Efek Samping Kebanyakan Makan Ubi

Ubi dengan nama Latin Ipomoea batatas merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Tengah, namun saat ini ubi hampir ditemui di seluruh negara tropis dan subtropis. Di Indonesia ubi sering diolah menjadi makanan berat atau cemilan. Ubi mengandung banyak senyawa, di antaranya karbohidrat, protein, glukosa, mineral, vitamin A, vitamin K, vitamin E, dan lain sebagainya. Ubi […]

6 Manfaat Uwi Bagi Kesehatan dan Tips Konsumsinya

Meskipun cukup langka untuk ditemukan, uwi telah dikenal sebagai umbi yang kaya akan khasiat bagi kesehatan di banyak belahan negara di dunia. Kandungan yang ditawarkan oleh uwi pun tidak perlu diragukan lagi nutrisinya. Uwi dapat menjadi salah satu sumber pangan alternatif yang dapat diandalkan untuk menyuplai karbohidrat karena memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi sehingga […]

Ubi: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Menurut KBBI, ubi adalah umbi atau akar dari berbagai macam tumbuhan yang biasanya dapat dimakan [1]. Ubi (Dioscorea spp.) atau sering disebut uwi, termasuk tumbuhan asli Indonesia yang belum dimanfaatkan secara optimal [2]. Umbi dan daun ubi dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit kesehatan [3]. Sebagai sayuran berpati, ubi memiliki kandungan serat makanan dan karbohidrat […]

Uwi: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Sekilas Tentang Uwi Uwi atau biasa disebut umbi yam, ubi atau dalam bahasa Inggris disebut yam, merupakan tanaman yang termasuk ke dalam keluarga umbi-umbian. Uwi memiliki nama latin Dioscorea Alata yang berbeda dengan Ubi jalar, walaupun sama-sama dari keluarga umbi-umbian. Uwi memiliki ciri fisik memanjang dan berbentuk silinder. Kulit uwi berwarna coklat dan agak kasar. […]

Ubi Cilembu: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Umbi cilembu merupakan salah satu varietas ubi yang banyak dikenal. Selain sebagai pengganti karbohidrat, ubi cilembu memiliki berbagai manfaat lainnya. Berikut penjelasannya. Tentang Ubi Cilembu Ubi cilembu (Ipoema batatas) merupakan varietas ubi jalar yang manis (sweet potato). Ubi cilembu merupakan khas lokal dari Sumedang, Jawa Barat [1]. Ubi cilembu memiliki rasa yang sangat manis bila […]