Bengkoang adalah sayuran umbi-umbian dengan kulit berwarna cokelat dan daging buah berwarna putih, serta bertekstur seperti kertas. Bengkoang merupakan akar dari tanaman yang menghasilkan kacang-kacangan seperti kacang lima. Tapi, kacang dari tumbuhan bengkoang adalah racun bagi manusia. [1] Bengkoang mengandung kalori, gula, lemak, dan protein yang rendah. Disisi lain, bengkoang mengandung serat yang cukup tinggi. […]
IDN Medis