Jujube : Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Jujube atau sering dikenal dengan kurma merah merupakan salah satu tanaman yang memiliki buah dengan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.

Buah ini berasal dari Cina dan telah dibudidayakan di banyak negara seperti Korea, Jepang, India, Thailand, beberapa negara di Eropa, Afrika, Amerika Utara, hingga Indonesia^[1].

Fakta Tentang Jujube

Jujube berasal dari keluarga tanaman Rhamnaceae dan memiliki nama ilmiah yaitu Ziziphus Jujuba^[1].

Buah ini memiliki beberapa kesamaan dengan buah dari tanaman bidara karena berasal jadi jenis keluarga dan genus yang sama^[1].

Karakteristik Jujube

Jujube merupakan tanaman yang dapat hidup pada wilayah tropis dan sub tropis. Pohon dari buah ini biasanya tumbuh dengan baik pada tanah yang memiliki drainase baik serta tanah yang ringan^[1].

Buah ini memiliki beberapa ciri-ciri yang dapat membedakannya dengan buah lain, yaitu^[1]:

• Memiliki bentuk seperti kurma atau bulat telur yang sempit dengan daging yang tebal, putih, bertekstur kenyal, dan rasa yang manis;
• Berwarna hijau atau kuning saat masih muda dan berubah warna menjadi merah yang sangat gelap saat buah telah matang;
• Memiliki biji pada bagian dalam dan tengah dari buah;
• Memiliki bunga yang agak harum dan berwarna kuning;
• Memiliki daun yang kecil serta berwarna hijau.

Kandungan Jujube

Kandungan dari 100 gram buah jujube yang mentah dan segar adalah sebagai berikut:

Sedangkan, kandungan dari 100 gram buah jujube yang telah dikeringkan adalah sebagai berikut :

Dari beberapa tabel di atas dapat disimpulkan bahwa buah jujube segar dan telah dikeringkan memiliki kandungan vitamin serta mineral yang cukup tinggi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Selain kandungan gizi, jujube juga mengandung beberapa kandungan lain yang baik untuk tubuh yaitu^[2,3]:

• Kandungan asam organik yang terdiri dari asam malat, asam sitrat, dan asam suksinat;
• Komponen senyawa fenolik yang terdiri dari asam galat, asam protokatekuat, asam sinamat, asam klorogenat, asam kafeat, asam ferulat, asam elagik, dan senyawa rutin;
• Senyawa flavonoid yaitu katekin, epikatekin dan kuersetin;
• Senyawa saponin, lignin, dan polisakarida.

Manfaat Jujube

Beberapa manfaat jujube untuk kesehatan tubuh adalah sebagai berikut:

• Melindungi saraf

Ekstrak air dari buah jujube dapat melindungi saraf dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif serta mengurangi frekuensi dari kejang^[3].

Ini sangat bermanfaat untuk penderita penyakit parkinson, Alzheimer dan epilepsi karena ekstrak ini dapat mengurangi kerusakan saraf, frekuensi kejang, dan mencegah perkembangan dari penyakit tersebut^[3].

• Digunakan sebagai obat penenang

Jujube dapat menenangkan pikiran dan meningkatkan kualitas serta waktu tidur dari seseorang. Ini sangat baik untuk penderita insomnia dan depresi^[3].

Buah ini dapat melawan kesulitan atau gangguan tidur, mengurangi depresi dan kecemasan, serta memberikan rasa tenang dan memperpanjang waktu tidur^[3].

• Meningkatkan daya ingat dan kemampuan berpikir

Kandungan saponin dalam jujube dapat meningkatkan daya ingat atau memori dan kemampuan dalam berpikir serta kemampuan belajar^[3].

Jujube dapat memperbaiki kerusakan daya ingat yang disebabkan oleh alkohol serta memperbaiki gangguan perilaku dari penderita demensia^[3].

Manfaat ini sangat baik untuk penderita alzheimer dan demensia karena dapat membantu untuk mencegah kehilangan memori atau daya ingat.

• Kaya akan antioksidan

Jujube mengandung berbagai senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan seperti flavonoid, polisakarida, serta vitamin C^[3].

Antioksidan dapat mencegah serta mengembalikan berbagai kerusakan dalam sel serta jaringan tubuh yang disebabkan oleh radikal bebas dan juga mencegah berbagai penyakit terjadi dalam tubuh^[4].

• Melindungi hati

Kandungan flavonoid pada jujube memberikan efek hepatoprotektif yang dapat melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas^[5].

Ekstrak ini telah terbukti dapat mengurangi radang serta stres pada hati yang disebabkan oleh radikal bebas dan mencegah luka terjadi pada hati^[5].

• Mengatasi radang

Kandungan flavonoid dalam jujube dapat mengurangi pembengkakan yang disebabkan oleh radang. Buah ini dapat berperan sebagai anti radang dan mampu mengatasi dan mengurangi berbagai peradangan seperti radang tenggorokan^[6].

• Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan polisakarida yang merupakan gula alami di dalam buah jujube dapat meningkatkan kekebalan tubuh serta mengembalikan stamina tubuh dari sindrom kelelahan kronis pada tubuh^[7].

Selain itu, kandungan lignin pada jujube juga dapat meningkatkan produksi dari sel imun, mengembalikan sel yang telah rusak dan menghancurkan senyawa atau sel berbahaya dalam tubuh^[8].

• Melawan sel kanker

Kandungan senyawa aktif dalam jujube memiliki sifat anti kanker yang dapat melawan sel kanker secara aktif dan menghambat perkembangan serta pertumbuhan sel kanker^[9].

Beberapa sel kanker yang dapat dilawan oleh ekstrak dari jujube adalah kanker rahim, ovarium, payudara, hati, usus besar, serta kanker kulit^[9].

• Mengatasi sembelit atau wasir

Jujube mengandung serat yang cukup tinggi sehingga sangat baik untuk meningkatkan pencernaan dan mengatasi sembelit atau wasir^[11].

Serat dalam buah ini dapat meningkatkan pergerakan makanan pada saluran pencernaan, memperlancar buang air besar dan mengatasi rasa nyeri atau radang saat buang air besar^[10].

• Mengatasi berbagai gangguan pencernaan

Kandungan polisakarida dalam jujube dapat melindungi saluran pencernaan dari berbagai gangguan dan memperkuat lapisan usus^[12,13].

Kandungan ini sangat baik untuk mencegah gangguan dan luka pada pencernaan yang disebabkan oleh bakteri serta jamur. Selain itu, luka dan radang pada usus dapat disembuhkan secara signifikan oleh kandungan ini^[12,13].

Ini berarti jujube dapat mengatasi berbagai gangguan pada pencernaan seperti nyeri perut, diare, hingga infeksi atau radang pada usus^[13,16].

• Aman untuk penderita obesitas

Kandungan serat yang tinggi dan polisakarida dalam jujube dapat membantu untuk menurunkan berat badan dan lemak dalam tubuh secara signifikan. Untuk itu, buah ini merupakan diet herbal yang baik untuk penderita obesitas^[11,13].

• Aman untuk penderita diabetes

Buah jujube dapat menurunkan kadar gula darah yang tinggi dan kadar trigliserida dalam darah secara signifikan. Selain itu, ekstrak buah ini juga meningkatkan kadar adiponektin yang berpengaruh terhadap metabolisme gula^[14].

Aktivitas ini tentunya sangat baik untuk penderita diabetes karena dapat membantu untuk menurunkan kadar gula dan membantu proses metabolisme gula dalam darah^[14].

• Menyembuhkan luka bakar

Kandungan vitamin A dan C serta asam lemak tak jenuh pada buah jujube dapat menyembuhkan luka bakar. Ekstrak dari buah ini dapat mempercepat penyembuhan luka bakar, meredakan radang pada luka bakar serta mengembalikan sel kulit yang rusak^[15].

• Bermanfaat untuk kesehatan kulit dan gigi

Kandungan vitamin C, mineral, serta protein dari buah jujube memberikan manfaat yang baik untuk kulit. Kandungan ini dapat mencegah penuaan dini dan membuat kulit menjadi bersih serta sehat^[15].

Selain kulit, kandungan ini juga baik untuk memperkuat gigi dan mencegah kerusakan pada gigi seperti gigi rapuh^[15].

• Berperan sebagai pembersih (detox) darah

Kandungan saponin pada buah jujube dapat membantu untuk membersihkan darah, mengeluarkan racun dalam darah, serta memberikan nutrisi pada darah. Ini sangat baik untuk mencegah berbagai penyakit dalam tubuh^[3,15].

• Melindungi jantung

Kandungan asam organik pada jujube dapat memperlancar sirkulasi darah, menghancurkan gumpalan darah dalam tubuh, serta membantu untuk memperlebar pembuluh darah^[1,17].

Aktivitas ini sangat baik untuk melindungi otot jantung serta mencegah gangguan yang terjadi pada jantung seperti serangan jantung atau aritmia^[1].

• Mengurangi kadar racun dalam ASI

Ekstrak buah jujube memberikan manfaat yang baik bagi wanita menyusui. Ekstrak ini dapat mengurangi kandungan racun seperti kadmium atau timbal dalam ASI yang berbahaya bagi bayi^[20].

Efek Samping Jujube

Pada umumnya, buah jujube tidak memberikan efek samping yang serius bila dikonsumsi. Beberapa efek samping yang mungkin terjadi adalah sebagai berikut:

• Menimbulkan reaksi alergi pada kulit

Ekstrak buah jujube yang dioleskan pada luka bakar dapat memberikan reaksi alergi seperti rasa perih, kulit memerah, atau gatal. Namun, kasus ini tidak banyak terjadi^[15].

• Meningkatkan efek samping dari obat anti epilepsi

Jujube dapat meningkatkan efek samping dari obat anti epilepsi bila digabungkan dengan beberapa obat anti epilepsi lainnya seperti obat fenitoin, fenobarbiton, dan karbamazepin^[18].

Untuk itu, obat anti epilepsi tidak boleh digabungkan dengan buah jujube karena akan meningkatkan efek samping dari obat tersebut.

• Meningkatkan efek samping dari obat anti depresi

Jujube dapat meningkatkan efek samping dari obat anti depresi serta memperburuk kondisi mental dari pasien yang menderita depresi^[19].

Untuk itu, jujube tidak disarankan untuk digabungkan dengan obat anti depresi lainnya tanpa ijin atau pengawasan dari dokter.

Tips Konsumsi Jujube

Beberapa tips mengkonsumsi buah jujube adalah sebagai berikut:

• Jujube dapat dikonsumsi langsung dengan membuang bijinya terlebih dahulu. Buah ini memiliki rasa manis seperti apel^[21].

• Dibuat menjadi jujube kering dengan cara yaitu jujube segar dan telah matang dicuci dan dikeringkan pada sinar matahari atau oven. Tekstur dari jujube kering adalah kenyal seperti kurma^[21].

• Dijadikan jus jujube dengan cara yaitu jujube segar yang telah dibuang bijinya, ditambahkan sedikit air dan dihancurkan dengan blender agar menjadi jus^[22].

• Dijadikan cuka jujube dengan cara yaitu jujube segar dibuang biji dan diolah dengan proses fermentasi untuk mendapatkan cuka^[22].

• Diolah menjadi makanan lain seperti menjadi manisan jujube, sup, kolak buah, atau campuran untuk membuat kue^[22].

• Dibuat menjadi selai jujube dengan cara yaitu buah jujube segar dipisahkan dari biji dan dimasak dengan air serta gula. Lalu, ditambahkan bumbu seperti kayu manis, cengkeh, pala, lemon, dan cuka secukupnya saja. Ini dimasak hingga mengental atau berbentuk selai^[22].

• Dapat mengkonsumsi jujube yang telah diolah dan dijual di toko makanan terdekat. Pada umumnya, produk olahan dari jujube dijual dalam bentuk madu, permen, sirup, cuka, bubuk, selai, atau jujube kering^[21].

Jujube mentah dan kering sangat bergizi, tetapi kandungan gula dan kalori dari jujube kering lebih tinggi dibandingkan dengan jujube mentah. Untuk itu, konsumsi jujube kering disarankan untuk dibatasi atau dalam jumlah sedang.

Cara Pemilihan dan Penyimpanan Jujube

Pemilihan jujube mentah perlu diperhatikan dengan cara yaitu memilih jujube yang segar dan bebas dari pestisida, berukuran kecil seperti zaitun dan daging yang padat serta kenyal seperti kurma, dan buah yang lebih matang mungkin akan lebih berkerut^[22].

Jujube dapat dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas selama mungkin^[22].

Jujube merupakan salah satu buah yang memiliki berbagai manfaat untuk tubuh. Namun, buah ini memiliki efek samping khususnya bila digabungkan dengan obat anti epilepsi dan obat anti depresi.

Medical Research & Source ↓ Medical Research & Source ↓

1) Mohamad Hesam Shahrajabian, Mehdi Khoshkharam, Peiman Zandi, Wenli Sun & Qi Cheng. Jujube, a super-fruit in traditional Chinese medicine, heading for modern pharmacological science. Journal of Medicinal Plants Studies. 2019.
2) Qing-Han Gao, Chun-Sen Wu, Jin-Gang Yu, Min Wang, Yu-Jie Ma & Cui-Li Li. Textural characteristic, antioxidant activity, sugar, organic acid, and phenolic profiles of 10 promising jujube (Ziziphus jujuba Mill.) selections. National Institute of Health. 2012.
3) Jianping Chen, Xiaoyan Liu, Zhonggui Li, Airong Qi, Ping Yao, Zhongyu Zhou, Tina T. X. Dong & Karl W. K. Tsim. A Review of Dietary Ziziphus jujuba Fruit (Jujube): Developing Health Food Supplements for Brain Protection. Hindawi Publishing. 2017.
4) Thomas F Whayne, Sibu P Saha & Debabrata Mukherjee. Antioxidants in the Practice of Medicine; What Should the Clinician Know. Bentham Science. 2016.
5) Weizhen Huang, Yongjie Wang, Xiaoyan Jiang, Yueyue Sun, Zhongxi Zhao &, Siying Li. Protective Effect of Flavonoids from Ziziphus jujuba cv. Jinsixiaozao against Acetaminophen-Induced Liver Injury by Inhibiting Oxidative Stress and Inflammation in Mice. Molecules - MDPI. 2017.
6) Li Zhang, Xinquan Liu, Yongjie Wang, Guangpu Liu, Zhen Zhang, Zhongxi Zhao & Huiling Cheng. In vitro antioxidative and immunological activities of polysaccharides from Zizyphus Jujuba cv. Muzao. Elsevier. 2016.
7) Aiping Chi, Chenzhe Kang, Yan Zhang, Liang Tang, Huanhuan Guo, Hong Li & Kunru Zhang. Immunomodulating and antioxidant effects of polysaccharide conjugates from the fruits of Ziziphus Jujube on Chronic Fatigue Syndrome rats. Elsevier. 2014.
8) Yuqing Cai, Xinping Zhou, Aizhi Han, Peng Chen & Hongjin Bai. In vitro immunological and anti-complementary activities of two water-soluble lignins from Zizyphus jujube cv. Jinchangzao. Elsevier. 2017.
9) Zoya Tahergorabi, Mohammad Reza Abedini, Moodi Mitra, Mohammad Hassanpour Fard & Hossein Beydokhti. "Ziziphus jujuba": A red fruit with promising anticancer activities. National Institute of Health. 2015.
10) Jing Yang, Hai-Peng Wang, Li Zhou & Chun-Fang Xu. Effect of dietary fiber on constipation: a meta analysis. National Institute of Health. 2012.
11) Ana Miklavčič Višnjevec, Alenka Baruca Arbeiter, Matjaž Hladnik, Ajda Ota, Mihaela Skrt, Bojan Butinar, Marijan Nečemer, Marin Krapac, Dean Ban, Milena Bučar-Miklavčič, Nataša Poklar Ulrih & Dunja Bandelj. An Integrated Characterization of Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) Grown in the North Adriatic Region. Food Technology and Biotechnology. 2019.
12) Xiaolong Ji, Qiang Peng, Yuepeng Yuan, Jing Shen, Xueying Xie & Min Wang. Isolation, structures and bioactivities of the polysaccharides from jujube fruit (Ziziphus jujuba Mill.): A review. Elsevier. 2017.
13) Yuan Yue, Shuangchan Wu, Zhike Li, Jian Li, Xiaofei Li, Jin Xiang & Hong Ding. Wild jujube polysaccharides protect against experimental inflammatory bowel disease by enabling enhanced intestinal barrier function. National Institute of Health. 2015.
14) Mina Hemmati, Somaye Asghari, Elham Zohoori & Mehdi Karamian. Hypoglycemic effects of three Iranian edible plants; jujube, barberry and saffron: Correlation with serum adiponectin level. National Institute of Health. 2015.
15) F Vafaei & F Abdollahzadeh. Investigating the effects of Hydroalcoholic extract of jujube fruit (Zizyphus vulgaris L.) on second degree burn wound healing in Balb/c mice. Journal of medicine and life. 2015.
16) Ahmed M. Mesaik, Hiap Wei Poh, Ooi Yan Bin, Izzaddinn Elawad & Badr Alsayed. In Vivo Anti-Inflammatory, Anti-Bacterial and Anti-Diarrhoeal Activity of Ziziphus Jujuba Fruit Extract. National Institute of Health. 2018.
17) Zhuo-ping Yu, Dong-dong Xu, Lai-feng Lu, Xiao-dong Zheng & Wei Chen. Immunomodulatory effect of a formula developed from American ginseng and Chinese jujube extracts in mice. Zhejiang University and Springer-Verlag Berlin Heidelberg. 2016.
18) Monika Pahuja, Thomas Kleekal, K H Reeta, Manjari Tripathi & Yogendra Kumar Gupta. Interaction profile of Zizyphus jujuba with phenytoin, phenobarbitone, and carbamazepine in maximal electroshock-induced seizures in rats. Elsevier. 2012.
19) Donna E Stewart. Venlafaxine and sour date nut. The American Journal of Psychiatry. 2004.
20) Roya Kelishadi, Najmeh Hasanghaliaei, Parinaz Poursafa, Mojtaba Keikha, Alireza Ghannadi, Maryam Yazdi & Ebrahim Rahimi. A randomized controlled trial on the effects of jujube fruit on the concentrations of some toxic trace elements in human milk. Journal of Research in Medical Science. 2016.
21) Savanna Shoemaker, MS, RDN. LD. What Is Jujube Fruit? Nutrition, Benefits, and Uses. Healthline. 2019.
22) Anonim. Jujube fruit facts and health benefits. HealthBenefitsTimes. Diakses 2020.