana Biggers, MD. 2017. Healthline. Do You Have a Citrus Allergy? Learn the Symptoms
17) Grobler. 1991. US National Library Of Medicine-National Institute Of Health. The effect of a high consumption of citrus fruit and a mixture of other fruits on dental caries in man.