Ikan adalah salah satu sumber makanan bernutrisi tinggi, terutama bagi otak dan jantung [1,2]. Ikan juga merupakan sumber makanan kaya protein hewani yang bisa diolah dalam berbagai macam sajian [2]. Namun, beberapa orang tidak yakin apakah ikan juga bisa dikonsumsi bagian kulitnya. Berikut ini adalah penjelasan mengenai keamanan dan seberapa sehat mengonsumsi kulit ikan. Aman […]
IDN Medis