Biji bunga matahari atau yang juga dikenal dengan sebutan kuaci merupakan biji berukuran kecil yang seringkali dikonsumsi sebagai kudapan. Camilan yang memiliki daging bertekstur renyah dan rasa yang gurih terlepas dari ukurannya yang begitu jelas. Walau lebih dikenal sebagai camilan kuaci, sebenarnya biji bunga matahari bisa dikonsumsi sebagai tambahan oatmeal maupun salad [1]. Dan sekalipun […]
Tag: biji bunga matahari
Kuaci biasanya berasal dari biji bunga matahari yang sudah melewati proses pengeringan dan pengasinan. Biji bunga matahari sendiri termasuk ke dalam genus yang dinamakan Helianthus annuus yang menjadi salah satu dari total 67 spesies genus Helianthis yang dibudidayakan di dunia. [1] Biji bunga matahari inilah yang menjadi salah satu sumber protein nabati yang paling baik […]