Buah blewah masih termasuk dalam kategori Cucurbitaceae dan satu keluarga dengan mentimun, semangka, labu, zucchini, dan squash.
Buah blewah di Indonesia sendiri sangat familiar digunakan sebagai campuran es buah. Rasanya yang segar dan manis membuat buah satu ini banyak digemari.
Selain rasanya yang manis dan segar, ternyata buah blewah mengandung beragam nutrisi dan manfaat bagi kesehatan tubuh. Simak ulasan kami berikut ini!
Daftar isi
Kandungan Gizi Blewah
Buah blewah mengandung berbagai nutrisi, diantaranya kandungan vitamin A dan C yang tinggi serta kandungan potassium. Ketiga nutrisi tersebut memegang peranan penting untuk menunjang kesehatan tubuh.
Nutrisi lain yang terkandung dalam buah blewah dapat dilihat dalam tabel di bawah:
| IDNmedis.com Info Gizi (Per 100 Gram) Melon, blewah, mentah [termasuk makanan komoditas USDA A415] | |||
|---|---|---|---|
| Kalori: | 34 | Kalori Dari Lemak: | 1.6 |
| %Kebutuhan Harian | |||
| Total Lemak | 0.2 g | 0.29 % | |
| Lemak Jenuh | 0.1 g | 0.25 % | |
| Lemak Trans | 0 | 0 % | |
| Kolesterol | 0 mg | 0 % | |
| Sodium | 16 mg | 0.67 % | |
| Total Karbohidrat | 8.8 g | 2.93 % | |
| Serat | 0.9 g | 3.6 % | |
| Gula | 7.9 g | ||
| Protein | 0.8 g | 1.68 % | |
| Vitamin A | 67.64 % | Vitamin c | 61.16 % |
| Kalsium | 0.9 % | Zat besi | 1.17 % |
Src : Melon, blewah, mentah *Kebutuhan harian berdasarkan diet 2,000 kalori. Kebutuhan anda bisa lebih besar/kecil. | |||
| Top 10 Gizi | |||
|---|---|---|---|
| Penyajian 100gr | %Kebutuhan Harian | ||
| Vitamin A | 3382 IU | 68 % | |
| Vitamin C | 36.7 mg | 61 % | |
| Kalium | 267 mg | 8 % | |
| Folat | 21 mcg | 5 % | |
| Serat makanan | 0.9 g | 4 % | |
| Vitamin K | 2.5 mcg | 3 % | |
| Niasin | 0.7 mg | 4 % | |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 4 % | |
| Magnesium | 12 mg | 3 % | |
| Total Karbohidrat | 8.8 g | 3 % | |
Src : Melon, blewah, mentah | |||
Buah blewah juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya meskipun dalam jumlah kecil. Nutrisi tersebut diantaranya vitamin E, thiamin, riboflavin, tembaga, mangan, dan selenium.
Fakta Menarik Tentang Buah Blewah
Selain informasi terkait kandungan gizi buah blewah yang beragam. Berikut ini beberapa fakta menarik tentang blewah yang perlu anda ketahui :[1,2]
- Kandungan vitamin A pada buah blewah sangat tinggi bahkan mampu mencukupi 68% kebutuhan harian tubuh dalam 100 gram penyajian.
- Kandungan vitamin C pada buah blewah juga mampu menenuhi hamper 61% dari kebutuhan harian tubuh dalam 100 gram penyajian.
- Kandungan air yang melimpah pada buah blewah dapat mencegah dan menurunkan risiko kita terkena dehidrasi .
- Buah blewah mengandung beta-carotene yang sangat tinggi bahkan mengalahkan berbagai macam buah termasuk aprikot, jeruk, anggur, mangga, dan buah persik. Kandungan beta-carotene pada blewah hampir setara dengan wortel.
- Kandungan beta-carotene yang berlimpah tersebut membuah buah blewah sebagai salah satu sumber provitamin A bagi manusia dan disejajarkan dengan sumber provitamin A lainnya.
- Dengan kandungan nutrisinya yang beragam, buah blewah bahkan dapat dikategorikan sebagai suplemen makanan.
- Mengesampingkan rasanya yang manis, buah blewah ternyata memiliki kalori yang cukup rendah.
- Konsumsi buah blewah dalam jumlah wajar aman untuk penderita diabetes maupun obesitas karena kandungan glycemicnya tidak terlalu tinggi (5.7 – 8.0) .
Manfaat Buah Blewah
Dengan kandungannya yang beragam, buah blewah tentu memiliki berbagai manfaat yang sangat baik untuk tubuh. Beberapa manfaat blewah yang dapat anda ketahui adalah sebagai berikut :
Mencegah Penyakit Berbahaya
Salah satu manfaat dari buah blewah yang patut kita pertimbangkan adalah kemampuannya dalam mencegah berbagai penyakit berbahaya.
- Kanker
Seperti yang telah disampaikan sebelumnya, bahwa buah blewah mengandung komponen beta-carotene yang cukup tinggi bahkan hampir setara dengan wortel [2].
Beta-carotene adalah antioksidan yang sangat penting dalam mencegah perkembangan sel kanker.
Stress oksidatif ditengarai menjadi salah satu pemicu timbulnya penyakit kanker. Dan berdasarkan penelitian, disebutkan bahwa asupan beta-carotene yang cukup dapat menurunkan risiko tersebut [7].
- Paru-paru
Selain dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit kanker, kandungan beta-carotene juga dapat menurunkan risiko kita terkena penyakit paru-paru [7].
Penelitian menyebutkan bahwa dengan adanya asupan vitamin A, E dan beta serta alfa-carotene yang cukup, melindungi tubuh dari penurunan FEV (Forced expiratory volume) atau besarnya udara yang dihembus dan menunjukkan kapasitas udara paru-paru.
Kandungan tersebut juga melindungi perokok berat dari bahaya yang ditimbulkan [7].
- Jantung
Kandungan serat makanan, vitamin C, dan potassium pada buah blewah juga mampu untuk menurunkan risiko seseorang terkena penyakit jantung [10, 11, 12].
Serat makanan dan potassium berdasarkan penelitian secara signifikan telah membantu menurunkan risiko munculnya berbagai penyakit berbahaya termasuk jantung.
Dengan meningkatkan konsumsi serat makanan akan membantu menurunkan tekanan darah dan tingkat kolesterol dalam darah [10, 12]. Begitu pula dengan vitamin C, yang juga mampu menurunkan tekanan dalam darah [11].
- Diabetes
Selain bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung, serat makanan pada buah blewah juga dapat mencegah kita terkena penyakit diabetes tipe 2 [10].
Hal tersebut dikarenakan peningkatan asupan serat makanan akan diikuti pula dengan sensitivitas insulin dan glikemia pada individu baik penderita maupun non penderita diabetes.
- Hipertensi dan Stroke
Potassium yang terkandung pada buah blewah berdasarkan studi juga baik untuk mencegah penyakit hipertensi yang mengarah pada penurunan risiko terkena stroke. Meskipun secara molekular, mekanisme tersebut belum diketahui pasti [12].
Imunitas Tubuh
Konsumsi buah blewah dalam jumlah yang wajar juga dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh kita terhadap berbagai serangan bakteri dan virus. Beberapa manfaat tersebut di atasnya adalah sebagai berikut :
- Flu
Vitamin C yang terkandung dalam buah blewah cukup tinggi [1] dan hal tersebut sangat bermanfaat bagi kekebalan tubuh kita.
Vitamin C dapat digunakan sebagai suplemen untuk meningkatkan kekuatan tubuh dalam melawan bakteri dan virus termasuk yang menyebabkan penyakit flu [8].
- Kesehatan Mata
Berdasarkan banyak studi, kandungan yang terdapat pada buah blewah yakni lutein dan zeaxanthin yang masuk ke dalam kandungan carotenoid mampu melindungi tubuh khususnya mata.
Kandungan tersebut diketahui menunjukkan proteksi signifikan terhadap kerusakan akibat cahaya pada retina mata.
Pada mata, lutein dan zeaxanthin menunjukkan kemampuan untuk menyaring gelombang energi tinggi dari cahaya dan bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi mata dari serangkan radikal bebas [9].
- Kesehatan Kulit
Selain baik untuk mata, kandungan lutein dan zeaxanthin pada buah blewah juga baik untuk menjaga agar kulit kita tetap sehat dan segar.
Penelitian menunjukkan bahwa, kandungan tersebut dapat melindungi tubuh kita dari paparan sinar ultraviolet yang dapat membahayakan kulit terutama pada area wajah [9].
- Kesehatan Tulang
Berdasarkan data yang ada, nutrisi kalsium juga terkandung pada buah blewah [1]. Kalsium sendiri berperan sangat penting bagi kesehatan tulang kita. komponen utama yang memberikan kekuatan dan struktur pada tulang adalah kalsium.
Bahkan berdasarkan sebuah penelitian perpaduan antara kalsium dan air dapat memberikan manfaat yang signifikan terhadap perkembangan tulang yang sehat [14].
Manfaat Lain
Buah blewah dengan kandungannya juga memberikan dampak lain terhadap kesehatan diantaranya adalah sebagai berikut :
- Mencegah Obesitas
Serat makanan yang terdapat pada buah blewah mampu menurunkan risiko obesitas. Bahkan jika dikonsumsi dengan teratur, asupan serat makanan tersebut akan membantu tubuh menurunkan berat badan [10].
Buah blewah juga mengandung energi yang cukup sebagai suplemen tambahan aktivitas kita sehari-hari. Kandungan kalori dan lemak yang rendah menjadikan blewah snack yang cocok untuk dikonsumsi jika anda ingin menjaga berat badan ideal [1].
- Suplemen Ibu Hamil
Buah blewah juga dapat dimanfaatkan oleh ibu hamil sebagai suplemen tambahan. Hal tersebut dikarenakan blewah mengandung asam folat yang krusial untuk perkembangan dan pertumbuhan janin.
Kekurangan asam folat pada masa kehamilan berdampak pada risiko cacat bawaan baik bagi bayi maupun ibunya. Studi menyebutkan kekurangan asam folat dapat menyebabkan cacat tabung saraf pada bayi [13].
- Mencegah Dehidrasi Stress
Rasa buah blewah yang manis dan segar dikarenakan kandungan air dan gulanya yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh [1].
Kandungan gula dan air pada buah blewah dapat mencegah timbulnya dehidrasi serta kondisi pusing, rasa sakit pada kepala, peningkatan detak jantung yang biasa mengikuti kondisi dehidrasi dan mengarah kepada stress.
Efek Samping Konsumsi Buah Blewah
Meskipun buah blewah cukup aman dikonsumsi dan memiliki kandungan nutrisi yang kita butuhkan untuk kesehatan, namun terdapat beberapa efek samping yang harus kita waspadai. Diantaranya adalah :
- Kandungan gula pada buah blewah memang masih aman untuk dikonsumsi. Namun disarankan untuk tetap mengkonsumsi blewah dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan sama halnya dengan konsumsi buah lainnya [3].
- Buah blewah mengandung potassium dalam kadar yang cukup untuk memenuhi 14% kebutuhan harian tubuh (per 100 gram) [1]. Hal tersebut harus diwaspadai khususnya pada penderita gangguan jantung. Karena pengobatan yang diberikan (beta-blocker) dapat meningkatkan kandungan potassium dalam tubuh. Hal ini sangat berbahaya bagi kesehatan ginjal anda.
- Memar, bintik, atau cacat pada kulit buah blewah seringkali menandakan bahwa buah tersebut sudah tidak segar. Ada kemungkinan terdapat kontaminasi dari bakteri Salmonella enterica, Escherichia coli, dan norovirus yang berbahaya bagi kesehatan [4].
Cara Penyimpanan
Menyimpan buah blewah tidaklah sulit, berikut beberapa langkah yang dapat anda lakukan untuk mempertahankan kesegaran serta manfaat yang optimal dari buah blewah.
- Pertama pilihlah buah blewah yang memiliki warna cerah biasanya kuning atau jingga, keras, berat, dan tidak banyak terdapat bintik atau memar pada kulit buah [4].
- Untuk menghindari hal tersebut maka belilah buah blewah di tempat yang higienitasnya terjamin dan bersihkan terlebih dahulu setelah membelinya [5].
- Sebaiknya buah blewah dibersihkan dengan air yang mengalir serta digosok agar kotoran yang menempel di kulitnya ikut terbawa sebelum anda mulai memotong dan mengkonsumsinya [6].
- Setelah dibersihkan dan dipotong, sebaiknya daging buah disimpan dalam kulkas untuk kemudian dikonsumsi kurang dari 3 hari. Hal tersebut untuk menghindari tumbuhnya bakteri dan patogen lain yang rentan muncul [6].
Cara Penyajian
Ada beberapa cara yang dapat anda lakukan untuk menyajikan buah blewah. Rasanya yang manis dan segar dapat dipadukan dengan berbagai kreasi, diantaranya adalah sebagai berikut :
- Blewah dapat dijadikan makanan pembuka dengan dipotong-potong dan dikonsumsi secara langsung. Tentu saja setelah dibersihkan untuk menghindari bakteri yang mungkin masih bersarang dalam buah atau kulit buah [5].
- Blewah di banyak negara disajikan sebagai tambahan dalam salad buah, dicampur dengan semangka, pepaya, nanas dan juga mangga. Anda dapat menambahkan sirup dan mayonaise atau topping lainnya untuk menambah rasa [5].
- Buah Blewah juga dapat dibuat jus dan dicampur dengan buah yang lain untuk menambah rasa segar. Anda juga dapat menambahkan susu atau yoghurt untuk membuat smoothies [5].
- Di Indonesia sendiri buah blewah sering dijadikan campuran untuk berbagai hidangan seperti es campur, sop buah, atau cukup dicampurkan dengan air, gula/sirup dan diminum sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa.
- Buah blewah juga dapat dijadikan sorbet atau panganan manis layaknya ice cream namun tidak dicampurkan dengan susu. Caranya pun cukup mudah yakni dengan memotong blewah menjadi kotak-kotak kemudian masukkan ke dalam kulkas (freezer) jangan terlalu lama. Selah itu haluskan dengan blender. Anda bisa menambahkan madu, perasan lemon, dan juga daun mint untuk menambahkan rasa segar pada sorbet [15].