Buah Duku: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Tinjauan Medis : dr. Katya Saphira, M.Gizi
Duku memilki kandungan vitamin dan mineral yang cukup tinggi. Kandungan ini berfungsi sebagai antioksidan. Duku dapat membantu menangani beberapa penyakit dan mencegah beberapa penyakit kronis, hanya saja... masih belum dianjurkan sebagai pengobatan tunggal. Hingga saat ini duku dapat berfungsi sebagai pelengkap vitamin dan mineral bersamaan dengan buah dan sayuran lainnya. Mengenai efeknya dalam pengobatan penyakit tertentu, masih diteliti lebih lanjut, namun ada kemungkinan dapat membantu pengobatan dari beberapa penyakit berbarengan dengan obat-obatan dari dokter yang dikonsumsi. Read more

Tentang Buah Duku

Buah duku merupakan salah satu buah asli asal Asia Tenggara, seperti Indonesia, Thailand, Malaysia dan Filipina.

Buah yang memiliki nama ilmiah Lancium Domesticum ini diketahui memiliki banyak sebutan lain seperti duku (Indonesia), langsat (Thailand), lanson (Filipina) maupun kokosan (Malaysia) ^[1].

Buah duku memiliki kulit berwarna kuning kecoklatan, sedangkan daging buahnya berwarna putih bening.

Daging buah duku memiliki tekstur yang lembut dan kenyal ketika dimakan.

Rasanya yang sangat manis dan menyegarkan membuat buah duku menjadi buah favorit masyarakat, khususnya masyarakat di Kawasan Asia Tenggara ^[1].

Fakta Menarik Buah Duku

Berikut ini merupakan beberapa fakta tentang buah duku ^{[1, 2]} :

• Pohon buah duku tumbuh subur dilingkungan yang beriklim tropis lembab
• Pohon duku tidak tahan kekeringan
• Pertumbuhan pohon duku dapat dikategorikan lambat dan dangkal akarnya
• Setelah empat tahun penanaman, pohon duku mulai dapat menghasilkan buah duku hingga 100 tahun selanjutnya.
• Umumnya, buah duku memiliki musim panen pada bulan Agustus hingga November
• Waktu matang buah duku dalam satu tangkai tidak sama satu sama lain
• Buah duku yang matang memiliki warna kulit coklat kekuningan, dengan diameter 3,5 sampai 4 cm
• Buah duku muda memiliki rasa yang sangat asam, sedangkan ketika matang akan berasa sangat manis
• Buah duku memiliki kandungan gula yang sangat tinggi, sehingga tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan oleh penderita diabetes
• Setelah 4-5 hari dipanen, buah duku cenderung mudah mengering
• Kulit terluar buah duku memiliki rasa pahit karena kaya akan kandungan tannin
• Di Filipina, kulit kering buah duku dibakar dan digunakan sebagai pengusir nyamuk dan juga sebagai aroma terapi yang diletakkan di kamar orang yang sedang sakit
• Orang zaman dahulu, menggunakan bubuk kulit buah duku sebagai obat untuk sengatan kalajengking
• Buah duku membantu proses recovery orang yang sedang dalam masa penyembuhan
• Konsumsi buah duku berlebihan akan meningkatkan gas dalam perut

Kandungan Gizi Buah Duku

Berikut ini merupakan kandungan gizi buah duku dalam 100 gram penyajian ^[1]:

Kandungan gizi utama dari zat-zat antioksidan yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh ^[3].

Manfaat Buah Duku

Melawan Berbagai Penyakit

• Malaria

Sejak banyak kasus resistensi terhadap obat anti malaria dilaporkan, peneliti mulai meneliti alternative anti malaria lain ^[4].

Buah duku diketahui memiliki beberapa zat yang dapat dimanfaatkan untuk pengobatan penyakit malaria ^[4].

• Stress Oksidatif

ROS (Reactive Oxygen Species) seperti senyawa radikal O2, OH, dan H2O2 diketahui sangat reaktif ^[5].

Selain itu, ROS diketahui juga dapat menyebabkan oksidasi berbagai molekul biologis seperti lipid, polipeptida, protein dan DNA ^[5].

Oleh karena itu, produksi dan akumulasi dari ROS dapat menyebabkan stres oksidatif pemicu sejumlah penyakit yang berbahaya bagi tubuh ^[5].

Berbagai macam buah, termasuk buah duku telah terbukti mengandung senyawa antioksidan yang sangat bermanfaat untuk menetralkan senyawa radikal ROS tersebut ^[5].

Senyawa antioksidan dalam buah duku mampu mengurangi risiko bahkan menghilangkan efek berbahaya dari stres oksidatif ^[5].

• Tekanan Darah Tinggi dan Stroke

Buah duku diketahui mengandung beberapa mineral seperti kalsium (19 mg), fosfor (31 mg) dan besi (0,9 mg) ^[1].

Mineral tersebut merupakan komponen penting dari cairan tubuh bantuan kontrol dan berperan penting dalam tekanan darah ^[1].

Oleh karena itu, mineral dalam buah duku dapat memberikan perlindungan terhadap tekanan darah tinggi dan stroke (terganggunya pasokan darak ke otak) ^[1].

• Kanker Mulut dan Kanker Usus Besar

Ekstrak buah duku muda memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi.

Antioksidan tersebut telah terbukti memiliki sifat antiproliferatif bagi sel kanker ^[6].

Artinya, pertumbuhan sel kanker dapat dihambat dengan adanya antioksidan dalam ekstrak duku muda.

Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengetahui manfaat antioksidan buah duku terhadap pengobatan kanker, khususnya kanker mulut dan kolorektal (kanker usus besar) ^[6].

• Kanker Kulit

Kanker kulit umumnya terjadi pada bagian kulit wajah, tungkai, maupun tangan yang relatif lebih sering terpapar sinar ultraviolet matahari secara langsung.

Jika dibiarkan, kanker kulit akan menyebar ke jariangan lainnya. Untuk itu, kanker kulit harus segera ditangani dengan penanganan yang tepat.

Pertumbuhan sel kanker kulit diketahui dapat dihambat oleh adanya senyawa bioaktif yang diisolasi dari daun buah duku seperti senyawa cycloartanoid triterpene dan 3-oxo-24cycloarten-21-oic acid ^[7].

• Diare

Diare pada anak-anak disebabkan oleh mengkonsumsi makanan yang pedas atau kurang bersih ^[2].

Diare tidak dapat dianggap remeh karena jika dibiarkan dapat mengakibatkan seseorang dehidrasi karena terlalu banyak kehilangan cairan tubuh.

Untuk itu, diare harus segera dihentikan sebelum tubuh kekurangan cairan.

Biji duku banyak dijadikan bubuk obat untuk menghentikan diare dengan melarutkannya dalam air, lalu diminum ^[2].

• Penurun Suhu Tubuh (Obat Penurun Panas)

Umumnya biji duku tidak dimakan karena rasanya yang sangat pahit ^[2]. Meskipun demikian, tidak berarti biji duku tak memberikan manfaat.

Biji buah duku diketahui dapat digunakan sebagai obat penurun panas. Caranya, biji duku dikeringkan, kemudian ditumbuk dan diseduh dengan air hangat ^[2].

• Kejang Usus

Kejang usus ditandai dengan adanya kram usus yang mengakibatkan sakit perut dan perut kembung.

Ekstrak kulit buah duku yang kering mengandung oleoresin semi cari, minyak atsiri dan 22% resin non toksik yang bermanfaat untuk menghentikan kejang usus ^[8].

• Metabolisme Karbohidrat, Protein dan Lemak

Buah duku mengandung banyak kandungan gizi seperti thiamin, riboflavin, niasin, dan folat ^[1].

Thiamin, riboflavin, niasin, dan folat tersebut merupakan vitamin B-kompleks yang berfungsi sebagai co-faktor dalam proses metabolism karbohidrat, protein maupun lemak dalam tubuh ^[1].

Manfaat Lain

• Kosmetik

Sebagaimana buah-buahan lain yang banyak mengandung antioksidan, duku juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi

Antioksidan dalam ekstrak buah duku tidak hanya digunakan untuk melawan sel kanker namun juga dapat digunakan sebagai bahan kosmetik.

Antioksidan mampu membantu meningkatkan kelembapan kulit bahkan memberikan efek memutihkan yang banyak dicari wanita^[9].

Selain itu, ekstrak buah duku juga dapat mencegah hiperpigmentasi dengan mengurangi atau menghambat produksi melanin berlebih pada kulit ^[9].

• Anti Bakteri

Senyawa triterpenoid yang terkandung dalam ekstrak kulit maupun biji buah duku terbukti ampuh sebagai zat antibakteri ^[10].

Senyawa triterpenoid hasil ekstrak kulit dan biji buah duku telah terbukti mampu melawan bakteri berikut ini ^{[10, 11]} :

1. P. aeruginosa,
2. B. subtilis,
3. C. albicans
4. A niger
5. Gram-positif Staphylococcus aureus
6. Gram negatif  E. Coli

Efek zat antibakteri ini memiliki efektivitas yang berbeda-beda pada setiap bakteri.

Contohnya, aktivitas antibakteri buah duku lebih efektif terhadap bakteri Gram-positif Staphylococcus aureus jika dibandingkan dengan bakteri gram negatif  E. Coli ^[11].

• Kesehatan Tulang dan Gigi

Buah duku mengandung mineral fosfor yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi ^[2].

Untuk dapat memelihara kesehatan tulang dan gigi maka kebutuhan fosfor tubuh harus dipenuhi, salah satunya dengan mengonsumsi buah duku ^[2].

• Penurun Berat Badan

Kebutuhan karnitin dalam tubuh manusia dapat dipenuhi dengan mengonsumsi buah duku ^[2].

Karnitin ini sangat dibutuhkan tubuh untuk pembakaran molekul lemak, sehingga semakin banyak karnitin maka lemak yang dibakar juga akan semakin banyak ^[2].

Untuk itu, buah duku seringkali dijadikan sebagai penurun berat badan badan yang cukup efektif ^[2].

• Insektisida

Ektraks buah duku diketahui dapat digunakan sebagai insektisida (pembunuh serangga) yang ampuh khususnya terhadap Lepidoptera Spodoptera litura ^[7].

• Larvasida

Duku juga dapat dimanfaatkan sebagai larvasida yang ampuh untuk membunuh larva (benih) khususnya dari nyamuk Aedes aegypti dan Culex quinquefasciatus ^[7].

Dengan demikian, duku dapat menjaadi bagian dalam prosses meminimalkan risiko penyakit demam berdarah ^[7].

• Anti Parasit

Pada hewan khususnya anjing, dapat mengalami penyakit yang disebabakan oleh adanya parasit seperti Babesia Gibsoni ^[7].

Esktrak duku dapat dijadikan sebagai anti parasit yang efektif untuk melawan Babesia Gibsoni tersebut, sehingga disebut sebagai antibabesia ^[7].

Efek Samping Buah Duku

Berikut ini merupakan beberapa efek samping yang mungkin dapat ditimbulkan setelah mengonsumsi buah duku ^{[1, 2]} :

• Bagian lidah, langit-langit mulut hingga tenggorokan akan merasa pahit setelah konsumsi buah duku mentah karena kandungan taninnya
• Konsumsi biji buah duku diketahui juga dapat menimbulkan rasa pahit
• Kandungan gula yang tinggi dalam buah duku dapat memperburuk penyakit diabetes
• Bagi wanita hamil tidak boleh mengonsumsi biji buah duku
• Orang yang tidak memiliki kelebihan lemak disarankan agar tidak memakan buah duku secara berlebihan karena dapat mengakibatkan kekurangan energi

Tips Penyimpanan dan Konsumsi Buah Duku

Tips Penyimpanan

Buah duku cenderung mudah mengering, oleh karena itu perlu diperhatikan beberapa hal dalam menyimpan buah ini.

Berikut ini merupakan tips penyimpanan buah duku agarkesegaran dan kandungan gizinya dapat terjaga dengan baik ^[1]:

• Penyimpanan selama 3-4 hari dapat dilakukan di suhu kamar
• Penyimpanan sampai satu minggu harus diletakkan di dalam lemari es
• Buah duku dapat juga disimpan pada mangkuk yang dingin

Tips Konsumsi

Berikut ini merupakna beberapa tips penyajian yang dapat digunakan sebagai cara untuk mengonsumsi buah duku ^[1] :

• Sebelum dikonsumsi buah duku harus dicuci dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran (pasir atau semut)
• Keringkan buah duku dengan menggunakan handuk bersih
• Potong buah duku menjadi dua bagian menggunakan ibu jari
• Kupas kulit kedua bagian dengan lembut
• Daging buah duku dapat langsung dikonsumsi atau dapat juga diolah menjadi jus, jeli, sorbet, saus, manisan maupun sirup
• Pastikan untuk tidak memakan biji duku karena rasanya sangat asam

Pertanyaan Umum Mengenai Duku

Vitamin apa saja yang diperoleh dengan mengonsumsi buah duku?

Buah duku kaya akan kandungan vitamin C dan vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, niasin dan folat yang sangat bermanfaat untuk tubuh ^[1].

Apakah buah duku bahaya untuk dikonsumsi penderita diabetes?

Sebaiknya penderita diabetes tidak mengonsumsi buah duku secara berlebih karena buah duku mengandung kadar gula yang tinggi ^[1].

Apakah biji duku bersifat toksik atau beracun?

Belum ada penelitian yang membuktikan biji buah duku bersifat toksik, walaupun memang rasanya sangat pahit.
Biji buah duku dapat dimanfaatkan untuk obat penurun panas dan diare ^[2].

Apakah konsumsi buah duku dapat digunakan untuk menurunkan berat badan?

Iya, konsumsi buah duku meningkatkan karnitin untuk mmebakar molekul lemak ^[2].Semakin banyak molekul lemak terbakar maka berat badan akan semakin berkurang.