Kentang merupakan salah satu sumber makanan, energi serta nutrisi yang sangat penting untuk tubuh. Kandungan protein dan mikronutrien pada kentang sangat tinggi jika dibandingkan dengan tanaman akar-akaran dan umbi-umbian lainnya [1]. Secara garis besar kandungan nutrisi pada kentang meliputi, kalsium, kalium, karbohidrat, vitamin C, protein, serat makan, zat besi, vitamin B1, vitamin B2 dan semacamnya. […]
Tag: umbi-umbian
Sekilas Tentang Suweg Suweg merupakan salah satu tumbuhan yang termasuk ke dalam keluarga Amorphophallus dan memiliki nama latin Amorphophallus paeoniifolius. Suweg memiliki kekerabatan yang cukup dekat dengan tumbuhan iles-iles yang masih satu keluarga dalam Amorphophallus. Tumbuhan suweg sendiri berasal dari kawasan asia tenggara yang banyak tumbuh di daerah tropis. Suweg sering kali dimanfaatkan pada bagian […]
Nama keledek mungkin hanya dikenal sebagian masyarakat di Indonesia. Nama lain dari keledek adalah ubi jalar, yaitu jenis umbi-umbian yang banyak tumbuh di Indonesia. Keledek memiliki banyak sekali manfaat. Tentang Keledek Keledek (Ipomoea batatas) merupakan tanaman merambat yang menghasilkan umbi-umbian. Umbi inilah yang dinamakan keledek dan di konsumsi. Keledek dalam bahasa inggris dikenal sebagai sweet […]