Telur adalah bahan makanan yang bisa ditemukan di mana saja. Selain disajikan sebagai menu tersendiri, telur juga menjadi bahan utama dalam berbagai jenis menu lezat lainnya. [4] Walau dapat diolah menjadi menu yang lezat, ternyata tidak semua orang dapat mengonsumsi telur. Telur merupakan salah satu alergi makanan yang terjadi pada anak-anak. [1,2,3,4] Setidaknya ada 2% […]
Tag: alergi telur
Telur merupakan salah satu alergen paling penting dalam menu makanan anak. Alergi telur dapat menimbulkan masalah kualitas hidup[1]. Definisi Alergi Telur Alergi disebabkan ketika sistem kekebalan tubuh/sistem imun seseorang dengan salah menyerang substansi tidak berbahaya, seperti protein dalam makanan. Tubuh menghasilkan antibodi untuk menyerang jenis makanan tersebut. Sehingga saat konsumsi makanan dilakukan, tubuh akan melepaskan […]