Buah Bacang: Manfaat – Efek Samping – Tips Penyimpanan dan Konsumsi

Tinjauan Medis : dr. Maria Arlene, Sp.Ak
Mangga bacang atau horse mango adalah buah yang umum ditemukan di Indonesia, Malaysia, Myanmar, Singapura, Thailand, dan Vietnam. Buah ini kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Beberapa klaim... kesehatan dari buah ini antara lain dapat membantu anemia, menurunkan risiko kanker, meningkatkan imunitas tubuh, menurunkan kolesterol, membantu fungsi pencernaan, dan membantu menyembuhkan jerawat. Tidak semua klaim kesehatan ini telah dibuktikan secara cukup oleh studi yang ada, dan masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apakah buah ini sungguh-sungguh efektif dalam menangani kondisi kesehatan tersebut. Konsultasikan dengan dokter jika Anda memang ingin menambahkan buah ini sebagai suplemen untuk masalah kesehatan yang Anda miliki. Read more

Mungkin sebagian besar dari anda kurang familiar dengan buah satu ini. Karena istilah bacang lebih sering merujuk kepada jenis makanan khas yang berbentuk segitiga dengan rasa mirip lontong.

Buah bacang sendiri mirip sekali dengan mangga, dan masih berkerabat dekat meskipun memiliki rasa yang berbeda.

Buah ini punya banyak nama dari horse mango, machang, limus, hingga malmut. Ciri fisik buah ini yang paling menonjol dari buah mangga adalah warnanya yang kuning pucat saat sudah masak. ^{[1, 4, 6]}

Kandungan Gizi Bacang

Buah bacang (Mangefira Foetida Lour) diketahui memiliki berbagai kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam buah bacang adalah sebagai berikut ^{[6, 7]} :

Kandungan nutrisi dari buah Bacang sendiri sangat baik untuk menyembuhkan penyakit anemia serta membantu ibu hamil dalam memenuhi kebutuhan gizinya. ^{[2, 3]}

Fakta Menarik tentang Bacang

Ada beberapa fakta menarik yang harus anda ketahui tentang Bacang, diantaranya sebagai berikut ^[5] :

• Pohonnya bisa tumbuh sampai ketinggian 40 meter.
• Hanya dapat tumbuh di wilayah tropis dan hanya terdapat di daerah Indochina, Thailand, Sumatera, Malaysia, Singapore, Kalimantan, dan Jawa.
• Tumbuh sepanjang tahun (evergreen)
• Buahnya yang sudah matang memang bisa dimakan, namun buah yang masih muda menghasilkan getah yang mungkin dapat menyebabkan reaksi lecet pada beberapa orang. ^[2]
• Mengandung beta karoten setara dengan 0.65 mg/100 gr penyajian. ^[1]
• Bijinya dapat digunakan untuk melawan trikofitosis, kudis, dan eksim. ^[1]

Manfaat Konsumsi Bacang

Berdasarkan kandungan zat dan nutrisi yang terdapat pada bacang, tumbuhan satu ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan jika dikonsumsi secara rutin. Manfaat dari bacang sendiri diantaranya adalah sebagai berikut :

1. Melawan Penyakit

Bacang dapat digunakan untuk melawan berbagai penyakit karena kandungan gizinya. Termasuk penyakit yang cukup berbahaya bagi tubuh :

• Otak

Buah bacang diketahui juga dapat merawat dan meningkatkan fungsi otak, serta mencegah berbagai penyakit yang berhubungan dengan kinerja otak. Contoh penyakit yang dapat di atasi dengan mengkonsumsi buah bacang secara rutin adalah Alzheimer dan tumor otak. ^{[2, 3]}

Vitamin C yang terkandung dalam buah bacang lah yang disinyalir mampu menjalankan fungsi tersebut. Selan itu vitamin C juga memiliki sifat antioksidan sehingga sangat efektif untuk melindungi sel-sel otak dari serangan radikal bebas. ^{[2, 3]}

• Kanker

Kandungan serat pangan yang dinamakan pectin. Pectin berperan dalam menurunkan timbulnya protein galectin yang terdapat pada sel kanker dan memegang peranan penting pada kanker.^[2]

• Kolesterol

Kandungan mineral yang terdapat dalam buah bacang juga dapat menjadi salah satu cara untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penyakit kolesterol yang berbahaya bagi tubuh. ^[3]

• Jantung

Salah satu kelebihan dari buah bacang sendiri adalah dapat memperlancar peredaran darah. Darah yang lancar akan berdampak positif pada kesehatan jantung serta kesehatan organ vital lainnya. ^[2]

Kenapa konsumsi buah bacang dapat berdampak positif terhadap peredaran darah dan mencegah penyakit jantung?

Hal ini dikarenakan, buah Bacang mengandung banyak air sedangkan 82% komposisi darah adalah air. Dengan asupan air yang cukup maka aliran darah dalam tubuh akan lancar. Kandungan air pada bacang tersebutlah yang membantu pemenuhan kebutuhan asupan air dalam tubuh.

2. Imunitas dan Kesehatan Tubuh

Kandungan nutrisi dari buah Bacang yang beragam tentunya juga membantu tubuh dalam menjaga imunitas atau kekebalan serta menjaga kesehatan beberapa organ tubuh yang sangat penting. Contohnya saja sebagai berikut :

• Menetralisir racun

Konsumsi buah bacang secara rutin dengan takaran yang seimbang ternyata juga dapat membantu kita dalam menetralisir racun yang seringkali masuk ke dalam tubuh melalui makanan dan sebagainya.

Konsumsi rutin buah bacang efektif meningkatkan kinerja organ hati atau liver sehingga kita dapat terhindar dari penyakit liver.

Fungsi liver yang utama adalah membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Jika fungsi ini terganggu maka berbagai penyakit dapat menyerang. ^[3]

Konsumsi buah bacang secara rutin tidak ada salahnya mulai anda lakukan untuk menjaga dan meningkatkan kinerja organ hati.

• Baik bagi kesehatan ibu hamil

Ibu hamil biasanya membutuhkan asupan nutrisi yang lebih dari kondisi normal. Hal ini dikarenakan sebagai besar nutrisi tersebut juga disalurkan kepada janin.

Sehingga dibutuhkan asupan nutrisi yang tepat dan sesuai agar ibu hamil tetap dalam kondisi sehat.

Buah Bacang adalah salah satu buah yang cocok dikonsumsi oleh ibu hamil, karena juga mengandung vitamin-vitamin yang berperan bagi kesehatan. Manfaat buah Bacang bagi ibu hamil diantaranya adalah ^[2] :

→ Sebagai sumber energi.
→ Meningkatkan kekebalan tubuh dari berbagai risiko penyakit baik ringan, sedang, maupun berat.
→ Mengoptimalkan tumbuh kembang janin dalam kandungan.
→ Rasa yang segar dapat mengatasi mual atau nafsu makan yang seringkali dihadapi oleh ibu hamil.

• Menyehatkan kulit

Khasiat lainnya dari buah bacang adalah dapat membantu untuk menjaga kesehatan kulit.

Hal ini tidak lain karena kandungan vitamin A yang terdapat dalam buah Bacang yang berperan penting untuk menjaga kelembapan, kesegaran, mencegah flek hitam, serta menghilangkan bekas jerawat. ^[2]

• Mencerahkan kulit

Selain membantu menjaga kesehatan kulit, konsumsi buah Bacang juga dapat menjaga kecerahan alami dari kulit kita. Buah Bacang adalah cemilan sehat yang kaya akan nutrisi alami termasuk beberapa zat yang menangkal radikal bebas. ^[3]

3. Penuaan

Buah bacang juga cocok untuk dikonsumsi jika anda ingin mencegah efek dari penuaan.

Contohnya yang berkaitan dengan kesehatan mata dan tulang. Seiring bertambahnya umur, biasanya kita akan mengalami degenerasi pada beberapa bagian tubuh terutama pada tulang.

Berikut ini manfaat dari buah Bacang yang berperan dalam melawan atau mereduksi efek penuaan :

• Menjaga kesehatan mata

Kesehatan mata erat kaitannya dengan asupan vitamin A. Di mana vitamin A ini juga terkandung dalam buah Bacang.

Untuk setiap 100 gram buah Bacang terkandung sekitar 1218 IU, dan ini merupakan kandungan yang cukup ideal untuk memenuhi kebutuhan tubuh. ^[2]

Jangan lupa untuk memadukan konsumsi buah Bacang dengan buah atau sumber vitamin A lainnya agar tetap seimbang dan efeknya dapat berlangsung secara optimal.

• Kesehatan Tulang dan Gigi

Meskipun kandungan kalsium dan fosfor dalam buah Bacang relatif tidak terlalu besar, namun cukup untuk dijadikan sumber asupan untuk tubuh.

Dengan rutin mengkonsumsi buah bacang, maka mineral tersebut akan membantu membentuk dan merawat kesehatan tulang kita dan mencegah osteoporosis. ^[2]

Kandungan fosfor dalam buah Bacang juga membantu optimalisasi fungsi ginjal dalam tubuh serta membantu pembentukan DNA dan meningkatkan kinerja otot dan saraf.

4. Manfaat Lainnya

Berikut ini beberapa manfaat bacang lainnya yang dapat anda jadikan rujukan :

• Dehidrasi

Kandungan air pada bacang yang cukup besar bisa menjadi salah satu cara untuk mencegah dehidrasi.

Terlebih jika anda dalam kondisi tersasar di tengah hutan, dan menemukan buah ini, buah ini sangat cocok untuk dijadikan salah satu sumber asupan air.

Atau jika anda sedang di rumah, cukup siapkan air dan blender dan buatlah jus dengan buah Bacang. Rasanya yang segar serta kandungan air di dalamnya akan mudah diserap oleh tubuh. ^[3]

• Diet

Selain manfaat di atas, buah bacang juga cocok dimasukkan ke dalam menu diet anda loh. Hal ini dikarenakan kandungan buah bacang yang beragam cocok digunakan dalam diet.

Selain itu kalori dalam buat Bacang dapat menjadi pelengkap serta memberikan rasa kenyang lebih lama, tanpa takut berat badan anda akan bertambah atau terkena risiko obesitas. ^{[2, 3]}

Efek Samping Bacang

Buah bacang pada dasarnya bisa dimakan asalkan anda tahu cara mengolahnya.

Cukup berbeda dengan buah mangga di mana kulitnya cukup tipis dan hampir keseluruhan daging buahnya bisa dikonsumsi, namun tidak dengan bacang. Efek samping bacang yang harus diperhatikan adalah: ^[5,6]

• Anda harus berhati-hati karena buah bacang memiliki getah atau cairan yang bisa menimbulkan iritasi jika terkena kulit.
• Iritasi biasanya terjadi pada area bibir dan dapat menyebabkan rasa gatal bahkan lecet-lecet.
• Pada beberapa kasus, bahkan reaksi alergi bisa menyebabkan kulit seperti melepuh dan membengkak (pada area bibir).
• Aroma bacang sangat kuat dan tajam bahkan disamakan dengan durian. Biasanya hal ini dapat menimbulkan efek mual pada beberapa orang yang ingin mengkonsumsinya namun tidak tahan dengan baunya.

Tips Penyimpanan dan Konsumsi

Tips penyimpanan agar buah bacang awet dan masih enak untuk dikonsumsi adalah sebagai berikut ^{[2, 6]} :

• Buah yang sudah matang sebaiknya dibersihkan, khususnya yang masih terdapat getah harus dibersihkan dengan air yang mengalir.
• Buah yang telah dibersihkan dapat dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih tahan lama dan tidak cepat busuk.
• Disarankan untuk mengupas buah terlebih dahulu, karena bagian buah yang bisa di makan adalah yang tidak terdapat getah. Kulit harus dikupas cukup tebal sampai didapatkan daging buah yang cukup lunak.

Sedangkan untuk mengkonsumi buah Bacang, ada banyak cara yang dapat anda lakukan ^{[2, 6]} :

• Buah Bacang sangat cocok untuk dijadikan rujak, karena terdapat rasa masam dan segar. Iris tipis kemudian campurkan dengan buah-buah yang lain sebagai pelengkap rasa. Anda bisa membuat bumbu rujak seperti biasa dengan menggunakan cabe segar, gula merah, dan sedikit garam.
• Jika ingin menghilangkan aroma tajam dari buah Bacang, anda dapat merendam irisan buah ke dalam air garam. Air garam juga dapat mengurangi atau mereduksi efek dari getah buah yang dapat menimbulkan rasa gatal.
• Anda juga dapat membuat salad dari irisan buah bacang, atau dibuat asinan karena daging dan rasa buahnya cocok sebagai bahan asinan.
• Di daerah Kalimantan buah Bacang bahkan digunakan sebagai bahan saus. Atau dicampurkan ke dalam masakan untuk menimbulkan cita rasa masam.

Meskipun cita rasa dari buah bacang berbeda dengan mangga, namun buah Bacang memiliki kandungan nutrisi yang tidak kalah dibandingkan mangga. Buah bacang yang berserat, berair, serta gurih ini wajib untuk dijadikan salah satu menu diet anda.