Radang usus umumnya disebabkan oleh penyakit inflamasi usus, yang termasuk diantaranya adalah penyakit Crohn dan kolitis ulseratif. Menurut Crohn’s & Colitis Foundation, makanan yang sama tidak dapat bekerja dengan baik pada semua penderita radang usus. Beberapa makanan dapat mengurangi inflamasi lebih banyak daripada makanan lainnya. [3]
Artikel ini akan membahas beberapa makanan yang dapat dikonsumsi penderita radang usus untuk mengurangi peradangan yang terjadi. [3]
Daftar isi
Serat dapat menjadi nutrisi yang problematik. Serat merupakan salah satu bagian penting dari makanan sehat, namun serat juga dapat menyebabkan munculnya gejala radang usus. Fokuslah pada sumber serat yang mudah dipecah sehingga dapat membantu menyembuhkan diare. [1]
Beberapa makanan yang mengandung serat yang mudah dipecah adalah kacang-kacangan, buah segar, gandum, dan barley. Anda juga dapat mengkonsumsi gandum utuh dan makanan berserat tinggi lain selama tubuh anda dapat mentoleransi makanan tersebut. [1]
Seseorang harus mengkonsumsi protein yang cukup selama mengalami peradangan pada usus. Beberapa sumber protein adalah [3] :
Saat gejala semakin buruk, penderita radang usus harus minum 8 gelas air per harinya. Penderita radang usus juga harus menghindari [3] :
Asam lemak omega 3, atau trigliserida omega 3, dapat membantu mengurangi inflamasi. Nutrisi ini dapat banyak ditemukan pada ikan salmon. [3]
Salah satu studi tahun 2016 menyebutkan bahwa walaupun asam lemak omega 3 tidak menyembuhkan radang usus, namun asam lemak omega 3 tetap membantu meredakan inflamasi. [3]
Peneliti juga mencatat bahwa diperlukan adanya penelitian lanjutan mengenai berapa banyak dosis efektif yang diperlukan untuk menangani radang usus. [3]
Penelitian lain di tahun 2018 melaporkan bahwa asam lemak omega 3 lebih dapat menguntungkan untuk penderita kolitis ulseratif daripada penyakit Crohn. [3]
Studi tersebut juga menyatakan bahwa selain asam lemak omega 3, asam lemak omega 6 juga dapat membantu penderita kolitis ulseratif. Namun, penelitian lanjutan tetap harus dilakukan. [3]
Menurut Crohn’s & Colitis Foundation, makanan yang banyak mengandung asam lemak omega 3 adalah [3] :
Mengkonsumsi makanan yang mudah dicerna dapat membantu meredakan radang usus. Makanan ini termasuk makanan yang bertekstur lembut dan tawar, diantaranya [2] :
Makan sayur dan buah yang penuh warna dapat menyediakan tubuh penderita radang usus dengan beragam vitamin dan mineral. Jika kulit sayur atau buah menyebabkan gangguan pencernaan, anda dapat mengupasnya terlebih dahulu sebelum memakannya. [1]
Seseorang harus memasak sayurannya dengan baik. Sayuran yang dapat digunakan dapat segar atau beku, termasuk diantaranya adalah [3] :
Penderita radang usus juga dapat mengkonsumsi buah kaleng dan buah segar, seperti [3] :
Sebuah studi tahun 2018 menyatakan bahwa makanan yang mengandung banyak buah dan sayur dapat membantu mengurangi tanda-tanda inflamasi atau peradangan. [3]
Radang usus, terutama penyakit Crohn, dapat menyebabkan seseorang menjadi intoleransi laktosa. Maka, anda harus memenuhi kalsium harian anda dari sumber makanan selain susu. Makanan-makanan ini dapat termasuk ikan kaleng dan sayuran yang berwarna hijau tua. [1]
Untuk kebutuhan susu harian, anda dapat mengkonsumsi susu tanpa laktosa atau susu alternatif lain pengganti susu sapi, yogurt, dan keju. [1]
Penyakit radang usus dapat dibersihkan dengan bakteri baik yang terdapat di dalam usus. Makanan yang mengandung probiotik memiliki bakteri hidup yang dapat mengembalikan keseimbangan bakteri dalam usus. Beberapa makanan ini dapat termasuk [1] :
Seorang penderita radang usus harus memilih memasak menggunakan minyak daripada lemak padat. Asupan lemak dan minyak penderita radang usus harus lebih sedikit daripada 8 sendok makan per harinya. [3]
Anda juga dapat menggunakan minyak zaitun daripada minyak atau lemak lain untuk membantu mengurangi inflamasi. [3]
Sebuah studi tahun 2019 melaporkan bahwa minyak zaitun yang sangat murni (extra virgin olive oil) dapat mengurangi stres oksidatif, inflamasi, dan respon imun pada penderita radang usus. [3]
Penderita radang usus harus menghindari makanan olahan. Penderita radang usus harus memilih makanan yang melewati proses pengolahan yang lebih sedikit daripada dengan proses yang rumit.
Hal ini berhubungan dengan bahan-bahan yang digunakan dalam makanan tersebut. Semakin sedikit bahan masak yang digunakan, semakin baik pula makanan tersebut bagi penderita radang usus. [3]
Tidak ada alasan yang pasti untuk menghindari makanan apapun kecuali makanan tersebut memicu atau memperburuk gejala yang dialami. Anda dapat mengkonsumsi nutrisi sebanyak-banyaknya dari beragam sumber makanan.
Namun, jika anda belum tahu makanan apa saja yang memicu radang usus anda, ada beberapa makanan yang sebaiknya anda hindari, seperti [1] :
Alkohol, kafein, dan makanan pedas dapat mengiritasi usus semua orang. Maka, mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung ketiga hal tersebut dapat memperburuk peradangan usus yang anda alami. [1]
Selain makanan tersebut, penderita penykit Crohn maupun kolitis ulseratid harus menurunkan asupan makanan berikut [3] :
1. Anonim. What to Eat & What to Avoid to Manage Your IBD. Iowa Clinic; 2020.
2. John P. Cunha, DO, FACOEP & Bhupinder S. Anand, MBBS, MD, DPHIL (OXON). Inflammatory Bowel Disease (IBD) Diet: Foods to Eat, Foods to Avoid. Medicine Net; 2020.
3. Sade Meeks, MS, RD & Jenna Fletcher. What to Eat to Help Reduce Colon Inflammation. Medical News Today; 2021.