Roti sourdough adalah jenis roti klasik yang mulai Kembali banyak diminati beberapa waktu terakhir. Berbagai resep baru dikembangkan dari resep lamanya yang tergolong sangat sederhana. Hal ini menyebabkan banyak orang juga semakin tertarik untuk mencobanya. Terlebih lagi ternyata roti sourdough memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. [2,3] Manfaat roti sourdough untuk kesehatan dipengaruhi oleh kandungan gizi […]
Tag: kue
Telur merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari oleh orang Indonesia, karena selain rasanya yang nikmat, cukup mudah juga untuk mengolahnya. Telur diketahui memiliki banyak fungsi, khususnya dalam pembuatan kue, yang antara lain sebagai bahan pembentuk struktur kue, pewarna, penyedap, pengikat, pelunak, pengemulsi dan pemberi nilai gizi [1]. Namun, karena harganya relatif lebih mahal, […]