Kacang edamame ialah kedelai yang dipanen pada puncak kematangan tepat sebelum kacang mulai mengeras dan menjadi kacang kedelai yang lebih banyak dikenal. Konsumsi edamame sangat umum dilakukan oleh orang Jepang[1, 2]. Edamame kaya akan nutrisi seperti protein, serat, antioksidan, dan vitamin. Edamame dapat dikonsumsi dalam bentuk segar dan masih terbungkus kulit atau dibekukan[3]. Mengkonsumsi kacang […]
Tag: Edamame
Edamame merupakan kacang asal Jepang yang sangat terkenal akan khasiatnya. Kacang-kacangan yang biasa dikonsumsi di Indonesia ini sendiri merupakan jenis kacang-kacangan seperti kacang kedelai. Manfaat dari kacang kedelai edamame ini dapat menurunkan gula darah pada tubuh[1]. Selain itu, orang yang mengonsumsi edamame bisa digunakan untuk menurunkan tingkat menopause bagi mereka yang sudah lanjut usia[1]. Bahkan […]