Quinoa atau Chenopodium quinoa mungkin terdengar asing. Padahal manfaat Quinoa ini sangat banyak terutama untuk kesehatan.[1]
Quinoa Ini sendiri merupakan sejenis benih yang bentuknya seperti biji-bijian dan bisa diolah sebagai pengganti nasi putih. Benih ini berasal dari tanaman berbunga dari keluarga bayam yang sangat kaya akan nutrisi dan serat dibandingkan dengan jenis biji-bijian lainnya.[1]
Kandungan nutrisi inilah yang membuat biji-bijian ini sangat populer. Saking populernya quinoa seringkali digunakan sebagai menu diet. Tak hanya bermanfaat untuk menu diet orang dewasa saja ternyata biji-bijian ini juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan dan tumbuh kembang anak.[1]
Lantas apa saja manfaat quinoa yang membuatnya banyak diminati orang? Untuk lebih mengetahui jawaban dari pertanyaan tersebut marilah kita simak pembahasannya di bawah ini!
Manfaat Quinoa untuk Kesehatan Tubuh
Sebelumnya sudah disinggung jika biji-bijian ini mempunyai manfaat yang segudang. Nah berikut ini adalah beberapa manfaat Quinoa yang perlu Anda ketahui:
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Quinoa adalah salah satu alternatif yang seringkali dijadikan pilihan untuk menggantikan nasi saat diet. Hal ini tentunya bukan tanpa alasan yang kuat. Kandungan serat yang cukup tinggi didalamnya memang secara efektif mampu membantu proses penurunan berat badan. [2, 3]
Selain itu Quinoa ini juga mengandung hydroxyecdysone yang merupakan suatu hormon yang mampu membantu proses pembakaran lemak berlebih. Dengan begitu berat badan orang yang mengkonsumsi Quinoa bisa lebih terkontrol karena adanya kandungan ini di dalamnya. [2, 3]
Tak hanya itu saja hormon tersebut ternyata juga bisa membantu tubuh dalam menyerap lemak dalam jumlah yang kecil dari makanan yang Anda konsumsi.[3]
- Mencegah Penyakit Osteoporosis
Manfaat Quinoa yang kedua adalah untuk mencegah penyakit Osteoporosis. Kandungan mangan dan magnesium yang kaya dalam Quinoa dikenal dapat membantu proses pembentukan struktur tulang sehingga bisa mencegah osteoporosis.[1]
Di samping itu dalam biji-bijian ini juga terdapat protein yang sangat tinggi dan berfungsi untuk membentuk tulang.[3]
Tak hanya itu saja Quinoa ini juga memiliki kandungan 9 jenis asam amino esensial. Adapun kandungan ini tidak diproduksi oleh tubuh dan bermanfaat untuk membantu tulang agar lebih kuat dan sehat. Ini jugalah yang menjadikan alasan kenapa biji-bijian yang satu ini sangat digemari dan populer. [1, 3]
- Menyehatkan Organ Pencernaan
Quinoa mempunyai kandungan serat yang sangat tinggi. Kandungan tersebut tak hanya bisa membantu Anda supaya bisa mengontrol berat badan saja. Lebih dari itu serat ternyata juga bisa menyehatkan organ pencernaan Anda.[2]
Apabila Anda teratur mengkonsumsi Quinoa ini maka usus kecil akan lebih mudah dalam melakukan penyerapan berbagai nutrisi dari makanan yang Anda konsumsi. Selain itu masalah sembelit di usus besar juga bisa dicegah.[2]
- Membantu Mengatasi Anemia
Kandungan zat besi yang sangat tinggi dalam Quinoa juga bisa Anda manfaat sebagai obat alami untuk penyakit anemia. Ada sekitar 3 mg zat besi atau setara dengan 15% kebutuhan harian tubuh dalam secangkir Quinoa yang matang.[2]
Untuk itulah, Anda yang rajin mengkonsumsi biji-bijian ini resiko terkena Anemia bisa dihindari. Adapun penyebab lain terjadinya anemia adalah karena kekurangan Vitamin B2 dan riboflavin dimana Anda juga bisa mengatasinya dengan mengkonsumsi Quinoa secara rutin.[1]
Untuk Anda yang mempunyai riwayat penyakit jantung atau masih mengidap penyakit ini maka Anda bisa memanfaatkan Quinoa. Dengan mengkonsumsinya secara rutin maka kesehatan jantung akan membaik.[2]
Hal ini karena biji-bijian yang satu ini dipercaya sangat efektif dalam meningkatkan dan menjaga kesehatan jantung karena mempunyai kandungan protein dan karbohidrat yang berkualitas tinggi serta bernilai glikemik yang rendah.[3]
Tak cukup sampai disitu saja, biji-bijian ini juga mempunyai kandungan omega 3, omega 6 dan antioksidan yang tinggi dan asam lemak didalamnya.[2]
Ketika semua kandungan nutrisi tersebut cukup untuk tubuh maka Anda pun bisa menurunkan resiko penyakit kardiovaskular. Bahkan kondisi kesehatan jantung Anda juga akan meningkat di masa depannya.[2]
- Mengontrol Kadar Gula Darah
Manfaat Quinoa lainnya adalah untuk mengontrol kadar gula dalam darah sehingga bisa terhindar dari penyakit diabetes. Diabetes sendiri merupakan jenis penyakit yang muncul karena kebiasaan yang tidak bisa menjaga pola makan dan asupan nutrisi untuk tubuh sehingga kandungan gula dalam darah jadi berlebihan.[1]
Quinoa ini bisa dijadikan sebagai alternatif lain dari nasi merah untuk penderita diabetes. Hal ini karena biji-bijian ini sudah terbukti mampu mengurangi dampak buruk dari fruktosa (gula buah) pada tingkat profil lipid dan glukosa yang ada dalam tubuh Anda.[1]
- Memperlambat Perkembangan Sel Kanker
Kanker adalah salah satu penyakit yang paling ditakuti. Selain mematikan penyakit ini juga seringkali terlambat terdeteksi sehingga saat diketahui penyakit sudah pada tahap yang bahaya dan tak bisa disembuhkan.[2, 3]
Meski begitu penyakit ini bisa dicegah atau diminimalisir dengan cara melakukan gaya hidup sehat dan mengkonsumsi nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.[2]
Adapun nutrisi yang diperlukan oleh tubuh tersebut ada dalam Quinoa. Untuk itulah Anda bisa mengkonsumsi biji-bijian ini jika ingin mencegah dan melawan perkembangan sel kanker.[2]
Menurut sebuah penelitian mengatakan jika mengkonsumsi Quinoa secara teratur bisa menekan risiko kematian dini akibat penyakit kanker. Hal ini karena dalam Quinoa terdapat kandungan antioksidan yang sangat tinggi dimana kandungan tersebut bisa dimanfaatkan untuk menangkal radikal bebas dan zat berbahaya lain pemicu munculnya sel kanker dalam tubuh.[1, 2]
- Meningkatkan Tumbuh Kembang Anak
Manfaat Quinoa yang terakhir adalah untuk kesehatan dan tumbuh kembang pada anak. Dalam Quinoa sendiri terdapat kandungan protein yang sangat melimpah dibandingkan oat. Selain itu biji-bijian yang satu ini juga lebih mudah diolah dan menarik sehingga bisa membantu meningkatkan nafsu makan anak.[1, 2]
Ketika protein yang dibutuhkan oleh tubuh terpenuhi maka proses perkembangan dan pertumbuhan anak akan lebih maksimal. Bahkan pertumbuhan otot, kulit, tulang dan darah bisa ikut tersokong dengan baik. [1, 2]
Tak hanya sampai disitu adanya protein ini sangat penting untuk dicukupi terutama pada wanita hamil supaya nantinya anak yang masih dalam kandungan bisa lahir dengan sempurna. [1, 2]
Selain berbagai Manfaat Quinoa diatas sebenarnya masih banyak sekali manfaat lainnya seperti menurunkan peradangan, mencegah kerusakan sel, meredakan nyeri otot dan lain sebagainya. Untuk itulah Anda bisa mulai mempertimbangkan mengkonsumsi biji-bijian yang satu ini supaya bisa mendapatkan manfaatnya. [2]