Ikan asin adalah bahan makanan yang dibuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambah banyak garam[1]. Dengan pengawetan ini daging ikan yang secara umum membusuk dalam sekejap dapat diletakkan pada suhu kamar ke periode waktu beberapa bulan, meskipun secara umum perlu ditutup rapat. [1] Disamping itu daging ikan yang diasinkan akan bertahan semakin lama dan […]
Tag: ikan asin
Ikan Asin terkenal di beberapa negara karena rasanya yang gurih jika dimakan dengan nasi sebagai makanan pokok. Beberapa negara yang juga menggunakan ikan asin sebagai lauk yaitu Singapura, China,Thailand, Malaysia dan beberapa negara di Asia Tenggara yang lainnya[2]. Meskipun ikan asin memiliki kandungan protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin namun jika dimakan terlalu banyak […]