Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Sekitar enam puluh persen tubuh manusia terdiri dari air, dan konsumsi air yang cukup sangat penting bagi kesehatan. Namun bagaimana dengan konsumsi air mentah? Air mentah adalah air yang tanpa penyaringan... dan pemrosesan yang dikemas langsung dari sumber mata air. Kelompok yang mendukung konsumsi air mentah percaya bahwa proses sterilisasi air akan menghancurkan mineral dan probiotik alami yang terkandung di dalam air. Namun di sisi lain, proses ini ditujukan untuk membunuh bakteri dan parasit yang memang ada di dalam air secara natural. Patogen-patogen ini dapat menyebabkan sakit perut, muntah, dan diare. Kelompok anak-anak dan lansia adalah yang paling rentan terhadap kontaminan ini karena sistem imun mereka mungkin tidak sekuat orang dewasa lainnya. Pada akhirnya, pilihan untuk mengonsumsi air mentah atau tidak ada pada setiap individu. Jika Anda memutuskan untuk mengonsumsi air mentah, maka penting untuk mengetahui risiko dan bahayanya, termasuk kuman infeksius yang bisa terkandugn di dalam air. Read more
Tren mengonsumsi air jernih langsung dari mata airnya terus meluas saat ini. Gaya hidup ini didukung oleh banyak kampanye bahwa kandungan mineral air mentah jauh lebih kaya dan tinggi dibandingkan air yang sudah difiltrasi. Bahkan dikategorikan pola hidup sehat dan awet muda. [1,4]
Berbagai pandangan itu, membuat semakin banyak orang yang memilih untuk beralih meminum air mentah. Namun keadaan ini dinilai membahayakan oleh berbagai ilmuwan. Disebut-sebut ada bahaya yang dapat mengintai Anda yang tetap mengonsumsi air mentah tanpa filtrasi.
Jadi manakah informasi yang benar? Sebenarnya apa itu air mentah? Lalu benarkah ada bahaya dari mengonsumsinya? Bagaimana dengan manfaatnya, benarkah tinggi kandungan mineralnya?
Daftar isi
Fakta Mengenai Air Mentah
Beberapa negara di dunia memiliki persediaan dan pengelolaan air minum yang sangat baik. Bahkan air-air yang mengalir melalui pipa-pipa di rumahnya, bisa dengan aman diminum. Namun beberapa pihak sempat mencurigai kualitas dari kesehatan air-air yang sudah difiltrasi tersebut. [1,4,5]
Akhirnya, pihak-pihak yang memanfaatkan situasi mulai menawarkan konsumsi air mentah sebagai air minum dengan istilah raw water. Penggunaan nama ini menonjolkan keunggulan air yang alami karena tidak difiltrasi dan diproses. [1,2,4]
Namun tahukah Anda apa sebenarnya arti dari air mentah yang banyak diminati masyarakat saat ini? Air mentah yang diminum tersebut ternyata mengandung banyak jenis bakteri dan mikroorganisme lain yang dapat membahayakan kesehatan. [3,4]
Bahkan kealamian yang disebut-sebut dapat mendatangkan banyak manfaat itu, sepertinya terlalu beresiko jika harus didapatkan dari cara meminum air yang tidak bersih. Para ahli pun tidak setuju dengan normalisasi mengonsumsi air mentah seperti yang terjadi saat ini. [1,2,4]
Jadi Amankah Minum Air Mentah?
Sesuai dengan apa yang sudah menjadi tren saat ini, sudah banyak orang mengonsumsi air mentah. Padahal jika dibandingkan dengan air yang sudah difiltrasi dan distandarisasi kebersihannya, harga air mentah dijual jauh lebih mahal. [3,4]
Lalu mengapa banyak orang tersebut masih tetap memilih mengonsumsi air mentah? Apakah artinya air mentah aman untuk diminum? Hal yang bisa disimpulkan dari perdebatan yang terus terjadi sampai saat ini adalah minum air mentah adalah fenomena baru. [2,3]
Sampai saat ini, belum ada penelitian yang mendukung bahwa manfaat dari minum air mentah itu berlaku untuk semua jenis air mentah walau dari sumber yang berbeda-beda. Keamanan air yang Anda konsumsi harusnya dinilai dari apa yang terkandung di dalamnya, bukan dari bagaimana cara pengolahannya. [2]
Walau memang banyak yang mengeluhkan kemungkinan air yang difiltrasi telah kehilangan banyak kandungan bakteri baik berupa probiotik, namun jangan menutup mata juga dengan kemungkinan adanya mikroorganisme berbahaya pada air mentah. [2,4]
Keamanan mengonsumsi air mentah sejauh ini tidak dapat dipastikan, karena bisa jadi tidak memenuhi standar yang berlaku. Namun kembali lagi kepada Anda, Anda yang menentukan jenis air apa yang ingin Anda konsumsi setiap hari. [1,2,3]
Paling tidak pelajari dan periksakan kandungan air itu, sebelum memutuskan untuk rutin mengonsumsinya ya. Pastikan air yang Anda konsumsi bebas dari kandungan kimiawi atau mikroorganisme yang berbahaya. [2,4]
Waspadai Berbagai Resiko Minum Air Mentah
Jika air mentah yang Anda konsumsi mengandung mikroorganisme berbahaya, maka ada berbagai resiko yang dapat mengintai. Anda harus waspada mengenai berbagai resiko yang mungkin mengancam kesehatan akibat meminum air mentah. Berikut ini beberapa resiko minum air mentah tersebut:
- Terkontaminasi Bahan Kimia
Resiko yang pertama dari air mentah adalah kontaminasi bahan kimia. Walau air yang terlihat jernih sekalipun, diketahui sangat tinggi resikonya sudah terkontaminasi bahan kimia.
Bahan-bahan kimia yang umum ditemukan terkandung dalam air mentah adalah arsenik, radionuklir, timbal, tembaga, dan masih banyak lagi yang lainnya. Jenis bahan kimia ini seharusnya bisa difiltrasi dan di eliminasi jika sudah melalui proses layak minum, seperti pada air botol minum yang umumnya. [2,4]
- Terkontaminasi Mikroorganisme
Anda juga harus mewaspadai resiko bahwa air mentah sudah terkontaminasi mikroorganisme. Resiko ini jauh lebih tinggi dibandingkan jenis resiko yang pertama. Pasalnya, air mentah yang diambil dari sumber manapun memang dipenuhi oleh banyak mikroorganisme.
Tidak semua mikroorganisme itu baik untuk tubuh. Bahkan kebanyakan air mentah menjadi media hidup banyak mikroorganisme merugikan, seperti bakteri kolera, sepsis, patogen, dan berbagai macam parasit lainnya. [2,4]
Potensi Manfaat dari Minum Air Mentah
Selain adanya beberapa resiko di atas, memang ada potensi manfaat yang diklaim bisa Anda dapatkan dari konsumsi air mentah. Kebanyakan pendukung tren minum air mentah mempercayai bahwa air mentah lebih sehat dari air yang sudah disterilisasi dan filtrasi. [2,4,5]
Kepercayaan ini berlandaskan pada pemahaman bahwa proses strelisasi dan filtrasi akan menghancurkan kandungan mineral alami yang terdapat dalam air. Jadi beberapa jenis mineral baik seperti kalsium, magnesium, dan sodium di dalam ai rmentah dipercaya jauh lebih tinggi. [2]
Tidak hanya itu saja, minum air mentah dipercaya juga bisa menjadi sumber antioksidan yang tinggi. Sistem pencernaan tubuh pun menjadi lebih sehat dan Anda bisa terhindar dari berbagai macam penyakit. [2]
Banyak juga dari mereka yang meminum air mentah menjelaskan bahwa rasa dari air mentah jauh menyegarkan. Rasanya alami dan tidak seperti air yang sudah dikelola, yang sudah kehilangan rasa manisnya. [1,2]
Bahaya Minum Air Mentah
Sayangnya, semua kemungkinan potensi manfaat dari air mentah tersebut masih belum didukung oleh penelitian. Kebanyakan penelitian malah fokus pada bahaya yang mungkin dialami oleh Anda yang minum air mentah. [1,2]
Berikut ini adalah beberapa bahaya minum air mentah yang sudah terbukti dan wajib Anda hindari:
Bahaya yang pertama adalah mengalami diare karena kandungan Giardia lamblia di dalam air mentah. Jenis parasit yang satu ini akan menginfeksi sistem pencernaan Anda dan membuat diare terus terjadi hingga Anda dehidrasi. Khususnya, kondisi ini sangat mudah menyerang anak dan orang tua yang meminum air mentah. [3,5]
- Mual dan Muntah
Mikroorganisme yang tidak sehat seperti Cryptosporidium juga banyak ditemukan dalam air mentah. Akibat dari mengonsumsi air yang mengandung mikroorganisme ini adalah mual muntah yang parah, hingga bisa menyebabkan kram perut yang luar biasa. Tidak jarang, mual muntah ini pun bisa menyebabkan kematian bagi mereka yang sistem imunnya lemah. [3,5]
- Kolera
Satu lagi bahaya yang perlu Anda ketahui dari konsumsi air mentah adalah kolera. Penyakit yang mematikan ini disebabkan oleh Vibrio cholerae yang merupakan mikroorganisme yang menginfeksi usus. Gejalanya adalah muntah-munta, kram, hingga septic shock yang bisa menyebabkan kematian. [3,5]