Apa itu Serat dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Apa Itu Serat ? Menurut American Association of Cereal Chemists, serat didefinisikan sebagai polimer karbohidrat yang memiliki lebih dari tiga derajat polimerisasi dan tidak dicerna atau diserap di usus kecil [1]. Organisasi World Health Organization (WHO) dan Food and Agriculture Organization (FAO) juga sependapat dengan definisi serat menurut American Association of Cereal Chemists tersebut dengan […]

Pandan Laut: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Tentang Pandan Laut Pandan Laut atau Pandanus tectoricus merupakan satu dari beberapa sumber herbal yang potensial namun belum secara maksimal dimanfaatkan kandungannya [1]. Pandan Laut atau juga dikenal dengan nama Hala Fruit ini merupakan tanaman pesisir yang kuat dan mampu bertahan baik di iklim topis, sub tropis, maupun daerah maritim beriklim hangat [1, 2]. Oleh […]

Elderberry: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Tentang Elderberry Elderberry merupakan buah yang berasal dari family Adoxaceae dengan nama ilmiah yaitu Sambucus nigra L. [1, 2, 3]. Elderberry diyakini sebagai buah yang berasal dari Eropa, namun telah mengalami naturalisasi di Amerika [2]. Mengingat orang Amerika Utara telah menggunakan bunga Elderberry sebagai obat jauh sebelum kedatangan penjelajah Eropa [3]. Di Eropa Elderberry disebut […]

Arbei: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Arbei biasanya disebut juga murbei atau bebesaran dalam bahasa Indonesia, dalam bahasa Inggris dikenal dengan Mulberry. Buahnya bergerombol kecil dan memiliki bentuk panjang, buah mungil ini hanya berukuran sekitar 3 cm. Buah arbei termasuk keluarga Moraceae dari genus Morus sp. Arbei adalah tanaman semak yang tumbuh di daerah tinggi. Tanaman ini mudah ditemukan di daerah […]

Kersen: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Tentang Kersen Kersen atau Talok diidentifikasi dengan nama ilmiah Muntingia calabura yang diketahui termasuk dalam family Elaeocarpus [1]. Kersen merupakan salah satu buah yang banyak dibudidayakan di beberapa daerah hangat seperti Malaya, Indonesia, Filipina dan beberapa negara di Asia Tenggara lainnya [1]. Kersen sendiri diyakini berasal atau merupakan tanaman asli dari wilayah Meksiko Selatan, Amerika […]

Sawo: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Buah sawo identik dengan rasa manis, kulit cokelat yang tipis, dan berbiji. Sawo tergolong buah musiman karena pohonnya hanya berbuah pada bulan-bulan tertentu saja. Tahukah Anda bahwa di balik kemanisan dan kekhasan rasa yang dimilikinya, buah sawo ternyata mengandung banyak gizi dan nutrisi yang berhubungan erat dengan kesehatan. Tentang Sawo Sawo merupakan buah populer yang […]

Sukun: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Tentang Sukun Sukun, buah yang banyak di jumpai di Indonesia. Buah ini juga sering disebut sebagai breadfruit karena teksturnya yang memang unik dan menyerupai roti. Sukun dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang sering diolah untuk disajikan lebih baik. Sukun memang buah yang tidak bisa langsung dikonsumsi. Untuk menikmatinya tentu saja anda harus mengolahnya terlebih […]

Srikaya: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Srikaya (Annona squamosa) merupakan tumbuhan iklim tropis dan subtropis yang dapat tumbuh hingga 3 – 8 meter [1]. Srikaya dapat tumbuh optimal pada suhu 25 – 41° C dan rata-rata musim dingin 15° C. Srikaya kurang diminati untuk diproduksi massal karena ukuran buahnya kecil, penyimpanannya singkat dan kulit buah mudah terkoyak saat matang [3]. Beberapa […]

Stroberi: Manfaat – Efek Samping dan Saran Penyajian

Buah stroberi merupakah salah satu buah dalam famili berry yang sangat dikenal di kalangan masyarakat. Tidak sedikit penggemar stroberi yang menyantap buah satu ini sebagai kudapan sehat dan lezat. Buah stroberi memang mudah untuk diolah termasuk untuk dijadikan salad dan campuran kue. Namun tahukah anda, bahwa famili berry termasuk buah stroberi merupakan sumber dari polifenol, […]

Sirsak: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Tentang Sirsak Sirsak merupakab buah dari pohon Anonna muricata. Buah ini memiliki warnah hijau tua dan dilapisi oleh duri. Pohon dari buah ini tumbuh di daerah tropis dan subtropis di dunia [1]. Sirsak memiliki rasa yang berasal dari berbagai kombinasi buah, yaitu stroberi, apel, dan jeruk. Serta bau dari buah ini seperti nanas dan tekstur […]