Tinjauan Medis : dr. Katya Saphira, M.Gizi
Antioksidan merupakan suatu zat yang berguna dalam menangkal radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas selain dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker, dapat juga meningkatkan risiko terjadinya penyakit-penyakit... kronis seperti diabetes, gagal jantung, stroke dan lainnya. Selain dari suplemen, antioksidan ini dapat ditemui dalam beberapa buah seperti beberapa jenis berry, cherry, anggur, dan buah naga. Ada baiknya jika mengonsumsi buah-buahan tersebut divariasikan dengan buah-buahan lain dibarengi pola hidup dan makan sehat agar menunjang tubuh tetap optimal dan sehat. Read more
Antioksidan memegang peranan yang sangat penting untuk kesehatan tubuh. Molekul tersebut bermanfaat untuk melawan atau menangkal radikal bebas. [1, 4]
Radikal bebas yang merupakan molekul tidak stabil dapat membahayakan tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit serius [1, 4].
Kerusakan sel yang terjadi dalam tubuh biasanya juga disebabkan oleh radikal bebas.
Meskipun secara default tubuh dapat memproduksi antioksidan. Namun kita tetap membutuhkan sumber dari luar tubuh. Terutama yang berasal dari alam seperti sayuran dan buah-buahan.
Ada banyak macam buah yang mengandung Antioksidan. Sebagian diantaranya bahkan sangat mudah kita temukan, karena merupakan buah favorit banyak orang.
Konsumi makanan termasuk buah yang mengandung antioksidan secara cukup adalah keharusan. Khususnya untuk antioksidan jenis tertentu seperti vitamin C dan E. [1]
Berikut ini daftar buah-buahan kaya antioksidan yang perlu anda konsumsi:
Daftar isi
1. Blueberry
Meksipun mengandung kalori yang cukup rendah, namun buah satu ini kaya akan antioksidan.
Buah blueberry mungkin cukup jarang ditemukan di Indonesia. Namun anda bisa menemukan buah ini di beberapa supermarket.
Berikut ini penjelasan tentang kandungan antioksidan pada buah blueberry :
- Meskipun ukurannya kecil, namun berdasarkan studi dari FRAP, kandungan antioksidan per 100 gram blueberry adalah sebesar 9.2 mmol. [3]
- Antioksidan yang terkandung pada blueberry dipercaya juga dapat mengurangi gejala penurunan fungsi otak seiring dengan bertambahnya usia. [3]
- Kandungan antioksidan tersebut (berdasarkan riset pada hewan) dipercaya menetralkan kandungan radikal bebas pada tubuh, mencegah peradangan, dan perubahan gen tertentu. [3]
- Selain itu salah satu jenis antioksidan dalam bluberry, yakni anthocyanins dapat menurunkan risiko penyakit jantung, menurunkan kolesterol, dan hipertensi. [3]
2. Strawberry
Buah ini cukup banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya yang manis dan segar. Rasa-rasanya tidak banyak orang yang bisa menolak cita rasa buah strawberry.
Selain rasanya yang lezat, buah ini juga mengandung nutrisi dan antioksidan yang dibutuhkan oleh tubuh.
Hampir sama dengan buah bluberry. Strawberry mengandung jenis antioksidan anthocyanins yang dapat menurunkan risiko penyakit berbahaya. [3]
Kandungan antioksidan pada strawberry sendiri kurang lebih sebesar 5,4 mmol per 100 gram.
Semakin merah warnanya, umumnya buah strawberry tersebut akan mengandung lebih banyak anthocyanins dibandingkan yang lain.
3. Goji Berry
Masih dalam rumpun beri-berian, goji berry juga dipercaya memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
Goji berry sendiri merupakan buah-buahan kering dari dua tanaman yang saling berkaitan, yakni Lycium barbarum dan Lycium chinense [3].
Berikut ini merupakan manfaat dari buah goji berry bagi tubuh manusia :
- Buah ini tergolong dalam superfood, karena mengandung vitamin, mineral dan antioksidan yang cukup tinggi. [3]
- Kandungan antioksidan per 100 gram goji berry adalah sebesar 4,3 mmol. [3]
- Terdapat satu jenis antioksidan unik yang terdapat pada goji berry, yakni Lycium barbarum polysaccharides. Antioksidan jenis ini diketahui dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung, kanker, serta menurunkan penuaan pada kulit. [3]
- Konsumsi goji berry juga dipercaya dapat meningkatkan tingkat antioksidan dalam darah. [3]
4. Raspberry
Raspberry juga merupakan salah satu buah-buahan tinggi antioksidan.
Dengan kandungan antioksidan sebesar 4 mmol per 100 gram raspberry, tidak salah jika buah ini masuk ke dalam buah-buahan yang disarankan untuk dikonsumsi. [3]
Selain itu buah raspberry juga kaya akan serat dan kandungan mangan yang baik untuk tubuh. Komponen yang terdapat pada raspberry juga dipercaya dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung. [3]
Sama halnya dengan buah berri yang lain, raspberry juga mengandung antioksidan jenis anthocyanins.
Sebuah studi juga menunjukkan bahwa komponen dalam raspberry dapat membunuh sel-sel kanker yang menyebabkan kanker usus dan kanker payudara.
5. Anggur
Selain apel, buah anggur juga merupakan buah favorit yang sering dikonsumsi.
Buah anggur juga merupakan salah satu buah-buahan tinggi antioksidan. Baik anggur yang berwarna merah ataupun ungu sangat baik untuk dikonsumsi.
Kandungan antioksidan yang terdapat pada anggur mengandung jenis anthocyanins dan proanthyocanins.
Keduanya dapat melindungi kita dan menurunkan risiko kanker maupun sakit jantung. Selain terdapat antioksidan, di dalam anggur juga terkandung vitamin C dan selenium. [5]
6. Cherry
Buah cherry juga dipercaya memiliki banyak kandungan antioksidan dalam 100 gram penyajian [5]. Didalam buah cherry terkandung antioksidan jenis anthocyanins dan quercetin. Keduanya bermanfaat untuk melindungi kita dari penyakit kanker dan penyakit jantung.
Selain itu manfaat cherry yang lainnya adalah, kandungan di dalamnya membantu menyembuhkan sakit perut, masalah pencernaan, mengurangi berat badan, dan mencegah rasa lapar. [6]
7. Buah Naga
Buah naga memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi diantaranya [7]
- Karotenoid
- Betalains
- Polifenol
Ada banyak penyakit mematikan yang dapat di tangkal dengan kandungan antioksidan dari buah naga ini. Contohnya adalah kanker usus, kanker paru paru, kanker tulang, kanker mulut, kanker darah, kanker leher dan kepala, kanker nasofaring dan kanker payudara hal ini dikarenakan sangat dipengaruhi oleh radikal bebas, bisa dikatakan penyebab kanker paling umum adalah radikal bebas tersebut.
Disinilah peran buah naga yang sangat ampuh karena memiliki kandungan yang sangat tinggi antioksidannya.
Penyakit yang Dapat Dicegah Antioksidan
Antioksidan memang berperan sangat penting dalam menjaga tubuh kita. Terutama dari berbagai serangan penyakit yang cukup berbahaya. [1, 4]
Berikut ini beberapa contoh penyakit yang dapat diturunkan risikonya, diperlambat, bahkan dihindari dengan antioksidan [4] :
- Penyakit yang menyerang banyak organ seperti kanker (baik kanker payudara ataupun kanker usus), penuaan, diabetes, infeksi, peradangan.
- Penyakit yang menyerang otak seperti alzheimer, parkinson, stroke, depresi, dan pikun.
- Penyakit yang menyerang mata seperti katarak.
- Penyakit yang menyerang jantung seperti hipertensi, gagal jantung, cardiomyophaty dan lainnya.
- Penyakit yang menyerang paru-paru seperti asma dan bronkitis
Ada banyak penyakit yang dapat ditangkal dengan antioksidan. Meskipun saat ini terdapat suplemen khusus yang memberikan asupan tambahan antioksidan.
Namun dosis yang berlebihan akan memberikan efek buruk pada tubuh. Oleh karena itu buah-buah tetap dianggap menjadi pilihan yang tepat. [1]
Mengkonsumsi buah-buahan di atas dengan takaran yang tepat, akan menambah nutrisi serta kebutuhan antioksidan dalam tubuh secara alami.
Untuk hasil yang lebih optimal, lakukan dengan rutin dan masukkan buah-buahan tersebut dalam menu diet anda. Selain utamanya buah kasta berri sebagai sumber antioksidan utama, apel dan jeruk juga bisa dijadikan alternatif.