Daftar isi
Sekilas Tentang Kudzu
Kudzu merupakan jenis tumbuhan yang sering disebut dengan nama garut Jepang atau garut Tiongkok, tumbuhan tersebut termasuk ke dalam kelompok keluarga Fabaceae atau polong-polongan dan masuk ke dalam genus Pueraria. Kudzu mempunyai nama latin yaitu Pueraria montana var. lobata yang nama tersebut diambil dari bahasa Jepang untuk tanaman garut Asia Timur.
Kudzu adalah tanaman rambat yang aslinya berasal dari Negara Jepang dan wilayah utara yang ada di Cina, lalu kudzu pertama kali dibawa ke Amerika Serikat pada tahun 1876. Tanaman ini tergolong mudah beradaptasi dengan iklim apapun terutama mempunyai suhu baik seperti berada di pegunungan atau di dataran tinggi.
Kudzu awalnya dulu digunakan sebagai tanaman hias untuk menaungi rumah, akan tetapi seiring berjalannya waktu tumbuhan tersebut juga dimanfaatkan sebagai obat (jamu), bahan pembuat sabun, jeli, lotion, dan minuman beralkohol. Maka dari itu sering kali orang juga memanfaatkannya sebagai bahan pembuatan produk yang sudah disebutkan diatas [2,3].
Karaktersitik Kudzu
Kudzu merupakan tumbuhan yang hampir sama dengan tanaman buah anggur, yang mana kudzu dapat tumbuh secara merambat, atau melilit ke tumbuhan lainnya yang ukurannya lebih besar darinya. Kudzu tumbuh setinggi kurang lebih sekitar 30 cm per hari dan dapat tumbuh sampai tingginya mencapai lebih dari 18 meter setiap musim.
Sifat perakaran yang dipunya dari tumbuhan tersebut adalah akar tunggang yang cukup besar, sehingga dapat menompang bagian yang lainnya. Tidak hanya itu saja kudzu juga memiliki daun majemuk yang berukuran besar dengan tiga helai daun lebar dengan terdapat tepi berbulu kecil-kecil.
Kudzu juga mempunyai bunga yang berwarna sangat indah yaitu ungu hingga biru, dan mempunyai aroma bau seperti anggur. Selain itu kudzu juga terdapat biji yang ditumbuhkan dalam polong.
Bentuk dari polongnya sendiri berambut emas, berwarna coklat, berbentuk pipih, dan sedikit agak lonjong. Bijinya mempunyai bentuk pipih, bulat telur dan berwarna coklat kemerahan dengan pola mosaik hitam [2,3].
Kandungan Gizi Pada Kudzu
Berikut ini kandungan gizi yang terdapat pada kudzu:
| Nama | Jumlah | Unit |
| Lignin | 9.22 | % |
| Adin | 6.5 | % |
| Kuesertin | 1.1 | % |
| Flavonoid | 278 | mg |
| Tanin | 0.1 | % |
| Alkaloid | 1.7 | % |
Menurut tabel kandungan gizi diatas menunjukkan bahwa kudzu memiliki beberapa macam kandungan gizi. Salah satu kandungan gizi yang cukup banyak terdapat pada kudzu adalah flavonoid yang memiliki manfaat sebagai antioksidan kuat yang dapat menangkal radikal bebas [1]
Kandungan Senyawa Pada Kudzu .
Kudzu adalah obat herbal tradisional yang mungkin sudah lama digunakan oleh setiap orang dalam berbagai negara tentunya seperti di Negara China. Hal ini karena di dalam tumbuhan tersebut terdapat beberapa kandungan senyawa baik untuk memberikan efek baik seperti senyawa isoflavon.
Senyawa isoflavon telah diketahui dapat meningkatkan suatu sirkulasi darah di jantung dan otak, sehingga membuat jantung lebih terkontrol dan terjaga dengan baik. Tidak hanya senyawa tersebut saja melainkan terdapat senyawa seperti tanin yang mana mempunyai peran untuk mencegah terjadinya sakit diare pada pencernaan [5].
Beberapa kandungan senyawa isoflavon, tanin dan yang lainnya memberikan efek baik bagi kesehatan tubuh
Manfaat Kesehatan Pada Kudzu
Apabila dilihat dari kandungan senyawa pada kudzu yang beragam, tentunya tumbuhan tersebut memiliki manfaat kesehatan yang beragam pula. Hal ini dikarenakan kandungan senyawa di dalamnya yang mampu memberikan efek baik bagi tubuh.
Berikut di bawah ini beberapa manfaat kesehatan yang dimiliki oleh kudzu :
Kudzu mempunyai manfaat yang dapat digunakan untuk menjaga kesehatan organ jantung. Hal ini dikarenakan di dalam tumbuhan tersebut terdapat senyawa yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL (Low Density Lipoprotein) yang menimbulkan penyakit pada jantung.
Hal ini dikarenakan di dalam kudzu terdapat beberapa macam kandungan senyawa, seperti flavonoid, fenolik, asam palmitat dan antosianin. Masing-masing-masing dari senyawa tersebut memiliki peranan yang berbeda dalam menjaga kesehatan jantung, salah satunya adalah mampu dalam melarutkan lemak yang menempel pada dinding pembuluh darah, yang apabila tidak dilarutkan akan mengakibatkan adanya penyumbatan aliran darah .
Apabila penyumbatan darah tersebut tidak dihentikan akan membuat jantung bekerja lebih keras dan dapat menimbulkan penyakit. Oleh karena itu jika mengonsumsi kudzu akan lebih melarutkan lemak yang secara berlebihan pada dinding pembuluh darah [4,7].
Beberapa senyawa flavonoid, fenolik, asam palmitat dan antosianin bisa memberikan manfaat untuk lebih menjaga kesehatan jantung
- Mengobati Kecanduan Alkohol
Kecanduan alkohol adalah kondisi ketika seseorang mengalami ketergantungan akan alkohol dan sulit untuk mengendalikan konsumsinya. Hal ini biasanya akan menyebabkan beberapa gejala yang akan timbul pada kesehatan dan kehidupan sosial seseorang.
Mengatasi masalah tersebut bisa diobati dengan mengonsumsi obat herbal terutama dari kudzu. Kudzu mempunyai beberapa kandungan baik seperti senyawa isoflavon.
Senyawa tersebut ternyata mampu memberikan efek baik untuk mengurangi mabuk terhadap alkohol yang dapat memblokir aksi dari alkohol terhadap otak dan neuron, serta mengurangi konsumsi alkohol secara sukarela, tanpa efek samping. Maka dari itu tumbuhan tersebut mampu dijadikan sebagai pengobatan herbal tradisional terhadap kecanduan alkohol [1,6].
Senyawa isoflavonnya memberikan efek baik terhadap kecanduan alkohol secara berlebihan
- Mengatasi Gejala Menopause
Manfaat yang lainnya dari kudzu jika dikonsumsi ternyata sangat berguna bagi wanita yang baru saja masuk ke dalam fase menopause. Fase menopause merupakan fase dimana perempuan tidak lagi menghasilkan sel telur dikarenakan sudah menginjak masa tua.
Memasuki fase tersebut biasanya wanita akan mengalami perubahan hormon secara drastis dan akan menimbulkan berbagai macam gejala serta gangguan kesehatan pada tubuh. Namun, dengan mengonsumsi obat herbal yang berasal dari kudzu dapat digunakan untuk meringankan gejala menopause pada wanita.
Di dalam kudzu sendiri terdapat senyawa isoflavon dan sclareol yang dapat menggantikan fungsi dari hormon esterogen didalam tubuh wanita, sehingga dapat mengurangi dampak dari menopause [4,6].
- Mencegah Diare
Tidak kalah dengan manfaat yang lainnya, kudzu juga mempunyai manfaat lain yaitu dapat menyembuhkan diare. Penggunaannya untuk mengobati penyakit tersebut telah dikenal sejak lama, sehingga obat herbal dari kudzu juga tak perlu diragukan lagi.
Di dalam kudzu telah ditemukan adanya beberapa senyawa penting yang berperan aktif meliputi tanin, alkanoid, flavonoid, dan sterol. Senyawa-senyawa itulah yang bertanggung jawab atas efek antidiare yang ditimbulkan, efek antidiare tersebut dinilai mampu melakukan penghambatan yang signifikan dari mortilitas gastrointestinal dan kegiatan enteropooling sehingga dapat mengobati diare [1,5,7].
- Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat yang terakhir dari kudzu yaitu dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi pada tubuh. Hal ini dikarenakan di tumbuhan tersebut ditemukan kandungan senyawa yaitu kalium.
Pada senyawa kalium tersebut dapat membantu mengatasi lemak jahat atau LDL yang melekat pada pembuluh darah yang dapat menyumbat kelancaran aliran darah. Selain itu, kalium juga berperan dalam proses penarikan cairan berlebih yang dilakukan oleh ginjal untuk menjaga keseimbangan kadar cairan yang ada di dalam tubuh.
Maka dari itu jika mengonsumsi kudzu kadar cairan akan seimbang dan menurunkan tekanan darah dalam tubuh [1,5].
Efek Samping Pada Kudzu
Kudzu selain mempunyai beberapa manfaat kesehatan yang cukup baik dan luar biasa, ternyata juga memiliki efek samping. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor, salah satunya seperti penggunaan dosis yang berlebihan atau kurang tepat, sehingga memberikan efek yang kurang baik bagi tubuh.
Berikut di bawah ini beberapa efek samping yang mungkin timbul dari penggunaan kudzu :
- Sakit Perut
Efek samping yang diakibatkan apabila mengonsumsi kudzu secara tidak tepat yaitu akan menimbulkan sakit perut. Hal ini bisa saja terjadi karena ketidakcocokan obat herbal tersebut terhadap kondisi tubuh.
Ketidakcocokan tersebut karena di dalam kudzu terdapat kandungan asam yang cukup tinggi, sehingga ketika mengonsumsinya secara berlebihan akan menimbulkan beberapa gejala sakit perut, seperti perut mulas, sakit maag dan beberapa gangguan lainnya.
Maka dari itu sangat berhati-hatilah setiap mengonsumsi obat herbal yang mengandung berbagai kandungan senyawa asam-asaman [4,5].
Efek samping yang terjadi tidak hanya akan mengalami sakit perut saja, melainkan akan mengakibatkan alergi pada kulit. Hal ini dikarenakan terdapat ketidakcocokan pada sistem imunitas tubuh yang mungkin menganggap bahwa salah satu kandungan senyawa pada kudzu berbahaya bagi tubuh.
Apabila terjadi ketidakcocokan pada tubuh akan mengalami beberapa gejala seperti gatal-gatal, mual, atau bahkan pusing. Maka dari itu sebelum mengonsumsi setiap obat herbal perlu adanya perlakuan khusus agar zat yang terkandung berperan baik bagi tubuh [4,5].
Kudzu apabila dikonsumsi kurang tepat akan menimbulkan beberapa efek samping terhadap tubuh
Tips Penggunaan Pada Kudzu
Kudzu telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk memberikan efek baik seperti mencegah dan mengobati berbagai penyakit. Hal ini tentunya disertai dengan cara penggunaan yang tepat pada kudzu, agar senyawa di dalamnya dapat berperan secara maksimal bagi tubuh.
Berikut di bawah ini beberapa tips penggunaan yang tepat untuk kudzu :
- Air Rebusan
Kudzu sebelum dikonsumsi dapat digunakan dengan berbagai cara, salah satunya yaitu dengan meminum air rebusannya. Perlakuan tersebut sudah lumrah untuk dilakukan pada pengobata herbal tradisional yang lainnya, sehingga cukup mudah untuk dilakukan. Beberapa bagian dari kudzu yang akan digunakan seperti pada akar dan bunga yang sudah dikeringkan.
Langkah pertama yang perlu dilakukan pada tumbuhan tersebut yaitu dengan menyiapkan beberapa bagian akar ataupun bunganya yang sudah dikeringkan terlebih dahulu. Setelah itu, tuangkan air kurang lebih sebanyak 100-500 ml saja ke dalam panci. Tunggu hingga sampai mendidih kurang lebih selama 15 menit saja.
Selanjutnya jika sudah mendidih matikan kompor, saringlah dan air rebusan kudzu sudah siap untuk disajikan dalam keadaan masih hangat. Ramuan dari kudzu ini dapat diminum sekali dalam sehari [5,8].
- Bentuk Kapsul
Tidak hanya dimanfaatkan air rebusannya saja melainkan kudzu juga dapat digunakan dengan cara membentuknya ke dalam kapsul. Cara tersebut agar setiap orang sangat mudah untuk mengonsumsinya. Bagian yang digunakan dari tumbuhan tersebut hampir sama dengan cara merebusnya yaitu pada akar, daun dan bunganya yang sudah kering.
Cara pengolahannya juga terbilang cukup mudah, siapkan beberapa bagian yang akan digunakan, lalu cuci bersih menggunakan air yang mengalir. Selanjutnya keringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Hasil dari keringannya, dihaluskan menggunakan penghalus makanan.
Apabila sudah halus maka masukkan bubuk halusnya ke dalam kapsul yang sudah disiapkan dan disterilkan terlebih dahulu. Selanjutnya obat herbal kapsul kudzu sudah siap untuk dikonsumsi dengan ketentuan sehari 1 kapsul saja. Apabila sudah digunakan maka jangan lupa untuk simpan obat herbal tersebut ke dalam wadah yang tertutup dan terhindar dari kelembapan yang berlebihan [5,8].
Pengolahan yang tepat dan benar pada kudzu akan membuat isi kandungan di dalamnya tetap terjaga untuk kesehatan tubuh
Tips Penyimpanan Pada Kudzu
Tidak hanya cara penggunaan saja yang harus tepat dan benar, melainkan cara penyimpanan pada kudzu juga perlu diperhatikan. Hal ini bertujuan untuk menjaga ketahanan tekstur dan isi kandungan yang ada di dalam tumbuhan tersebut untuk dijadikan mengobati berbagai penyakit.
- Simpan Dalam Kondisi Kering
Kudzu lebih baik disimpan dalam keadaan kering untuk beberapa bagiannya seperti bunganya. Pada bagian bunganya bisa dikeringkan dengan cara yang dialami.
Cara yang dilakukan pilihlah bunga yang masih segar dan tidak layu, lalu cuci bersih menggunakan air yang mengalir dan tiriskan sejenaknya. Selanjutnya letakkan di wadah yang lebar seperti tempeh dan keringkan di bawah sinar matahari kurang lebih selama 3-5 hari hingga benar-benar kering.
Apabila hasilnya sudah mengering maka simpanlah dalam wadah yang tertutup agar kondisinya tetap terjaga, dan lingkungan yang sejuk seperti suhu ruangan [5,8].
- Simpan Dalam Kondisi Bubuk
Selain itu kudzu juga bisa disimpan dengan cara merubahnya menjadi bentuk bubuk yang disimpan ke dalam bentuk kapsul. Cara yang dilakukan juga cukup mudah, dengan menyiapkan bagian tumbuhan tersebut yang sudah dikeringkan.
Selanjutnya dihaluskan hingga menjadi bubuk dan masukkan ke dalam bentuk kapsul yang sudah disterilkan terlebih dahulu. Lalu jangan lupa untuk menyimpan obat herbal kudzu ini di wadah yang tertutup dan lingkungan yang sejuk [5,8].
Kudzu digunakan dapat digunakan dalam waktu yang lama dengan cara menyimpannya dalam bentuk kering maupun bubuk