Burahol: Manfaat – Efek Samping dan Cara Penyimpanan

Tentang Buah Burahol

Stelechocarpus burahol atau seringkali disingkat burahol dan di Indonesia sendiri lebih terkenal dengan sebutan buah kepel. Buah ini berasal dari Asia Tenggara, namun saat ini hanya dapat ditemukan di Jawa Tengah, Indonesia.

Daging buah kepel yang tidak terlalu tebal membuatnya jarang dibudidayakan karena dianggap tidak menguntungkan. Meskipun buah ini tidak terlalu dikenal secara komersial, namun buah ini sudah sejak zaman dahulu kala digunakan karena khasiatnya yang beragam.

Berikut ini ulasan terkait buah kepel baik dari segi kandungan, manfaat, efek samping, serta saran penyajian dan penyimpanan buah Burahol.

Fakta Menarik Burahol

Burahol memiliki beragam fakta menarik, diantaranya adalah sebagai berikut :

• Burahol berasal asli dari Jawa dan Malaya ^[1].
• Daun burahol seringkali digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi berbagai penyakit. Diantaranya penyakit diare, asam urat, dan radang ginjal ^[1].
• Buah burahol dahulu kala seringkali digunakan oleh anggota kerajaan, dan digunakan untuk menghilangkan bau mulut dan bau badan ^[1].
• Burahol sendiri oleh keluarga keraton sering dikonsumsi dan digunakan sebagai bahan parfum ^[3].
• Burahol juga sering digunakan untuk peluruh kencing dan mencegah radang ginjal ^[3]
• Buah burahol dapat dijadikan campuran untuk membuat obat kumur yang secara efektif berdasarkan penelitian dapat mengurangi bau mulut akibat pertumbuhan bakteri maupun adanya gangguan metabolisme ^[1].
• Burahol juga secara tradisional seringkali digunakan sebagai salah satu obat kontrasepsi untuk mencegah kehamilan. Hal tersebut karena burahol mengandung beberapa zat yang dapat menjadi racun bagi janin. Dan berdasarkan penelitian telah teruji memiliki kandungan anti-implantation tersebut ^[2].
• Burahol atau kepel merupakan salah satu buah yang masuk dalam kategori tanaman langka, dan jika tidak dilakukan budidaya dikhawatirkan akan punah ^[3].
• Burahol memiliki ukuran biji yang cukup besar, dengan bagian buah yang dapat dimakan hanya sebesar 49% sehingga dianggap kurang memiliki daya tarik komersial ^[3].

Kandungan Buah Burahol

Burahol memiliki beragam kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Hal tersebut yang membuat buah ini layak untuk dikonsumsi dan dibudidayakan secara komersial ^{[3, 5, 7, 9]} :

• Kalori
• Vitamin C
• Vitamin A
• Vitamin E
• Air
• Methanol
• Triterpenoid
• Flavonoid
• Polifenol
• Alkaloid
• Saponin
• Kuinon
• Anthocyanin
• Tanin
• Glycoside

Manfaat Burahol

Buah burahol atau kepel mengandung berbagai manfaat yang secara turun temurun sudah digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Beberapa manfaat burahol sendiri adalah sebagai berikut :

Mencegah Penyakit Berbahaya

Kandungan pada burahol dipercaya mampu mencegah serangkain penyakit berbahaya. Hal tersebut tidak karena burahol mengandung aktivitas antioksidan atau penangkal radikal bebas ^[4].

Berikut beberapa penyakit yang dapat dihindari dengan mengkonsumsi burahol :

• Asam Urat

Berdasarkan penelitian tahun 2003 ^[4], fraksi tidak larut petroleum eter dari ekstrak etanol daun burahol atau kepel mampu menurunkan kadar asam urat dalam darah.

Selain itu terdapat aktivitas flavonoid pada ekstraksi tersebut yang bertindak sebagai penurun kadar asam urat.

Aktivitas flavonoid bersifat sebagai antioksidan yang mencegah radikal bebas serta menghambat enzim xantin oksidase yang dapat menyebabkan kadar asam urat meningkat ^[4].

• Jantung

Dalam ekstrak daun burahol diketahui terdapat kandungan antosianin (anthocyanin), bagian dari komponen flavonoid. Kandungan ini diketahui memiliki efek antioksidan sebagai cardioprotective, atau memberi perlindungan pada jantung ^[5].

Antosianin merupakan salah satu pigmen yang memberikan warna biru, merah, dan ungun pada tanaman termasuk bunga, buah, dan umbi-umbian.

Kandungan antosianin pada burahol mampu menurunkan risiko penyakit yang menyerang jantung (cardiovascular-related diseases). ^[6]

• Anti-kanker

Kandungan antosianin pada pada burahol juga sangat penting sebagai zat anti-kanker. Komponen pada antosianin bersifat anti-kanker dan anti-angiogenesis yakni salah satu kunci perkembangan sel kanker pada tubuh manusia ^[6].

Angiogenesis merupakan langkah transisi dimana sel tumor jinak beralih menjadi ganas dan menyebabkan kanker. Dengan adanya kandungan anti-angiogenesis proses tersebut dapat dicegah ^[6].

• Ginjal

Khasiat lainnya dari burahol adalah untuk menjaga kesehatan ginjal kita. Hal ini dikarenakan komposisi pada burahol (flavonoid) seperti alkaloid, phenolic, quercetin terbukti mempengaruhi kesehatan ginjal kita ^[1].

Kandungan tersebut membantu regenerasi sel dalam ginjal dan menghambat kerusakan pada ginjal. Buah burahol juga secara tradisional sudah digunakan untuk membantu melancarkan pembuangan urin ^[1].

• Anti-diabetes

Selain bersifat anti-kanker, antosianin juga memiliki sifat anti-diabetes. Hal tersebut sudah dipelajari melalui berbagai penelitian secara luas.

Kemampuan antosianin dalam mensekresi insulin dari dalam tubuh membantu kita terhindar dari penyakit diabetes ^[6].

Antosianin juga bertindak meningkatkan kapasitas antioksidan, serta mencegah resistensi insulin pada subjek manusia dengan penyakit diabetes tipe 2 ^[6].

• Gangguan Neuro-Degeneratif

Konsumsi vitamin C dalam jumlah cukup dapat mencegah kita terkena penyakit gangguan Neuro-Degeneratif. Burahol mengandung vitamin C yang baik untuk melawan gangguan tersebut ^[3].

Gangguan Neuro-Degeneratif contohnya adalah kasus Skizofrenia. Meskipun ini merupakan penyakit yang melibatkan banyak faktor, namun penelitian menunjukkan bahwa vitamin C dapat digunakan sebagai salah satu treatment ^[11].

Manfaat Lainnya

Manfaat lain dari burahol yang wajib anda ketahui juga adalah sebagai berikut :

• Antibakteri

Kandungan pada ekstrak daun burahol terdapat senyawa flavonoid berupa auron, flavanon dan flavanol. Ketiganya memiliki sifat sebagai antibakteri bagi tubuh ^[5].

Aktivitas antibakteri sendiri adalah kemampuan suatu obat atau senyawa kimia untuk membasmi bakteri atau menghambat pertumbuhan bakteri khususnya yang dapat merugikan manusia.

• Anti-Obesitas

Bagi anda yang ingin mengurangi lemak dalam tubuh, konsumsi burahol bisa dijadikan pertimbangan. Hal tersebut dikarenakan kandungan pada burahol memiliki komponen anti-obesitas.

Berdasarkan penelitian diketahui bahwa antosianin mampu menurunkan berat badan.

Penelitian dilakukan pada subjek tikus, dimana kadar hyperglycemia, hyperinsulinemia, hyperleptinemia menjadi normal kembali setelah adanya intevensi antosianin ^[6].

• Anti-Implantasi

Burahol mengandung senyawa yakni polipenol dan alkoloid. Jika keduanya dikombinasikan dengan triterpenoid, saponin, dan flavonid dapat dosis tertentu dapat mendorong toksisitas ^[2].

Kadar inilah yang digunakan sebagai obat anti-implantasi untuk mengatur kehamilan. Komponen pada burahol berdasarkan penelitian tahun 2015 tersebut terbukti memiliki kandungan alami anti-implantasi ^[2].

• Pencegah Bau Mulut

Burahol juga dapat digunakan untuk mencegah bau mulut dan bau badan. Diketahui bahwa secara tradisional burahol sudah digunakan untuk mengatasi hal tersebut sejak dahulu kala.

Kandungan alkaloid, saponin, tanin, dan flavanoid berperan dalam mengatasi masalah bau mulut. Dan bertindak sebagai deodoran oral, dengan dosis yang tepat adalah berkisar 100 gr buah segar ^[2].

Berdasarkan penelitian pada tahun 2017 diketahui bahwa ekstrak buah burahol termasuk ethanol, ethyl acetate, butanol, air, dan methanol dapat menghambat dan mengurangi volatile sulfur compound (VSC).

Komponen tersebut yang disebut juga dengan methyl mercaptan dapat menyebabkan bau mulut ^[7].

• Kesehatan mata

Buah burahol mengandung vitamin A yang cukup tinggi. Nutrisi satu ini sangat esensial bagi tubuh terutama untuk kesehatan mata.

Vitamin A sendiri merupakan mikronutrien yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh sehingga perlu dimasukkan dalam menu makanan kita sehari-hari. Vitamin A sangat berperan dalam menjaga fungsi jaringan permukaan ^[10].

Vitamin A sangat berperan dalam melindungi penglihatan ketika kondisi cahaya redup.

Vitamin A memastikan adanya regenerasi sel kulit dan memastikan jaringan seperti konjungtiva dapat memproduksi mucous dan membentuk pertahanan terhadap infeksi ^[10].

• Kesehatan Kulit

Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa burahol mengandung vitamin A dan E yang baik untuk kesehatan kulit ^{[9, 10]}.

Regenerasi sel-sel kulit mati pada tubuh kita akan berjalan dengan optimal jika asupan vitamin A dan vitamin E dalam tubuh tidak mengalami kekurangan.

Hal inilah yang menyebabkan kenapa pada masa lalu buah burahol sering dikonsumsi keluarga keraton. Khasiatnya untuk menjaga kesehatan alami kulit inilah yang dimanfaatkan oleh putri keraton ^[2].

• Imunitas Tubuh

Kandungan vitamin C pada burahol juga merupakan salah satu sumber yang diperlukan tubuh untuk melawan berbagai penyakit dan infeksi ^[11].

Kemampuan vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh sudah menjadi pengetahuan umum.

Vitamin C dipercaya mampu mempengaruhi berbagai komponen yang erat kaitannya dengan sistem kekebalan tubuh ^[11].

Efek Samping Burahol

Kandungan burahol khususnya yang dapat mencegah kehamilan harus diperhatikan dengan seksama. Kemampuan anti-implantasi pada burahol dapat menyebabkan serangkain efek negatif bagi ibu hamil ^[2].

Kemampuan burahol sebagai salah satu anti-implantasi alami dapat menyebabkan gangguan kehamilan, keguguran, atau bahkan cacat pada janin karena bersifat toksin atau racun bagi janin tersebut ^[2].

Cara Penyimpanan Burahol

Cara penyimpanan buah kepel sendiri kurang lebih sama dengan buah segar lainnya seperti apel, kiwi, mangga, dan pir ^[8].

Berikut beberapa hal yang harus anda perhatikan untuk menyimpan burahol agar khasiatnya tetap terjaga :

• Pisahkan buah burahol yang sudah matang dan yang masih muda.
• Buah yang matang dengan warna kuning kecokelatan dan sudah agak lunak.
• Buah yang sudah matang ini sebaiknya segera dikonsumsi paling lama 1 minggu setelah dibeli.
• Cuci bersih burahol sehingga tidak ada kotoran yang menempel pada kulit buah.
• Anda juga dapat menyimpannya di kulkas untuk memperpanjang usia konsumis.
• Untuk penyimpanan di kulkas disarankan untuk mengupas kulit buah terlebih dahulu dan sisakan saja daging buahnya.
• Biji buah burahol cukup besar, untuk memudakan anda dapat membuang bijinya saat akan dimakan.
• Simpan dalam wadah plastik atau sebagainya, tutup rapat dan letakkan di dalam container buah atau sayuran di dalam kulkas.
• Untuk memperpanjang usianya lagi anda dapat meletakkan buah yang sudah dikupas dan dihilangkan bijinya ke dalam freezer.

Cara Penyajian Burahol

Burahol memiliki rasa yang manis dan segar, dengan rasa mendekati buah mangga. Buah ini pun dapat diolah seperti mengolah mangga, beberapa resep yang dapat anda gunakan adalah sebagai berikut ^[8] :

• Burahol dapat dikonsumsi secara langsung jika sudah matang, daging buahnya manis dan bertekstur.
• Selain dikonsumsi secara langsung burahol dapat dibuat jus dengan campuran madu, lemon serta sirup buah agar rasanya lebih segar.
• Rasa burahol yang segar dan manis serta teksturnya yang mirip dengna mangga membuat burahol juga cocok dijadikan campuran salad buah. Cukup potong-potong burahol, hilangkan bijinya, kemudian campurkan dengan potongan buah lainnya.
• Jika sudah, anda bisa menambahkan berbagai toping termasuk mayonaise, madu, atau lemon dan garam.
• Burahol juga cocok dijadikan untuk bahan rujak buah. Anda bisa memadukan burahol dengan irisan beragam buah dengan saus kacang dan cabai pedas layaknya rujak buah lainnya.