Masa kanak-kanak dan remaja adalah periode yang sangat penting dalam fase tumbuh kembang anak. Maka dari itu, penting bagi orangtua untuk mempersiapkan lingkungan yang positif dan asupan makanan yang bergizi, salah satunya adalah makanan yang mengandung vitamin K. Vitamin K merupakan salah satu jenis vitamin yang memiliki peran penting dalam membantu pembekuan darah dan mencegah […]
Tag: vitamin K
Vitamin K merupakan kandungan gizi yang dapat ditemukan dalam makanan, baik berupa bentuk phylloquinone maupun menaquinones [1]. Phylloquinones sendiri merupakan Vitamin K yang banyak ditemukan dalam sumber makanan khususnya terkonsentrasi pada tanaman berdaun [1]. Phylloquinone yang sering juga disebut sebagai vitamin K1 ini merupakan senyawa yang ada di semua tanaman fotosintetik, di mana sayuran berdaun […]
Ketika membahas basil atau lebih dikenal dengan kemangi, mungkin yang terpikirkan adalah satu jenis daun kemangi. Namun sebenarnya ada sangat banyak spesies kemangi yang berbeda-beda, salah satunya yaitu Thai basil. Selain digunakan sebagai pelengkap sajian dan penambah rasa pada makanan, terutama kuliner Thailand, Thai basil ternyata juga mengandung beragam manfaat bagi kesehatan tubuh dan pencegahan […]
Sekilas Tentang Okahijiki Okahajiki merupakan salah satu tumbuhan yang tergolong ke dalam keluarga rerumputan dan merupakan keluarga dekat dari rumput laut. Okahijiki memiliki nama latin Salsola komarovi. Okahijiki juga memiliki nama lain yang cukup terkenal, terutama di beberapa negara barat, seperti Eropa dan Amerika dengan nama Land Seaweed. Okahjiki sendiri banyak tumbuh di daerah Russia […]
Sekilas Tentang Selada Batavia Selada Batavia merupakan jenis sayuran yang masih masuk kedalam keluarga selada dengan nama latin Lactuca sativa var. longifelia. Nama lain yang lebih dikenal dari selada batavia adalah selada bohemian namun terkadang disebut sebagai escarole. Selada batavia sendiri banyak tersebar di benua Eropa dan juga Amerika. Pembudidayaannya sendiri banyak menggunakan rumah kaca […]
Sekilas Tentang Kohlrabi Kohlrabi merupakan jenis sayuran yang masih tergolong ke dalam keluarga Brassicaceae atau suku kubis-kubisan dan kohlrabi memiliki nama latin Brassica oleracea. Kohlrabi masih kerbat dekat dengan kubis, bunga kol, bahkan brokoli dikarenakan dalam satu keluarga. Kohlrabi sebenarnya adalah tumbuhan yang liar yang kemudian dibudidayakan untuk pertama kalinya oleh orang-orang mediterania yang kemudian […]
Sekilas Tentang Arugula Arugula merupakan salah satu sayuran hijau yang termasuk kedalam keluarga Brasicaceae atau suku kubis-kubisan dan memiliki nama latin Eruca Sativa. Arugula merupakan jenis sayuran yang kurang familier bagi masyarakat Indonesia. Arugula memiliki beberapa nama lain yang lebih dikenal, seperti garden rocket yang berasal dari Inggris atau Eruca yang merupakan sebutan dari negara […]
Sekilas Tentang Rapini Rapini merupakan salah satu syuran yang termasuk kedalam keluarga Brassiceae atau suku kubis-kubisan dan memiliki nama latin, yaitu Brassica ruvo. Rapini memiliki beberapa nama lain yang berbeda-beda pada setiap daerahnya. Beberapa nama lain dari rapini seperti brokoli raab atau raab saja lebih dikenal di beberapa negara dibandingkan dengan nama rapini. Rapini merupakan […]
Sekilas Tentang Marjoram Marjoram adalah salah satu tumbuhan yang seringkali digunakan sebagai bahan bumbu pada masakan. Marjoram berasal dari keluarga Lamiaceae dan memiliki nama latin Origanum Marjorana. Marjoram merupakan salah satu bahan bumbu yang hanya dapat ditemukan dan tumbuh di Turki. Di Eropa, marjoram dikenal dengan nama Sweet Marjoram dikarenakan rasanya yang manis. Marjoram merupakan […]
Sekilas Tentang Lokio Lokio adalah tanaman yang merupakan anggota dari keluarga Amarylidaceae dan memiliki nama latin Allium tuberosum. Lokio juga disebut sebagai garlic chives atau chinese chives. Lokio merupakan tumbuhan yang dapat digunakan dalam berbagai hal, mulai dari sebagai obat herbal, pelengkap makanan, hingga sebagai pengharum pada makanan. Di negara Indonesia sendiri, nama lokio kurang […]