Emping merupakan olahan makanan yang terbuat dari biji melinjo atau Gnetum gnemon melalui proses penggorengan. Melinjo berasal dari famili Gnetaceae. Di Indonesia, melinjo menjadi salah satu komoditas lokal dan banyak dikonsumsi masyarakat.[2] Dalam 100 mg emping mengandung sebanyak 345 g kalori, 12 g, 1.5 g, 71.5 g, 100 mg kalsium, 400 mg fosfor, 5 mg […]
IDN Medis