Menurut KBBI, ubi adalah umbi atau akar dari berbagai macam tumbuhan yang biasanya dapat dimakan [1]. Ubi (Dioscorea spp.) atau sering disebut uwi, termasuk tumbuhan asli Indonesia yang belum dimanfaatkan secara optimal [2]. Umbi dan daun ubi dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit kesehatan [3]. Sebagai sayuran berpati, ubi memiliki kandungan serat makanan dan karbohidrat […]
IDN Medis