10 Manfaat Lobster untuk Kesehatan

Lobster merupakan sejenis kerang yang bisa dikatakan seringkali diolah menjadi hidangan utama yang lezat, seperti pasta maupun hidangan lainnya ^[1].

Selain itu, Lobster juga memiliki kandungan gizi yang baik sehingga bemanfaat untuk kesehatan, termasuk ^{[2, 3, 4]}:

1. Mencegah Aterosklerosis

Lobster bukan hanya lezat dikonsumsi melainkan juga baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan dalam Lobster diketahui dapat membantu mencegah kondisi medis yang berhubungan dengan peradangan dan aterosklerosis.

2. Menjaga Kesehatan kognitif

Lobster mengandung vitamin dan mineral termasuk vitamin B12 dan vitamin B serta kolin yang cukup tinggi. Kandungan nutrisi itu diketahui dapat membantu ^{[2, 3]}:

• Menjaga intergritas saraf
• Meningkatkan pembentukan neurotransmitter
• Meningkatkan fungsi otak
• Melindungi dari penyakit neurodegeneratif

3. Sumber Energi

Lobster diketahui memiliki kandungan protein yang jumlahnya cukup tinggi. Hal ini tentu menjadikan Lobster sebagai salah satu sumber energi bagi yang mengonsumsinya. Bahkan ada juga yang mengatakan bahwa, konsumsi Lobster dapat meningkatkan tingkat energi seseorang dalam menjalani aktivitasnya.

4. Membantu Proses Pemulihan

Kandungan protein dalam Lobster tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi melainkan juga berfungsi untuk membantu proses pemulihan tubuh, termasuk ^[2]:

• Membantu memperbaiki jaringan yang rusak
• Membangun sel sel baru
• Memperkuat tulang
• Membantu memastikan semua organ berfungsi sebagaimana mestinya

5. Menurunkan Peradangan

Kandungan asam lemak omega-3 dalam Lobster dinilai dapat membantu menurunkan peradangan yang terjadi dalam tubuh. Selain itu, kandungan omega-3 ini dapat juga membantu ^[2]:

• Menjaga keseimbangan kolesterol
• Meningkatkan produksi prostaglandin
• Menjaga kesehatan peredaran darah

6. Mencegah Osteoporosis

Lobster juga mengandung fosfor maupun kalsium dalam jumlah cukup tinggi. Kedua kandungan itu memiliki manfaat untuk membantu mencegah osteoporosis. Mengingat, kedua kandungan itu dapat membantu meningkatkan kepadatan mineral tulang.

Selain osteroporosis, Lobster bahkan dinilai dapat membantu mencegah masalah masalah yang timbul seiring berjalannya usia, khususnya yang berhubungan dengan kerapuhan tulang.

7. Menyeimbangkan Kolesterol

Asam omega-3 yang terkandung dalam Lobster dapat membantu menjaga keseimbangan kolesterol. Selain itu, kandungan tersebut juga dapat meningkatkan produksi prostaglandin.

Perlu diketahui bahwa, prostaglandin ini merupakan senyawa yang mirip dengan lipid yang dapat melindungi tubuh dan berperan penting dalam menangani kondisi medis seperti rematik hingga kesehatan kardiovaskular.

8. Sumber Protein yang Tinggi

Lobster termasuk sumber makanan yang kaya akan kandungan protein yang tinggi. Bahkan, ada juga menilai bahwa kandungan protein dalam Lobster ini mungkin sama atau lebih baik jika dibandingakn dengan susu, daging merah atau kedelai.

Mengingat, selain protein, Lobster juga kaya akan asam amino yang berperan penting dalam pembangunan protein itu sendiri.

Dengan kandungan protein yang tinggi, Lobster dapat menjadi salah satu alternatif untuk makanan yang menunjang proses penurunan berat badan. Mengingat, Lobster dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.

Tidak hanya itu, dengan kandungan protein yang tinggi, akan membuat seseorang yang mengonsumsinya merasa kenyang lebih lama.

Perlu diketahui bahwa, tubuh cenderung lebih banyak membakar kalori ketika memproses protein dibandingkan dengan ketika memproses karbohidrat maupun lemak.

9. Memiliki Efek Antikanker

Omega-3 dan selenium yang terkandung dalam Lobster diketahui memiliki potensi sebagai antikanker yang memberikan efek melawan ^[4]:

• Kanker payudara
• Kanker usus besar
• Kanker prostat
• Kanke paru paru
• Knaker lambung
• Kanker hati
• Kanker ovarium

Efek antikanker Lobster ini diketahui dapat mengurangi pertumbuhan maupun penyebaran tumor dan menyebabkan kematian sel kanker. Bahkan kandungan DHAnya pun juga dinilai dapat meningkatkan efek obat kemoterapi seperti cisplatin.

Dengan kata lain, kandungan DHA ini dapat mengurangi efek samping dari induksi obat kanker tersebut. Sedangkan selenium, memiliki sifat antioksidan yang membantu meningkatkan kematian tumor dan mencegah penyebaran kanker itu sendiri.

10. Manfaat Lain

Lobster mungkin juga memiliki manfaat lain seperti ^[4]:

• Penanganan penyakit penyakit tiroid autoimun, seperti tiroiditis Hashimoto
• Membantu meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan Gizi Lobster

Berikut ini merupakan beberapa kandungan gizi dalam 145 gram Lobster matang ^[4]:

Selain itu, Lobster juga mengandung beberapa nutrisi lain seperti 280 mg asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) ^[4].

EPA dan DHA ini merupakan jenis asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk ^[4]:

• Melindungi kesehatan jantung
• Menurunkan kadar kolesterol darah

Potensi Bahaya Konsumsi Lobster

Konsumsi Lobster mungkin juga dapat memiliki potensi bahaya tertentu, termasuk ^[4]:

• Rentan Kontaminasi Mikroba

Lobster diketahui termasuk sebagai makanan yang mudah rusak oleh kontaminasi mikroba. Oleh karena itu, penanganan khusus diperlukan untuk menghindari penyakit bawaan makanan.

Konsumsi Lobster yang setengah matang maupun mentah bahkan dapat lebih berisiko membuat seseorang mengalami penyakit bawaan makanan. Misalnya, penyakit yang berkaitan dengan krustasea akibat mengonsumsi makanan laut mentah.

Jika mengalami penyakit bawaan makanan mungkin seseorang akan mengalami beberapa gejala termasuk ^[4]:

1. Diare
2. Mual
3. Muntah
4. Demam
5. Kram perut
6. Sakit kepala

• Alergi

Alergi makanan akibat allergen Crustacea pada lobster diketahui termasuk yang paling tinggi risikonya. Gejala reaksi alergi mungkin akan berkisar dari ringan hingga parah.

Bahkan, pada kasus yang ekstrim, kondisi yang mengancam jiwa seperti anafilaksis mungkin dapat terjadi hingga menyebabkan kesulitan bernapas.

• Kontaminasi Logam Berat

Sebagaimana sumber makanan laut lain, ada risiko juga bahwa Lobster ini memiliki kandungan logam berat yang berbahaya bagi kesehatan, khususnya yang hidup di area yang telah terkontaminasi logam berat.

Jika logam berat terus menerus dikonsumsi maka akan menumpuk dan menimbulkan beberapa kondisi medis yang buruk seperti ^[4]:

1. Kerusakan otak
2. Kerusakan ginjal
3. Kelainan jantung
4. Mempengaruhi otak bayi

Tips Mengonsumsi Lobster

Lobster dapat dikonsumsi dengan cara dikukus maupun direbus. Selain itu, jika ingin menggoreng Lobster sebaiknya menghindari penggunaan mayones atau mentega karena dapat meningkatkan kandungan lemaknya secara signifikan ^[4].

Daging Lobster yang cenderung lembut dengan rasa yang ringan umumnya cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan ^[4].