Tag: pektin

13 Manfaat Pektin bagi Kesehatan

Pektin merupakan polisakarida dengan struktur yang kompleks dan dinamis, di mana ciri utamanya yaitu terdapat rantai karbohidrat yang tidak teratur dalam strukturnya [1]. Pektin ini ini merupakan polimer yang memiliki inti bolak balik α-1,4-linked d-galacturonic acid dan α-1,2-l-rhamnose unit [2]. Pektin ini merupakan polisakarida yang merupakan bagian dari dinding sel pada hampir semua jenis tumbuhan […]

Kaktus Nopales : Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Jika mendengar kaktus, mungkin yang terpikirkan pertama kali adalah tanaman hijau berduri yang tumbuh di gurun pasir. Namun, sebenarnya kaktus lebih dari itu. Beberapa jenis diantaranya bahkan menghasilkan buah yang dapat digunakan untuk keperluan kuliner, termasuk kaktus nopales. Sejumlah besar nutrisi yang berpotensi aktif dan sifat multifungsinya membuat buah-buahan dan bantalan kaktus, menjadi kandidat sempurna […]