Vitamin E merupakan senyawa yang terlarut dalam lemak dan memiliki beberapa bentuk. Tubuh manusia menggunakan vitamin E dalam bentuk alpha tocopherol. Fungsi utama vitamin ini ialah sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari stress oksidatif[1, 2, 3]. Vitamin E juga memiliki peran penting dalam sistem kekebalan tubuh, kesehatan pembuluh darah, dan menjaga kulit awet […]
Tag: sumber vitamin
Vitamin K merupakan kandungan gizi yang dapat ditemukan dalam makanan, baik berupa bentuk phylloquinone maupun menaquinones [1]. Phylloquinones sendiri merupakan Vitamin K yang banyak ditemukan dalam sumber makanan khususnya terkonsentrasi pada tanaman berdaun [1]. Phylloquinone yang sering juga disebut sebagai vitamin K1 ini merupakan senyawa yang ada di semua tanaman fotosintetik, di mana sayuran berdaun […]