Kismis adalah salah satu jenis buah kering yang umumnya dikonsumsi secara langsung walaupun dapat pula dicampur ke dalam masakan [1]. Kismis merupakan buah anggur yang sudah melalui proses pengeringan dengan kandungan nutrisi sebagai berikut di dalam per 100 gramnya [2]. 299 kalori 11 mg sodium 0,5 gram lemak total 3,1 gram protein 79 gram karbohidrat […]
Tag: kismis
Kismis merupakan bentuk dari hasil pengeringan buah anggur dan sering digunakan untuk topping berbagai macam roti serta kue [1,2]. Namun, banyak yang belum terlalu mengetahui bahwa air kismis juga bisa dikonsumsi. Air kismis adalah air hasil rendaman kismis semalaman yang kemudian disaring lalu dihangatkan sebelum boleh dikonsumsi [3]. Kandungan Nutrisi Kismis Menurut USDA (United States […]
Tentang Kismis Siapa yang tidak tahu kismis? Pasti setiap orang yang suka mengkonsumsi aneka kue tidak asing dengan kismis. Kismis (Vitis vinifera L) adalah anggur kering yang memiliki sumber nutrisi dan polifenol yang penting bagi tubuh manusia [1]. Kismis masuk ke dalam jenis buah tradisional karena biasanya tidak mengandung gula tambahan. Pada tahun 2015/2016, kismis […]