Telur ikan merupakan komoditas makanan yang biasanya memiliki nilai jual tinggi. Makanan ini dianggap sebagai jenis makanan mewah terutama yang tergolong sebagai true caviar yang berasal dari ikan sturgeon (laut Kaspia) [1]. Secara keseluruhan telur ikan memang diminati karena mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Terlebih telur ikan merupakan sumber asam lemak omega-3 serta tergolong memiliki […]
IDN Medis