Biji bunga matahari atau yang juga dikenal dengan sebutan kuaci merupakan biji berukuran kecil yang seringkali dikonsumsi sebagai kudapan. Camilan yang memiliki daging bertekstur renyah dan rasa yang gurih terlepas dari ukurannya yang begitu jelas. Walau lebih dikenal sebagai camilan kuaci, sebenarnya biji bunga matahari bisa dikonsumsi sebagai tambahan oatmeal maupun salad [1]. Dan sekalipun […]
Tag: biji-bijian
Sorgum adalah tanaman biji-bijian dengan beberapa spesies serta varietas yang biasanya digunakan untuk berbagai makanan, jerami, sapu jagung, dan beberapa keperluan lainnya. [1] Sorgum kaya akan vitamin dan mineral, serta memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan. Sehingga sorgum sangat baik untuk ditambahkan dalam diet Anda dan dapat membantu Anda dalam menghemat biaya. [1,2] Anda […]
Meski dianggap sebagai superfood karena memiliki berbagai manfaat, masih ada banyak orang yang belum mengetahui apa itu chia seed. Chia seed berasal dari tanaman Salvia hispanica. Tanaman ini juga pernah menjadi tanaman pangan utama di Guatemala dan Meksiko. Mereka juga telah menjadi tanaman penting dalam budaya Aztec dan Mesoamerika kuno.[1] Meski ukurannya kecil, chia seed memiliki banyak sekali kandungan yang bermanfaat. Mereka menjadi sumber alami untuk serat, protein, fosfor, […]
Sekilas Tentang Sorgum Sorgum (genus: Sorghum spp.) merupakan suatu tumbuhan yang berasal dari keluarga Poaceae. Sorgum telah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun budidaya dan pengembangannya masih sangatlah terbatas dan termasuk tanaman yang tahan dengan kondisi kekeringan. Di Indonesia, daerah penghasil sorgum meliputi Jawa Tengah (Pati, Demak, Wonogiri, Grobogan), Yogyakarta (Gunung Kidul, Kulon Progo), Jawa […]