Makanan berfermentasi memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti salah satunya susu berfermentasi (yogurt) yang mengandung probiotik dapat membantu dalam mengatasi berat badan[3] dan dapat mengurangi risiko pengakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2 jika mengkonsumsinya setiap hari.[4,5,6] Bahan baku yang sering dijadikan makanan fermentasi mengandung konsentrasi tinggi monosakarida dan disakarida, seperti pati, juga dengan substrat makanan […]
IDN Medis