Kunyit (Curcuma longa) merupakan tanaman yang kerap kali digunakan sebagai rempah penyedap masakan. Di samping itu, kunyit juga dipercaya memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Manfaat kunyit sebagai tanaman herbal diketahui karena kunyit mengandung kurkumin, yaitu senyawa aktif yang dapat berfungsi sebagai antiinflamasi, antioksidan, antimutagenik, dan antimikrobial [1]. Sebagai tanaman herbal, kunyit juga digunakan dalam produk […]
Tag: kunyit
Ibu yang sedang hamil atau mengandung harus mengonsumsi makanan bergizi, dan salah satu dari makanan bergizi yang bisa di konsumsi adalah kunyit. Kunyit yang bisa dikonsumsi biasanya dihaluskan terlebih dahulu lalau diolah menjadi minuman atau bahan campuran makanan agar ibu hamil bisa mengonsumsinya dengan mudah. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari kunyit dari ibu hamil, […]
Curcuma longa yang juga dikenal sebagai kunyit memiliki kandungan berupa 69,4% karbohidrat, 6,3% protein, 5,1% lemak, dan 3,5% mineral[1]. Menurut United States Department of Agriculture (USDA) National Nutrien Database, menyebutkan bahwa 1 sendok makan bubuk kunyit mengandung 29 kalori, 0,91 gr protein, 0,31 gr lemak, 6,31 karbohidrat, 2,1 gr serat, dan 0,3 gula[3]. Kunyit merupakan […]
Kunyit merupakan tanaman berbunga yang berkaitan dengan jahe dan memiliki kandungan kurkuminoid. Kurkuminoid adalah sebuah senyawa yang memiliki sifat anti peradangan, antimikroba, dan antioksidan. [1] Sebagai hasilnya, kunyit dapat membantu Anda dalam merawat beberapa kondisi kulit, seperti jerawat. Jerawat adalah salah satu kondisi kulit yang umum terjadi pada kebanyakan orang. [1] Biasanya jerawat berasal dari […]
Kunyit adalah rempah umum yang originalnya digunakan sebagai pewarna oranye dan kemudian diketahui oleh India dan Asia dalam penambah rasa. Rempah ini berasal dari tumbuhan kunyit, dengan nama ilmiah Curcuma longa. [2] Kunyit telah digunakan sebagai pengobatan alternatif untuk ribuan tahun. Kunyit telah digunakan untuk mengobati banyak penyakit dan kondisi, termasuk masalah perut dan pencernaan. […]
Kunyit telah lama dimanfaatkan oleh orang Indonesia sebagai salah satu bumbu masak. Tidak hanya itu, kunyit juga merupakan salah satu tanaman obat tradisional yang banyak digunakan. Tentang Kunyit Kunyit merupakan jenis tanaman yang dekat dengan jahe. Nama latin dari kunyit adalah curcuma longa. Kunyit masuk dalam kategori rizhomatous herbaceous plant, yaitu tanaman dengan bentuk pendek […]