Salmon, siapa yang tidak mengenal ikan yang satu ini. Ikan salmon memang biasa disajikan dalam beberapa menu seperti sup, steak atau menu lainnya.
Tetapi, tahukah Anda jika ikan salmon ini juga memiliki manfaat yang baik bagi ibu hamil dan bayi?
Mungkin masih ada banyak diantara Anda semua yang belum mengetahui kandungan dalam ikan salmon dan mengapa itu baik untuk ibu hamil. Untuk itu, mari kita lihat mengenai ikan salmon dan manfaatnya untuk ibu hamil.
Daftar isi
Kandungan pada Ikan Salmon
Ikan salmon memang sering kita jumpai di beberapa menu makanan. Dan saya rasa, belum banyak yang mengetahui tentang kandungan yang ada dalam ikan salmon.
Berikut adalah kandungan-kandungan yang ada pada ikan salmon [1]:
| Nama Gizi | Besaran Nilai Gizi |
| Energi | 127 kcal |
| Air | 75,52 gram |
| Protein | 20,5 gram |
| Lemak | 4,4 gram |
| Zat besi | 0,38 mg |
| Kalsium | 7 mg |
| Potasium | 366 mg |
| Magnesium | 27 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Zinc | 0,39 mg |
| Fosfor | 261 mg |
| Folat | 4 µg |
| Vitamin A | 35 µg |
| Vitamin B-12 | 4,15 µg |
| Vitamin B-6 | 0,611 mg |
| Vitamin D | 10,9 µg |
| Vitamin K | 0,4 µg |
| Kolesterol | 46 mg |
| Asam lemak | 0,81 gram |
Kandungan-kandungan yang berada di dalam daftar adalah kandungan yang terdapat dalam 100 gram ikan salmon mentah. Masih ada banyak kandungan lain yang ada pada ikan salmon.
Manfaat Ikan Salmon untuk Ibu Hamil
Ikan salmon ini memiliki beberapa kandungan yang bermanfaat untuk ibu hamil. Manfaat-manfaat dari ikan salmon untuk ibu hamil diantaranya [2, 3, 4, 7, 8]:
- Kandungan folat dan vitamin B yang ada pada ikan salmon dapat membantu untuk mencegah adanya cacat lahir pada bayi yang dikandung.
- Di dalam ikan salmon terdapat kandungan zat besi yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh ibu hamil agar tidak terjadi anemia pada ibu hamil.
- Kecukupan zat besi yang bisa di dapat dari konsumsi ikan salmon juga dapat mengurangi risiko kelahiran premature.
- Kandungan kalsium dalam ikan salmon dapat membantu untuk kesehatan tulang pada ibu hamil dan mengurangi risiko adanya komplikasi saat kehamilan, seperti preeklampsia (tekanan darah tinggi saat kehamilan).
- Protein dalam ikan salmon dapat membantu metabolisme dan kesehatan tulang pada ibu hamil.
- Potasium yang ada di dalam ikan salmon dapat membantu menurunkan tekanan darah pada ibu hamil.
Dan mungkin masih ada banyak manfaat lain yang bisa didapatkan oleh ibu hamil dari mengkonsumsi ikan salmon. Perlu diketahui untuk batasan konsumsi ikan salmon untuk mengurangi efek samping yang dapat terjadi.
Manfaat Ikan Salmon untuk Bayi
Selain memiliki banyak manfaat bagi ibu hamil, ikan salmon juga memiliki manfaat pula untuk bayi. Manfaat-manfaat dari ikan salmon untuk bayi diantaranya [5, 6, 7]:
- Kandungan vitamin D dan kalsium dalam ikan salmon dapat membantu untuk kesehatan tulang pada bayi.
- Kandungan asam lemak dalam ikan salmon dapat membantu perkembangan otak bayi.
- Protein yang ada pada ikan salmon dapat membantu kesehatan tulang pada bayi.
Dan masih ada beberapa manfaat lain dari ikan salmon yang dapat berperan penting bagi tubuh dan kesehatan bayi.
Efek Samping Ikan Salmon untuk Ibu Hamil
Disamping adanya banyak manfaat yang bisa di dapatkan dari mengkonsumsi ikan salmon untuk ibu hamil dan bayinya, terlalu banyak mengkonsumsi ikan salmon juga dapat menimbulkan efek samping.
Efek samping mengkonsumsi ikan salmon yang berlebih untuk ibu hamil diantaranya [6, 9, 10]:
- Terlalu banyak kandungan asam lemak dari mengkonsumsi ikan salmon yang berlebihan dapat meningkatkan risiko pada ibu hamil yang rentan mengalami pendarahaan atau yang sedang menggunakan obat pengencer darah.
- Terlalu banyak mengkonsumsi ikan salmon dapat mengakibatkan keracunan vitamin A karena asupan vitamin A yang masuk dalam tubuh terlalu banyak.
- Konsumsi ikan salmon yang berlebihan dapat membuat akumulasi Methylmercury menjadi tinggi dan dapat mengakibatkan racun dalam tubuh.
Mungkin masih ada beberapa efek samping lainnya untuk ibu hamil yang bisa terjadi akibat konsumsi ikan salmon yang berlebihan.
Cara Mengkonsumsi Ikan Salmon untuk Ibu Hamil
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat menu yang mudah dan sehat untuk ibu hamil dengan menggunakan bahan dasar ikan salmon. Beberapa menu atau cara untuk mengkonsumsi ikan salmon untuk ibu hamil diantaranya [11]:
- Menambahkan ikan salmon dalam menu roti lapis Anda.
- Membuat salad ikan salmon.
- Menggunakan ikan salmon sebagai campuran saus pasta Anda.
- Memanggang ikan salmon dengan bumbu garam, merica dan minyak zaitun.
Dan masih ada banyak jenis kreasi menu makanan lain yang menggunakan bahan dasar ikan salmon yang dapat dikonsumsi oleh ibu hamil.
Perlu diingat untuk tetap memastikan bahwa ikan salmon yang dikonsumsi haruslah dalam kondisi yang matang sempurna. Perhatikan pula cara memasak ikan salmon Anda agar tak banyak mengurangi kandungan vitamin dan mineral di dalamnya.
Ikan salmon memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan bayinya. Selalu perhatikan jumlah konsumsi ikan salmon bagi ibu hamil. Konsumsi ikan salmon yang berlebihan dapat menimbulkan efek samping kesehatan bagi ibu hamil itu sendiri.