Ubi dengan nama Latin Ipomoea batatas merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Tengah, namun saat ini ubi hampir ditemui di seluruh negara tropis dan subtropis. Di Indonesia ubi sering diolah menjadi makanan berat atau cemilan. Ubi mengandung banyak senyawa, di antaranya karbohidrat, protein, glukosa, mineral, vitamin A, vitamin K, vitamin E, dan lain sebagainya. Ubi […]
IDN Medis