Indera perasa dan indera pembau Anda bekerja sama agar Anda dapat menikmati makanan atau mengetahui makanan yang sudah tidak enak. Setiap tahunnya, lebih dari 200 ribu orang mencari penanganan akibat kehilangan pada indera perasa atau indera pembau. [1] Kehilangan indera perasa dapat disebabkan oleh berbagai hal. Salah satunya COVID-19. Beberapa bahan yang dapat digunakan untuk […]
Tag: rempah
Daun dill atau yang sering disebut sebagai tanaman dill merupakan sayur daun berwarna hijau. Selain sebagai bahan masakan, daun dill banyak memiliki manfaat kesehatan yang luar baisa. Daun dill masih berkerabat dengan daun seledri dan mempunyai nama ilmiah Antheum graveolens. [1] Daun dill merupakan rempah yang dapat dijumpai dalam masakan Eropa dan Asia. Daun dill […]
Bunga lawang merupakan rempah yang umum digunakan dalam masakan Asia. Bunga lawang memiliki penampilan berwarna gelap dan berbentuk seperti bintang. Selain berfungsi sebagai rempah, bunga lawang juga telah lama digunakan sebagai obat seperti selesma. [1] Bunga lawang adalah rempah yang berasal dari buah bernama Latin Illicium verum. Tak hanya rasanya yang unik, bunga lawang juga […]
Sekilas Tentang Sumac Sumac merupakan salah satu tumbuhan dari sekitar 35 spesies tanaman berbunga. Tumbuhan tersebut termasuk kedalam genus Rhus dan kelompok dari famili Anacardiaceae. Tumbuhan sumac memiliki nama ilmiah yaitu Rhus coriaria dan beberapa nama lainnya, akan tetapi sering disebut dengan sumac. Tumbuhan tersebut ternyata bisa ditemukan di daerah subtropis dan sedang di seluruh […]
Wasabi merupakan suatu jenis tumbuhan lobak pedas yang berasal dari Jepang. Tumbuhan ini adalah sayuran dari keluarga Cruciferae. Habitatnya ada pada sepanjang aliran sungai di pegunungan Jepang. Selain di Jepang, wasabi juga dapat tumbuh di tempat yang teduh dan lembab di sebagian China, Korea, Selandia Baru, dan Amerika Utara. [1] Pasta wasabi atau yang lebih […]
Sekilas Tentang Kelabat Kelabat merupakan salah satu tumbuhan yang termasuk ke dalam keluarga Fabaceae atau suku polong-polongan. Kelabat memiliki nama latin Trigonella Foenum-graecum dengan beberapa nama lain yang cukup dikenal di beberapa daerah. Beberapa nama lain kelabat, seperti funugreek yang di dapat dari bahasa latin “Greek Hay”. Kelabat diketahui berasal dari daerah Timur Tengah, lebih […]
Sekilas Tentang Dafnah Dafnah merupakan salah satu tanaman yang masuk ke dalam keluarga Lauraceae, yaitu keluarga tanaman yang sering kali disebut sebagai bay leaf atau tanaman yang daunnya memiliki aroma yang kuat. Dafnah sendiri memiliki nama latin, yaitu Laurus nobilis. Dafnah juga memiliki beberapa nama lain di beberapa daerah, seperti laurel sejati, sweet bay atau […]
Sekilas Tentang Marjoram Marjoram adalah salah satu tumbuhan yang seringkali digunakan sebagai bahan bumbu pada masakan. Marjoram berasal dari keluarga Lamiaceae dan memiliki nama latin Origanum Marjorana. Marjoram merupakan salah satu bahan bumbu yang hanya dapat ditemukan dan tumbuh di Turki. Di Eropa, marjoram dikenal dengan nama Sweet Marjoram dikarenakan rasanya yang manis. Marjoram merupakan […]