Mungkin ada beberapa orang yang baru mendengar tentang bawang hitam seperti apa bentuknya dan lain sebagainya. Sejatinya, bawang hitam tersebut merupakan hasil fermentasi yang berasal dari bawang putih tua. Hasil dari fermentasi bawang putih tersebut membuat daging bawang putih menjadi hitam seperti arang. [1] Jika dipandang dari perbedaan nutrisi kedua bawang tersebut, bawang putih atau […]
Tag: Bawang hitam
Bawang hitam kemungkinan masih terlihat asing bagi sebagian masyarakat. Namun, bawang hitam ini mengandung lebih banyak manfaat dibandingkan jenis bawang lainnya. Berikut penjelasannya. Tentang Bawang Hitam Bawang hitam (black garlic) merupakan jenis bawang putih yang telah mengalami proses pemanasan suhu tinggi sehingga berubah warna menjadi hitam [1]. Bawang hitam mengalami proses fermentasi. Proses fermentasi tersebut […]