Apa Itu Isoflavon ? Isoflavon merupakan salah satu flavonoid yang memiliki sifat paling estrogenik, di mana sifatnya menyerupai estrogen steroid vertebrata. Bahkan ada yang juga mendefinisikannya sebagai zat mirip estrogen yang dibuat oleh tanaman tertentu [1,2]. Namun, ketika dikonsumsi oleh manusia, sumber makanan yang mengandung Isoflavon akan memberikan efek estrogenik dan atau antiestrogenik [1]. Untuk […]
Tag: isoflavon
Sekilas Tentang Semanggi Merah Semanggi merah merupakan salah satu tanaman yang termasuk ke dalam keluarga Fabaceae dan memiliki nama latin Trifolium pratense L. Tumbuhan semanggi merah berasal dari daerah Afrika, Eropa dan Asia barat yang kemudian menyebar ke seluruh penjuru dunia. Semanggi merah merupakan tumbuhan yang sangat penting di beberapa tempat dikarenakan berguna sebagai makanan […]
Koro Benguk (Kara Benguk) adalah tanaman tahunan merambat yang mungkin tidak sepopuler tanaman kacang-kacangan lainnya seperti kedelai, kacang tanah, atau kacang hijau. Tetapi, hal tersebut tidak berarti tanaman koro benguk ini tidak memiliki manfaat. Justru ternyata tanaman ini memiliki kandungan gizi dan manfaat yang tidak kalah dengan jenis kacang lainnya. Tentang Koro Benguk Koro benguk […]
Kedelai merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Hal ini karena olahan dari kacang kedelai sangatlah banyak. Ternyata, kedelai memiliki kandungan gizi dan manfaat yang juga tidak kalah banyak. Berikut penjelasannya. Tentang Kedelai Kedelai (Glycine max) merupakan jenis kacang-kacangan yang telah lama dibudidayakan di Asia Timur. Kedelai termasuk tanaman dikotil yang […]