Tempe telah dikenal oleh masyarakat Indonesia sejak berabad-abad yang lalu. Penamaan tempe sendiri nerujuk pada dua kata yaitu tape yaitu panganan hasil fermentasi dan tempayan yang merupakan wadah besar tempat menaruh produk fermentasi[1]. Karena kaya akan nutrisi, tempe pernah menyelamatkan bangsa ini dari kelaparan pada masa penjajahan belanda 1875. Tempe juga yang menolong para tahanan […]
IDN Medis