Pomodorino Vesuviano: Manfaat – Efek Samping dan Tips Konsumsi

Sekilas Tentang Pomodorino Vesuviano

Pomodorino vesuviano adalah salah satu jenis tomat yang tergolong atau termasuk ke dalam jenis tomat anggur. Pomodorino vesuviano merupakan jenis tomat yang berasal dari Itali dan banyak dibudidayakan di daerah Naple.

Pomodorino vesuviano atau yang dikenal dengan nama lainnya, yaitu tomat vesuviano merupakan tomat yang terkenal setelah jenis tomat san marzano di Italia. Pomodorino vesuviano juga sangat mudah di temui di negara Italia dalam kondisi yang segar ataupun sudah dalam bentuk olahan.

Biasanya pomodoro vesuviano sering kali digunakan sebagai bahan saus untuk pizza dikarenakan memiliki rasa manis yang alami ^[1,2]

Karakteristik Pomodoro Vesuviano

Pomodoro vesuviano memiliki beberapa karakteristik yang membedakannya dengan jenis tomat yang lainnya. Pomodoro vesuviano memiliki karakteristik dengan ukuran yang kecil dan bentuk ujungnya yang lancip seperti bentuk kacang.

Selain itu, pomodoro vesuviano juga memiliki keunikan yang lain, yaitu memiliki rasa yang sangat manis ketimbang dengan jenis tomat yang lainnya.

Kemudian pomodoro vesuviano juga memiliki warna merah ketika sudah matang dan memiliki rasa manis, warna oranye ketika dalam keadaan setengah matang dengan rasa sedikit asam dan warna hijau ketika masih muda atau belum matang ^[1,2]

Kandungan Gizi Pada Pomodorino Vesuviano

Berikut ini kandungan gizi pada 100 g pomodorino vesuviano mentah:

Kandungan sodium pada pomodoro vesuviano memiliki manfaat dalam menyeimbangka kadar cairan di dalam tubuh, selain itu sodium juga berperan dalam mencegah terjadinya penyakit gondok pada tubuh ^[3]

Kandungan Senyawa Pomodoro Vesuviano

Pomodoro vesuviano dalam hal kandungan senyawa hampir sama dengan beberapa jenis tomat yang lainnya, yaitu memiliki berbagai macam jenis kandungan senyawa serta manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Salah satu kandungan senyawa pada pomodoro vesuviano adalah antosianin.

Antosianin merupakan senyawa pemberi warna merah pada pomodoro vesuviano yang telah matang. Senyawa antosianin memiliki manfaat dan peran yang berbagai macam untuk kesehatan, salah satunya sebagai senyawa antioksidan pada tubuh.

Selain itu, antosianin juga sangat baik dalam meningkatkan sistem imunitas pada tubuh agar tidak mudah terserang oleh penyakit ^[4,5].

Terdapat berbagai macam kandungan senyawa di dalam pomodorino vesuviano yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh

Manfaat Pomodorino Vesuviano Untuk Kesehatan

Pomodorino vesuviano memiliki berbagai macam kandungan senyawa dan gizi yang baik sehingga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa manfaat pomodorino vesuviano untuk kesehatan tubuh:

• Meningkatkan Imunitas Tubuh

Pomodorino vesuviano merupakan jenis tomat yang kaya akan kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C merupakan salah satu vitamin yang memiliki peranan yang sangat besar di dalam tubuh terutama dalam menjaga sistem pertahanan tubuh bekerja secara aktif.

Peranan vitamin C pada sistem imunitas tubuh dikarenakan vitamin C merupakan senyawa yang dapat merangsang tubuh untuk memproduksi lebih banyak sel darah putih yang merupakan sistem pertahanan utama pada tubuh.

Selain itu, vitamin C juga dapat membuat sistem imunitas tubuh bekerja lebih aktif atau meningkatkan rangsangan lebih awal terhadap ancaman patogen asing yang masuk ke dalam tubuh ^[10]

Vitamin C merupakan jenis gizi yang sering kali digunakan dalam memperkuat ketahanan tubuh agar tidak mudah sakit

• Meningkatkan Kemampuan Pengelihatan

Pomodorino vesuviano juga bermanfaat dalam meningkatkan kemampuan pengelihatan pada organ mata. Hal ini dikarenakan di dalam pomodorino vesuviano terdapat beberapa senyawa yang dapat membantu kerja mata dalam melihat, seperti vitamin A, beta-karoten, lutein dan zeaxanthin.

Namun, senyawa yang paling membantu dalam meningkatkan kemampuan pengelihatan pada mata adalah vitamin A. Vitamin A memiliki peranan dalam merangsang tubuh untuk memproduksi zat rhodopsin lebih banyak. Zat rhodopsin merupakan senyawa yang dapat menangkap cahaya pada mata, tanpa zat rhodopsi mata tidak dapat melihat ^[7,8]

Selain itu, vitamin A juga merupakan senyawa yang dapat mengubah cahaya yang ditangkap oleh zat rhodopsi menjadi impuls-impuls listrik yang akan dikirimkan ke otak melalui saraf untuk diterjemahkan.

Vitamin A bagaikan zat gizi khusus yang memang dibuat untuk organ mata dikarenakan peranannya yang sangat vital pada fungsi mata

• Menjaga Tekanan Darah

Pomodorino vesuviano memiliki manfaat dalam mengontrol tekanan darah di dalam tubuh, agar tidak terlalu rendah dan tidak terlalu tinggi. Hal ini dikarenakan kandungan kalium yang ada di dalamnya mampu mengatur ke stabilan kadar cairan yang ada di dalam tubuh.

Senyawa kalium mampu mengatur kadar cairan di dalam tubuh dengan cara mengikat cairan berlebih pada tubuh untuk dikeluarkan melalui ginjal. Hal ini berkaitan erat dengan proses penyaringan darah dan pembuangan cairan yang tidak berguna bagi tubuh oleh ginjal yang dilakukan dengan bantuan senyawa kalium ^[4,5].

• Menjaga Kesehatan Organ Pencernaan

Salah satu manfaat lain dari pomodorino vesuviano adalah dapat menjaga kesehatan pada organ pencernaan tubuh. Hal ini disebabkan pomodorino vesuviano memiliki kandungan serat alami yang dapat melancarkan buang air besar yang sulit sekaligus dapat membersihkan usus dari kotoran.

Selain itu, pomodorino vesuviano juga memiliki kandungan air yang cukup banyak sehingga dapat melunakkan bagian feses yang keras dan padat menjadi lembek. Hal ini akan berdampak untuk mencegah timbulnya penyakit ambeien atau wasir ^[5,7].

• Mengandung Antikanker

Pomodorino vesuviano merupakan salah satu jenis tomat yang pastinya juga mengandung zat lycopen di dalamnya. Zat lycopen merupakan zat yang menjadi ciri khas dari buah tomat dan merupakan senyawa yang berfungsi sebagai senyawa antikanker bagi tubuh.

Zat lycopen akan membuat sel kanker pada tubuh mati dengan cara menghentikan saluran darah yang menuju ke dalam sel kanker tersebut. Zat lycopen akan mencari saluran darah mana yang menuju sel kanker dan menyumbatnya.

Ketika pembuluh darah yang menuju ke sel kanker disumbat dan tidak ada pasokan oksigen dan makanan pada sel tersebut, akhirnya menyebabkan sel tersebut mati ^[4,9]

Terdapat berbagai macam kandungan senyawa dan gizi di dalam pomodorino vesuviano yang memiliki peranan dan manfaat yang berbeda-beda untuk kesehatan.

Efek Samping Pomodorino Vesuviano

Pomodorino vesuviano juga memiliki beberapa efek samping pada tubuh yang dapat menimbulkan beberapa gejala dan gangguan pada kesehatan apabila cara mengonsumsi yang salah dan terlalu banyak dalam mengonsumsinya.

Berikut ini efek samping pada pomodorino vesuviano:

• Penyebab Batu Ginjal

Pomodorino vesuviano sama halnya dengan tomat jenis lainnya, yang mana memiliki kandungan asam oksalat yang lumayan tinggi di dalamnya. Perlu diketahui bahwa, asam oksalat merupakan salah satu senyawa yang terdapat disemua mahluk hidup dengan kadar yang berbeda-beda.

Asam oksalat ini dapat berikatan dengan senyawa lain, seperti kalsium, kalium, seng dan senyawa lainnya yang dapat membentuk suatu senyawa padat yang tidak dicerna dan tidak dapat larut. Senyawa ini akan mengendap pada ginjal dan akan menyebabkan rasa nyeri atau bahkan kencing berdarah ^[11].

• Menimbulkan Diare

Mengonsumsi terlalu banyak pomodorino vesuviano dapat menimbulkan beberapa gejala dan gangguan pada tubuh, salah satunya adalah dapat menimbulkan diare. Hal ini dikarenakan kandungan serat dan air yang banyak pada pomodorino vesuviano membuat feses menjadi lunak dan dapat dengan mudah dikeluarkan.

Selain itu, terdapat senyawa pada pomodorino vesuviano yang dapat menimbulkna kontraksi berlebih pada usus, yaitu senyawa pektin. Pektin dapat mempengaruhi usus untuk berkontraksi dan mengakibatkan munculnya rasa ingin buang air besar secara terus menerus.

Mengonsumsi pomodorino vesuviano terlalu banyak dapat menimbulkan gangguan kesehatan pada tubuh.

Risiko Pestisida Pada Pomodorino Vesuviano

Sama halnya dengan jenis tomat yang lainnya, pomodorino vesuviano juga menggunakan pestisida untuk membunuh hama yang dapat menyebabkan pembusukan pada buah sebelum dipanen. Salah hama pada tomat, yaitu lalat buah dapat dibasmi dengan menggunakan cairan pestisida.

Namun, penyemprotan pestisida pada pomodorino vesuviano akan meninggalkan residu pada bagian kulitnya dan terbawa pada saat masa panen. Senyawa residu pestisida tersebut, dapat menimbulkan efek samping yang serius apabila terlalu sering dikonsumsi oleh manusia.

Salah satu efek samping dari residu pestisida tersebut, yaitu dapat menimbulkan penyakit kanker. Maka dari itu untuk meminimalisir hal tersebut akan lebih jika merendam pomodorino vesuviano dengan air garam untu menetralisir residu pestisida pada pomodorino vesuviano tersebut ^[12].

Pada dasarnya di setiap jenis tomat selalu terdapat risiko residu pestisida pada kulitnya, namun semua itu dapat diminimalisir dengan cara mencucinya hingga bersih.

Tips Menyimpan Pomodorino Vesuviano

Seperti yang telah dijalaskan diatas bahwa kandungan air pada pomodorino vesuviano cukup banyak. Hal ini dapat mempermudah atau mempercepat proses pembusukan pada pomodorino apabila tidak di simpan dengan cara yang benar.

Maka dari itu diperlukan tips dalam menyimpan pomodorino vesuviano dengan benar. Berikut ini beberapa tips dalam menyimpan pomodorino vesuviano dengan benar:

• Bersihkan Sebelum Disimpan

Salah satu cara untuk membuat pomodorino vesuviano tahan lama adalah dengan membersihkannya terlebih dahulu dari kotoran atau bakteri yang melekat yang dapat menimbulkan pembusukan pada pomodorino vesuviano sebelum disimpan.

Membersihkannya pun cukup mudah, cuci bersih pomodorino vesuviano dengan air bersih yang mengalir. Selain itu, dapat merendamnya dengan air cuka atau air garam untuk membunuh bakteri pada bagian kulit pomodorino vesuviano ^[1,2]

• Jangan Buang Tangkainya

Biasanya pomodorino vesuviano dipetik beserta dengan bagian tangkainya yang berwarna hijau sama seperti dengan tomat pada umumnya. Memetiknya dengan tangkai bukan tanpa tujuan, melainkan tangkai tersebut berguna untuk menahan bakteri dari luar agar tidak masuk kedalam daging pomodorino vesuviano.

Namun, apabila terlanjur membuang bagian tangkainya tips terbaik agar bakteri tidak masuk ke dalam daging buah adalah dengan membalikkan posisinya dimana bagian atas menjadi bagian bawah ketika disimpan ^[1]

• Simpan Suhu Sejuk

Suhu terbaik untuk meyimpan pomodorino vesuviano agar tidak mudah membusuk adalah suhu sejuk. Hal ini dikarenakan suhu sejuk dapat menghambat aktivitas bakteri dan senyawa yang dapat mengakibatkan proses pembusukan.

Selain itu, dengan menyimpannya di dalam ruangan bersuhu sejuk seperti di dalam kulkas dapat mempertahankan kondisi kesegaran pada pomodorino vesuviano ^[1,2]

Dengan menyimpannya secara benar dan  tepat dapat membuat pomodorino vesuviano lebih tahan lama dan tidak cepat membusuk.

Tips Mengonsumsi Pomodorino Vesuviano

Pomodorino vesuviano seringkali digunakan dalam berbagai macam masakan, baik sebagai bahan dasar ataupun penambah rasa dan pewarna alami pada makanan. Berikut ini beberapa tips dalam mengonsumsi pomodorino vesuviano:

Saus Tomat

• Siapkan beberapa biji pomodorino vesuviano yang akan digunakan.
• Pisahkan bagian tangkai pomodorino vesuviano dengan bagian daging.
• Cuci bersih menggunakan air yang mengalir.
• Kemudian potong pomodorino vesuviano menjadi beberapa bagian.
• Siapkan bahan-bahan lain, seperti bawang putih, cabai merah, lada, garam, gula dan sedikit penyedap.
• Siapkan blender untuk menghaluskan
• Masukkan pomodorino vesuviano yang telah dipotong-potong.
• Kemudian masukkan bawang putih dan cabai merah.
• Blender bahan hingga benar-benar halus.
• Siapkan penggorengan dan tambahkan sedikit minyak.
• Panaskan penggorengan.
• Setelah bahan sudah halus, tuang pada penggorengan menggunakan alat penyaring.
• Tambahkan garam, gula, lada dan sedikit penyedap ke dalamnya.
• Aduk hingga tercampur merata dan masak hingga saus berbau harum serta menjadi kental.
• Setelah matang tiriskan pada mangkuk dan saus tomat pomodorino siap disajikan.

Memasak pomodorino vesuviano dengan menjadikannya saus, merupakan cara yang tepat agar anak-anak tertarik dalam mengonsumsi pomodorino vesuviano ^[1,5].

Pomodorino Vesuviano Panggang

• Siapkan beberapa pomodorino vesuviano yang akan diolah.
• Kemudian pisahkan antara tangkai dengan daging buah.
• bersihkan pomodorino vesuviano dengan air bersih yang mengalir.
• Siapkan tempat datar untuk memanggga.
• Potong-potong menjadi dua bagian tomat.
• Siapkan juga bahan lain, seperti minyak zaitun, lada, rosemary, garam dan bawang putih.
• Tambahkan minyak zaitun, lada, garam, rose mari dan bawang putih ke dalam wadah tersebut.
• Kemudian letakkan pomodorino pada wadah yang telah terdapat bumbu tadi dengan jarak.
• Panggang pomodorino vesuviano selama 1 jam hingga kulitnya mengkerut.
• Tiriskan pada piring dan sajikan pomodorino vesuviano untuk disantap ^[5].

Dengan tips mengonsumsi pomodorino vesuviano diatas diharapkan dapat menarik minat anak-anak untuk mengonsumsinya sekaligus memaksimalkan manfaat di dalamnya.