Daftar isi
Erbis merupakan tanaman semak yang termasuk dalam keluarga markisa yang berasal dari Amerika Latin. Namun yang membedakannya adalah tekstur kulit yang tidak sekeras markisa ungu dan kuning.
Buah ini banyak tumbuh di negara-negara beriklim tropis yaitu yang terpancar banyak sinar matahari
Erbis memiliki nama ilmiah Passiflora guadrangularis yang termasuk dalam keluarga buah markisa. Tekadang juga disebut dengan giant granadilla atau markisa raksasa, karena ukurannya yang besar.
Memiliki bentuk yang besar dengan buah yang Panjang berkisar 25 cm dengan bentuk biji yang lebih besar, coklat dan flat [1].
Selayaknya buah pada umumnya, Erbis tentu memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh seperti vitamin.
Berikut ini adalah kandungan gizi dalam 100 gram Erbiz yang bermnafaat bagi tubuh [7]
| Kandungan Gizi | Jumlah | % Kebutuhan Harian |
| Kalori | 97 | 5 % |
| Karbohidrat | 23.4 g | 8 % |
| Lemak | 0.7 g | 1 % |
| Protein | 2.2 g | 4 % |
| Vitamin A | 1272 IU | 25% |
| Vitamin C | 30 mg | 50 % |
| Vitamin K | 0.7 mcg | 1 % |
| Riboflavin | 0.1 mg | 8 % |
| Niacin | 1.5 mg | 7 % |
| Choline | 7.6 mg | |
| Kalsium | 12 mg | 1 % |
| Zat besi | 1.6 mg | 9 % |
| Magnesium | 29 mg | 7 % |
| Fosfor | 68 mg | 7% |
| Potassium | 348 mg | 10 % |
| Sodium | 28 mg | 1 % |
| Zinc | 0.1 mg | 1 % |
| Copper | 0.1 mg | 4 % |
| Selenium | 0.6 mcg | 1 % |
| Air | 72.9 g |
Dalam kandungan gizi buah erbis, terdapat jumlah sodium, lemak jenuh dan kolesterol yang kecil, juga kaya akan potassium.
Sehingga buah ini sangat bagus untuk menjadi sumber makanan, vitamin A dan vitamin C.
Buah ini sangat baik untuk menikatkan kesehatan tubuh dan menurunkan berat badan.
Penyakit kanker adalah salah satu penyakit yang sangat berbahaya di dunia.
Kanker merupakan pertumbuhan sel abnormal yang menyebar di dalam tubuh dan dapat berakibat fatal yaitu kematian.
Penyebab terjadinya kanker adalah ketika hormon tidak beraturan dan menyebabkan timbulnya daging yang disebut dengan tumor ganas.
Penyakit kanker memiliki berbagai jenis, diantaranya adalah karsinoma (kanker yang terjadi pada jaringan epitel contohnya kanker kulit dan kanker tiroid), Sarkoma (kanker yang terjadi pada tulang contohnya tulang rawan dan jaringan otor), Leukimia (terjadi pada sel darah), Limfoma (terjadi pada sistem kekebalan tubuh), dan central nervous system cancers.
Indonesia adalah salah satu negara dengan jumlah penderita kanker ternbanyak dan meningkat dari tahun ke tahun.
Buah dari tanaman Erbis diyakini bermanfaat untuk mencegah kanker.
Hal ini karena Erbis memiliki kandungan yang kaya akan anti oxidant. Diantaranya vitamin A, vitamin C, Zinc dan Selenium.
Sudah bukan rahasia lagi, apabila kandungan tersebut dipercaya dapat menangkap radikal bebas pada tubuh dengan mengurangi kerusakan tubuh yang disebabkan oleh oksidasi.[8]
Penyakit yang dijuluki sebagai pembunuh nomor satu di Indonesia ternyata juga dapat dicegah dengan mengkonsumsi buah Erbis.
Penyakit ini disebabkan oleh berbagai macam hal, salah satunya adalah karena radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh dan mengganggu kerja jantung.
Sebagaimana yang dijabarkan sebelumnya bahwa anti-oxidant dan serat yang dimiliki dapat membantu menangkal radikal bebas yang ada pada tubuh.
Dengan begitu, selain kanker juga dapat mencegah penyakit jantung. [8,9]
Kolesterol bukanlah tidak berbahaya jika jumlahnya tidak berlebihan.
Keberadaannya di dalam tubuh dapat membantu untuk memproduksi vitamin D, hormon dan asam empedu.
Namun apabila kadar kolesterol meningkat atau berlebihan, maka dapat membahayakan tubuh dengan mendatangkan penyakit seperti stroke dan jantung,
Kadar kolesterol yang tinggi biasanya ditemukan pada orang dengan pola makan yang tidak baik dan kurang olahraga.
Buah Erbis memiliki kandungan serat yang tinggi, yang juga diketahui dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.
Serat tidak akan diserap oleh tubuh, namun akan menyerap lemak jahat yang ada pada tubuh.
Ketika serat berada pada usus, maka akan menempel dengan kolesterol dan membawa kolesterol keluar sebagai feses.
Dengan demikian kadar kolesterol pada tubuh akan berkurang.
Imun tubuh yang baik memiliki fungsi untuk menjaga tubuh dari serangan luar sehingga terhindar dari penyakit.
Namun imun tubuh juga dapat berkurang kinerjanya apabila dalam kondisi tidak stabil.
Salah satu cara untuk meningkatkan imun tubuh adalah dengan mengkonsumsi vitamin C.
Dalam buah Erbis, Vitamin C yang terkandung memiliki jumlah yang cukup banyak.
Dengan kandungan vitamin C yang banyak dapat membantu menyerap zat besi dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi serta radikal bebas yang ada. [9]
Kulit merupakan lapisan terluar dari tubuh yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari radikal yang tersebar di sekeliling kita.
Selain itu, juga kulit berfungsi untuk mengatur suhu tubuh, cairan tubuh, menghasilkan vitamin D bagi tubuh dan merasakan sentuhan.
Kulit membutuhkan nutrisi untuk menguatkan lapisannya, salah satunya yaitu vitamin C yang melindungi tubuh dari paparan sinar UV (matahari) dan polutan.
Kandungan vitamin C yang berlimpah pada buah Erbis dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penyakit kulit seperti kanker kulit.
Diantaranya adalah membentuk kolagen, menangkal radikal bebas, mmebuang oksidan beracun, dan menghambat melanogenesis. [10]
Kandungan anti oksidan dan anti radang pada vitamin C dapat membantu memperbaiki jaringan kulit yang rusak. Sehingga penyakit kulit seperti kanker kulit juga dapat dicegah.
Selain itu daun dari tumbuhan Erbis juga dapat digunakan untuk mengobati penyakit kulit.[9]
Kecemasan atau anxiety merupakan gangguan kesehatan yang jarang dideteksi oleh manusia.
Gangguan kecemasan ditandai dengan mudah meras khawatir, cemas dan rasa takut.
Hal ini dapat berdampak buruk karena bisa mengganggu aktivitas sehari-hari.
Buah Erbis memiliki kadar magnesium 29 mg, yang dapat membantu untuk mengurangi kecemasan dan level stress pada seseorang.
Dalam beberapa keadaan, diyakini bahwa magnesium dapat membantu mengurangi kecemasan namun tidak berlaku untuk keseluruhan. [11]
Hipertensi merupakan kondisi dimana tekanan darah seseorang tergolong tinggi dari keadaan normal.
Tekanan darah merupakan kekuatan sirkulasi darah terhadap pembuluh darah utam (arteri).
Tekanan darah berjalan sebagaimana jantung bekerja.
Pada saat jantung memompa darah dengan jumlah yang banyak dan arteri semakin menyempit, maka tekanan darah yang diberikan juga semakin meningkat atau dikenal dengan tekanan darah tinggi (hipertensi).
Hipertensi dapat merambat ke masalah kesehatan lainnya apabila tidak diobati seperti penyakit stroke dan jantung.
Kadar Potassium pada Erbis sangat banyak yang mana dapat mengurangi resiko terjadinya tekanan darah tinggi.
Dengan menggunakan kandungan vasodilatasi dan ekskresi natrium urin maka dapat mengurangi volume plasma atau menurunkan tekanan darah.[12]
Penyakit Batu Ginjal adalah kondisi dimana terdapat endapan pada ginjal manusia yang menyebabkan nyeri ketika buang air kecil.
Biasanya orang tua lebih beresiko, namun tidak menutup kemungkinan menyerang anak muda dengan gaya hidup yang kurang baik, salah satunya adalah mengkonsumsi makanan penyebab batu ginjal.
Dalam beberapa penelitian, disebutkan bahwa potassium dapat membantu mengurangi resiko terbentuk serta pertumbuhan batu ginjal.
Sehingga dengan mengkonsumsi Erbis dapat membantu untuk meningkatkan kadar potassium pada tubuh. [12]
Tulang merupakan kerangka atau penompang tubuh manusia yang membantu tubuh kita agar berdiri dengan tegak.
Fungsi tulang adalah membentuk struktur tubuh, menyimpan kalsium dan menahan otot.
Tulang terbentuk sejak manusia masih berada dalam kandungan, namun manusia disarankan agar dapat menjaga kesehatan tulang sehingga tetap mampu menjalankan fungsinya dengan baik.
Tulang yang kuat adalah ketika tulang kita memiliki kualitas yang baik, memiliki massa tulang dan kepadatan tulang.
Kandungan potassium yang biasanya terdapat pada sayur dan buah mampu meningkatkan kepadatan tulang serta kesehatan tulang dengan menjaga keseimbangan asam dan basa. [12]
Buah yang berasal dari Amerika Latin ini ternyata tidak memiliki banyak efek samping untuk dikonsumsi kecuali bagi mereka yang memiliki alergi.
Sangat baik jika dikonsumsi karena selain tidak memiliki efek samping, buah ini memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.
Apabila mengkonsumsi buah Erbis, tidak disarankan untuk mengkonsumsi bijinya.
Terdapat satu kasus yang menyerang seorang berumur 78 tahun, dimana ia mengkonsumsi Erbis dan tertelan bijinya.
Beberapa minggu setelahnya ia merasakan sakit pada bagian perut dan mengalami peradangan.
Ia membutuhkan waktu 3 bulan untuk memulihkan keadaannya. [13]
Buah Erbis dapat dikonsumsi secara langsung maupun dalam bentuk produk olahan. Berikut ini cara-cara menyimpan buah erbis:
Tumnbuhan Erbis dapat disajikan dalam beberapa bentuk penyajian. Berikut ini diantaranya:
Buah Erbis dapat dikonsumsi langsung sebagai pemanis mulut layaknya buah pada biasanya. Namun yang lebih baik dikonsumsi adalah buah yang matang.
Di beberapa negara mengolah buah Erbis menjadi minuman. Caranya adalah dengan menggunakan blender dan dapat dicampur gula apabila anda menyukai manis.
Daun dari tumbuhan Erbis dapat digunakan sebagai makanan lengkap yaitu sayur. Beberapa negara mengkonsumsinya dengan cara hanya direbus.
1). D.B.Rodriguez Amaya. 2003. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (Second Edition). Passion Fruit.
2). Shanthi Wilson Wijeratnam. 2016. Encyclopedia of Food and Health. Passion Fruit.
3). T.K. Lim. 2012. Springer. Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants.
4). Mabel Guevara., Eduardo Tejera., María G. Granda-Albuja., Gabriel Iturralde., Maribel Chisaguano-Tonato., Silvana Granda-Albuja., Tatiana Jaramillo-Vivanco., Francesca Giampieri., Maurizio Battino., dan José M. Alvarez-Suarez. 2019. Antioxidant (Basel). Chemical Composition and Antioxidant Activity of The Main Fruits Consumed in The Western Coastal Region of Ecuador as a Source of Health-Promoting Compounds.
5). Willis Thomas Pope. 1929. Hawai Agricultural Experiment Station Honolulu Hawai. The Edible Passion Fruit in Hawai.
6). Franklin W. Martin., Carl W. Campbell., Ruth M. Rubete. 1987. United States Department of Agriculture. Perennial Edible Fruits of The Tropics.
7). Anonim. 2020. Self Nutrition Data. Granadilla Nutrition Facts & Calories.
8). Anonim. 2020. Better Health Channel by Department of Health & Human Services, State Government of Victoria, Australia. Antioxidants
9). Anonim. 2020. Health Benefit Times. Giant Granadilla-Passiflora Quadrangularis.
10). Juliet M. Pullar., Anitra C. Carr., dan Margreet C. M. Vissers. 2017. Multidisciplinary Digital Publishing Institute. The Role of Vitamin C in Skin Health.
11). Neil Bernard Boyle., Clare Lawton., dan Louise Dye. 2017. Multidisciplinary Digital Publishing Insritute. The Effects of Magnesium Supplementation on Subjectibe Anxiety and Stress – A Systematic Review.
12). Office of Dietary Supplements. 2020. National Institutes of Health. Potassium.
13). André Rosa Alexandre., Luís Duarte Costa., dan Pedro Raimundo. 2018. BMJ Case Rep. Giant granadilla’s seeds phytobezoar rectal impactation: a very unusual case of intestinal obstruction.