Tinjauan Medis : dr. Katya Saphira, M.Gizi
Jeruk nipis memilki banyak manfaat seperti imunitas tubuh, mencegah penyakit kronis, memperlancar pencernaan, dan memilki efek anti bakteri. Manfaat ini didapatkan karena jeruk nipis mengandung vitamin
Jeruk nipis merupakan buah yang sangat familiar digunakan di masyarakat Indonesia. Tanaman ini masuk ke dalam keluarga citrus (jeruk) sama halnya dengan jeruk mandarin, lemon, dan pomelo.
Buahnya berbentuk bulat seperti jeruk pada umumnya, namun memiliki ukuran yang lebih kecil dengan daging buah berwarna putih serta memiliki cita rasa asam yang kuat jika dibandingkan jeruk lainnya.
Kali ini kami akan membahas lebih lanjut, manfaat serta kandungan gizi yang terdapat pada buah jeruk nipis.
Daftar isi
Meskipun berukuran lebih kecil dibandingkan jeruk pada umumnya, namun kandungan gizi pada buah jeruk nipis sangat beragam. Berikut beberapa kandungan penting pada jeruk nipis untuk kesehatan :
IDNmedis.com Info Gizi (Per 100 Gram) Jus jeruk nipis, mentah | |||
---|---|---|---|
Kalori: | 25 | Kalori Dari Lemak: | 0.6 |
%Kebutuhan Harian | |||
Total Lemak | 0.1 g | 0.11 % | |
Lemak Jenuh | 0 g | 0.04 % | |
Lemak Trans | 0 | 0 % | |
Kolesterol | 0 mg | 0 % | |
Sodium | 2 mg | 0.08 % | |
Total Karbohidrat | 8.4 g | 2.81 % | |
Serat | 0.4 g | 1.6 % | |
Gula | 1.7 g | ||
Protein | 0.4 g | 0.84 % | |
Vitamin A | 1 % | Vitamin c | 50 % |
Kalsium | 1.4 % | Zat besi | 0.5 % |
Src : Jus jeruk nipis, mentah *Kebutuhan harian berdasarkan diet 2,000 kalori. Kebutuhan anda bisa lebih besar/kecil. |
Top 10 Gizi | |||
---|---|---|---|
Penyajian 100gr | %Kebutuhan Harian | ||
Vitamin C | 30 mg | 50 % | |
Kalium | 117 mg | 3 % | |
Folat | 10 mcg | 2 % | |
Magnesium | 8 mg | 2 % | |
Total Karbohidrat | 8.4 g | 3 % | |
Vitamin E (Alpha Tokoferol) | 0.2 mg | 1 % | |
Tiamin | 0 mg | 2 % | |
Vitamin B6 | 0 mg | 2 % | |
Asam Pantotenat | 0.1 mg | 1 % | |
Kalsium | 14 mg | 1 % | |
Src : Jus jeruk nipis, mentah |
Ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan tentang jeruk nipis. Buah satu ini ternyata memiliki berbagai fakta menarik yang berkaitan dengan kesehatan kita :
Dengan kandungan nutrisinya yang sangat beragam, tidak heran jika jeruk nipis memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut ini beberapa manfaat jeruk nipis untuk kesehatan tubuh :
Kandungan pada buah jeruk nipis sangat bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh. Berikut penjelasannya :
Kandungan vitamin C dari buah jeruk nipis sangat tinggi, bahkan dapat dikatakan lebih banyak dibandingkan pada lemon [7]. Kandungan tersebut dapat mencegah tubuh kita rentan mengalami infeksi.
Kekurangan vitamin C seringkali dikaitkan dengan penyakit pneumonia. Vitamin C juga ditengarai mampu melindungi tubuh dari berbagai infeksi yang disebabkan bakteri, virus, dan protozoa [8].
Kandungan vitamin C pada jeruk nipis juga diketahui mampu meningkatkan kesehatan gigi, gusi dan mulut. Kandungan tersebut mampu meningkatkan densitas gigi dan menghindarkannya dari penyakit gigi, karies, gusi bengkak, dan gusi berdarah [7].
Masih dari kandungan vitamin C pada jeruk nipis, yang merupakan mikro nutrien penting bagi tubuh yang memiliki kemampuan menyumbangkan elektron. Dan sangat berperan dalam meningkatkan fungsi sel-sel pada tubuh [9].
Vitamin C berperan sebagai penghalang patogen, dan melindungi tubuh dari stress oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas [9].
Selain manfaat di atas jeruk nipis juga sangat berperan dalam mencegah penyakit berbahaya. Berikut beberapa penyakit yang dapat dicegah dengan kandungan pada jeruk nipis :
Kandungan Kalium pada jeruk nipis sangat bermanfaat untuk mengurangi tekanan darah terutama pada orang dewasa. Asupan kalium pada tubuh sangat berpengaruh terhadap risiko naik atau turunnya tekanan dalam darah [10].
Hipertensi umumnya memicu serangkaian penyakit bawaan seperti stroke dan juga jantung koroner. Namun asupan kalium sesuai dengan batas yang danjurkan sangat berperan untuk mencegah penyakit tersebut.
Namun asupan kalium juga harus dibatasi dan tidak boleh melebih ambang batas maksimal. Hal yang harus diperhatikan adalah rasio kalium terhadap sodium karena berdampak besar terhadap penyakit terkait jantung [10].
Kandungan pada buah jeruk secara keseluruhan termasuk jeruk nipis diketahui mampu menjadi senjata ampuh untuk melawan kanker. Nutrisi serta senyawa seperti vitamin C, flavonoid, folate, dan karotenoid yang berperan penting melawan kanker [1, 10].
Nutrisi serta senyawa tersebut mampu memberikan efek perlindungan terhadap kanker.
Beberapa kanker seperti kanker pankreas, kanker payudara, dan kanker prostat dapat diturunkan risikonya dengan asupan jeruk termasuk jeruk nipis [1, 10].
Serat makanan pada buah jeruk nipis juga dapat digunakan untuk mencegah penyakit diabetes. Dengan meningkatkan asupan serat makanan kadar glikema dan sensitifitas insulin yang berperan dalam mencegah penyakit diabetes dapat ditingkatkan [11].
Selain dapat mengatasi diabetes peningkatan asupan serat makanan juga dapat menghindarkan kita dari obesitas. Asupan serat makanan telah terbukti dapat menurunkan berat badan secara signifikan [11]
Jeruk nipis juga memiliki manfaat lainnya untuk kesehatan tubuh diantaranya :
Memiliki manfaat lain terutama karena memiliki aktivitas anti-mikrobial.
Setelah dilakukan serangkaian percobaan pada beberapa kelompok bakteri dan jamur, minyak jeruk nipis menunjukkan reaksi anti-mikrobial yang sangat tinggi terhadap semua organisme yang diuji [3].
Aktivitas anti-mikrobial paling tinggi tampak terhadap jamur Candida spp dan Aspergillus niger.
Kandungan serat makanan pada buah jeruk nipis sangat bermanfaat untuk mengatasi masalah pada saluran pencernaan.
Peningkatan asupan serat makanan diketahui mampu menyembuhkan berbagai masalah pencernaan seperti penyakit refluks gastroesofagus, ulkus duodenum, divertikulitis, konstipasi dan wasir [11].
Berikut beberapa efek samping yang ditimbulkan oleh jeruk nipis :
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat melakukan penyimpanan jeruk nipis. Berikut beberapa cara penyimpanan yang dapat anda lakukan :
Jeruk nipis dapat diolah menjadi berbagai macam kreasi masakan atau minuman segar. Berikut beberapa cara yang dapat anda gunakan untuk mengolah jeruk nipis [12, 13, 14, 15] :
1) Santa Cirmi, Alessandro Maugeri, Nadia Ferlazzo, Sebastiano Gangemi, Gioacchino Calapai, Udo Schumacher, and Michele Navarra. 2017. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Anticancer Potential of Citrus Juices and Their Extracts: A Systematic Review of Both Preclinical and Clinical Studies.
2) GKA Adepoju and T. Adeyemi. 2010. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Evaluation of the Effect of Lime Fruit Juice on the Anticoagulant Effect of Warfarin.
3) Ibukun Aibinu, Tayo Adenipekun, Toyin Adelowotan, Tolu Ogunsanya, and Tolu Odugbemi. 2007. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Evaluation of the Antimicrobial Properties of Different Parts of Citrus Aurantifolia (Lime Fruit) as Used Locally.
4) Jenna Fletcher and Natalie Butler. 2018. Medical News Today. What are the benefits of drinking lime water?
5) Andrew Hankinson, MD, Benjamin Lloyd, MD, and Richard Alweis, MD. 2014. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Lime-induced phytophotodermatitis.
6) Maryam Boshtam, Jamal Moshtaghian, Gholamali Naderi, Seddigheh Asgary, and Hashem Nayeri. 2011. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Antioxidant effects of Citrus aurantifolia (Christm) juice and peel extract on LDL oxidation.
7) Ganguly Subha. 2014. Pharma research library : Asian Journal of Chemical and Pharmaceutical Research. Health Benefits of Lime : A Review.
8) Hemilä H. 2017. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Vitamin C and Infections.
9) Carr AC, Maggini S. 2017. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Vitamin C and Immune Function.
10) Anqiang Wang, MD, Chengpei Zhu, MD, Lilan Fu, MD, Xueshuai Wan, MD, Xiaobo Yang, MD, Haohai Zhang, MD, Ruoyu Miao, MD, Lian He, MD, Xinting Sang, MD, and Haitao Zhao, MD. 2015. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Citrus Fruit Intake Substantially Reduces the Risk of Esophageal Cancer.
11) Anderson JW, Baird P, Davis RH Jr, Ferreri S, Knudtson M, Koraym A, Waters V, Williams CL. 2009. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. Health benefits of dietary fiber.
12) Nikki Cervone. 2018. Foodal. When Life Gives You Lemons, Know How to Store Them.
13) Anonim. 2020. Home Stratosphere. How to Store Limes (Including the Peels).
14) Good Food Team. 2020. BBCgoodfood : recipes. Coconut-crusted lime chicken.
15) Good Food Team. 2020. BBCgoodfood : recipes. Key Lime Pie.